Sophie Christmann

Ja, die auch eine viel längere Historie als der Chardonnay.

Aber ich glaube, das ist ja insgesamt so mit den Burgundersorten, die, ob es jetzt dann, deswegen sagt man ja auch dann irgendwie Pinot, ob es jetzt ein Weißburgunder, ein Chardonnay, ein Spätburgunder ist, es passt ja alles irgendwie gut hierher.

Und am Ende ist es so, es passt auch in der Regel ja auf ähnliche Böden, es passt auch in ein ähnliches Klima.

Am Ende ist es einfach so, das ist was, was glaube ich

Euch und uns vereint.

Man muss ja am Ende für irgendwas entscheiden, wofür man sich begeistert und wo man Fokus drauf setzt.

Das ist das, was mich am deutschen Wein, auch an der Kommunikation über deutschen Wein, oft so ärgert, dass am Ende...

Richtig gut wird man in etwas, wenn man sich darauf spezialisiert.

Und ich kann nicht für alles stehen.

Keine Marke dieser Welt steht für alles.

Diversität ist was, das ist im gesellschaftlichen Sinne total wichtig.

Aber für ein Produktprofil, für ein Markenprofil, muss mich für irgendwas entscheiden.

Zu uns fragen die Leute ganz oft, warum wir keinen Chardonnay haben.

Ja, haben wir halt nicht.

Papa hat halt den Chardonnay aus dem Idik damals rausgerissen und durch Idik ersetzt in den frühen 2000ern.

Deswegen haben wir halt kein Chardonnay.

Deswegen haben wir halt Riesling und Spätburgunder.

Warum soll ich jetzt mit dem Chardonnay anfangen?

Wenn es so viele Tolle gibt, die ich kaufen und trinken oder tauschen kann.

Und am Ende denke ich, es ist einfach so, das ist das, was wir Deutschen uns manchmal abgucken können, wenn wir wieder über Frankreich sprechen zum Beispiel oder von fast allen erfolgreichen Weinbauregionen dieser Welt, dass man sich am besten als...