Roman Niewodniczanski

Und das war für mich wirklich, möchte ich sagen, ein Erweckungserlebnis.

Dieser Wein war so präzise, so aromatisch, so fein, so leicht, so transparent, so fleißig.

belegend, so schwebend, so schön.

Ich bin dann aufgestanden und sagte, das war ein toller Septembertag, die Sonne schien, richtig wunderschöner Tag.

Ich sagte, Herr Möller, ich möchte im Namen meiner Freundin mich bei Ihnen bedanken.

Das ist einer der, vielleicht der größte Mann in meinem Leben, den ich getrinken durfte.

Und das haben Sie großartig gemacht.

Das ist einfach sowas Tolles.

Und dann saß er da auf seinem Hocker und guckte mich so an, völlig empört.

Und sagte dann, Herr Niveau, das bin ich.

Und drehte sich um.

Das werde ich nie vergessen.

Erstmal hat er mich beschimpft.

Und dann, weil ich überhaupt nichts verstanden habe von den letzten fünf Weitproben.

Und für den war diese Identifikation mit dem Potenzial der Lage.

Das ist das, was uns heute antreibt in unserer Arbeit.

verschiedene Philosophien der Weinwelt.

Es gibt den Kreatin, Weinmaker, der seinen Style entwickelt und dann, ich habe jetzt gerade einen neuen Kellermeister eingestellt.

Die Hauptaufgabe von dem jungen Mann, von Christoph, wird sein, sich dem Berg unterzuordnen.

Und dass er die Potenziale erkennt und sich denen unterordnet.