Sophie Christmann

Das muss ich mir meine ganze Schule tun, wurde ich damit aufgezogen, was es eigentlich soll.

Und insofern hat es natürlich aus der Perspektive Berührungspunkte.

Aus der anderen Perspektive hatten der Papa und ich auch schon in den ersten Gesprächen festgestellt, dass...

Im Endeffekt eigentlich, wenn man jetzt uns als Betrieb anguckt und guckt, wie wir waren, als ich da in den Betrieb gekommen bin, dann waren wir, würde ich sagen, im Riesling waren wir schon sehr gut positioniert.

Beim Spätburgunder haben wir einfach irgendwie gedacht, der hält eigentlich dem Anspruch nicht ganz stand.

Das war einfach auch für den Papa kein Kernthema.

Der Papa war einfach Generation Riesling.

Das war auch für den jetzt...

Deswegen war es auch nicht ganz so extrem emotional.

Wenn ich es an den Riesling so gewollt hätte, wie an den Spätburger, das wäre ein Problem gewesen.

Aber so, das war kein Kernthema und insofern war das auch okay, dass sich da was verändert.

Und insofern hat er das eher eigentlich als...

Also relativ schnell würde ich sagen, als Chance raus analysiert, dass das Thema deutlich besser werden kann, wenn ich einerseits die Chance wahrnehme, auch einfach mal in Betrieben zu arbeiten, wo er sich einfach mal anrufen kann und sagen kann, könntest du mir bitte einmal erklären, wie du das machst, ich würde mich gerne qualitativ verbessern.

Und andersrum, du natürlich auch jemanden brauchst, der es dann richtig nachhält.

Und so kam dann das Thema Spätburgunder.

Natürlich ist es so, dass ich am Anfang, also der 17er Jahrgang war ja der erste, ich war 16 bei Hubers und 17 war dann der erste Jahrgang, den ich zu Hause verantwortet habe.

Und der Jahrgang kam mir dann direkt wahnsinnig gut an.

Und so dann direkt als Nachfolger von dir, als Newcomer des Jahres Spätburgunder.

Aber trotzdem hat das eben einfach direkt Aufmerksamkeit gekriegt.

Ich muss sagen, der richtige Stress für mich war dann eigentlich quasi halt danach, dass einfach halt dieses Level von Aufmerksamkeit und Begeisterung, das da auf die ersten zwei Jahrgänge kam, als ich das dann realisiert hatte, dann das Gefühl zu haben, dass man dem auch dann standhalten kann, dass man das weiter machen kann.