Roman Niewodniczanski

Wir werden jetzt eine Sauna bauen.

Nein, du musst um heute gute Leute anzustellen.

Wir müssen ja nicht nur bei Deutschen, wir müssen ja auch bei Gastarbeiter die besten Leute haben.

Früher haben die bei uns acht oder zehn Mann in einem Raum geschlafen.

Das kannst du dir doch nicht mal antun.

Aber die Kostensteigerungen sind bei uns pro Euro 180.000 Euro.

Pro Euro Mindestlohn.

Das heißt, wir haben dieses Jahr aufgrund von... Deshalb kostet so eine Flasche alle Reben auch um die 20 Euro, schätze ich, ne?

Kostet leider nur 16,90 Euro, wobei es inzwischen etwas teurer ist.

Wir versuchen, wir bemühen uns in jeder, wir kaufen auch, ich kann uralte Rehbestände auf, aber sie sind halt auch nicht vermehrbar.

Und es sind Relikte anderer Zeiten.

Und ich wollte hier einen Wein erzeugen, der ganz zart ist, ganz fein.

Ich dachte an den Philipp.

Ich weiß, dass der Philipp die gewisse gleiche Phenolik und diese ganz, ganz zarte Mineralität und diese Sanftheit.

Und wenn der Philipp mich lobt, halte ich mich jetzt erstmal zurück.

Das ist ja das Schöne, dass wir heute eine Zeit erleben, in der sich gerade die erfolgreichen Kollegen tauschen sich ja sehr intensiv miteinander aus.

Und wer dann die Leistungen eines anderen, und das ist bei mir eben gerade ein Bezug auf den Philipp sehr stark, die Leistung nicht respektiert und sieht, was sie auch für die Region, mit deren Region und für die Branche zusammengetan haben.

Ich muss euch eine Geschichte erzählen.

Bevor ich Winzer wurde, Ende 99, das war 98, 99, ich war in Verhandlungen mit dem Verkäufer für das Weingut von Folxen.

Das hieß damals noch Jordan & Jordan.