Sebastian Fürst

Und diese Ecke nennt sich Kurfranken.

Und Franken hat ja ca.

6000 Hektar Rebfläche, aber ganz Kurfranken vielleicht nur irgendwas um die 250, 300 Hektar.

Und bei uns muss man die Weinberge auch ein bisschen suchen.

Man fährt so durchs Maintal und meint, das sind gar keine Weinberge.

Und dann geht es aber immer wieder in die Seidentäler rein, wo dann der Wein steht.

Und wir haben den eisenhaltigen, roten Felsboden, einen ziemlich kargen Boden.

Also alle unsere Spätburgunder, alle unsere Rieslinge stehen auf diesem roten, eisenhaltigen Fels, auf dem Bunzernstein.

Das ist auch in Franken nicht nur die kleinste Ecke, es ist auch ein bisschen eine exotische Ecke, weil bei uns der Silvaner eine relativ kleine Rolle spielt.

Wenn du Franken hörst, also jeder, der Franken hört, denkt erstmal an Silvaner, was auch gut ist, weil der Silvaner ist eine tolle Rebsorte und spielt eine wichtige Rolle, aber gerade hier an dieser Ecke eben nicht, weil der rote Bunsenstein schon fast auch ein bisschen zu karg ist für den Silvaner und die roten Rebsorten und dann auch der Riesling sich da immer wohlgefühlt haben.

Wir sind auf Rotwein, auf Spätburgunder, weil das dort viel Tradition hat.

Und weil der Paul, also mein Vater, zum Glück, wie er damals angefangen hat und das Wein früh übernommen hat, auch das erkannt hat, dass der Spätburgunder dort einfach super auf diese Böden passt.

Ich meine, es ist ja immer, man hat gute Lagen, aber man braucht auch die Böden.

die dazu passt und das ist heute ein Glück, dass wir heute über tolle Spätbrunnerflächen verfügen können.

Deswegen fühle ich mich ja auch ganz heimisch hier.

Also wir sprechen auch, das hörst du vielleicht, auch gar nicht so richtig fränkisch.

Es ist so ein bisschen in between.

Wir sind schon auch, also wir fühlen uns in Franken wohl und sind richtige Franken, aber mit starkem Blick aufs Rhein-Main-Gebiet.

Ich denke, da ist keine Gefahr.

Ich war ja noch in Geisenheim.