Stéphane Gass
speaker
752 appearances
1 recordings
1 series
first heard Sep 2025
last heard Sep 2025
Stéphane Gass’s voice in public audio — every appearance, attributed to the second.
Trend
recordings per month · last 12 monthsNo recordings in the last 12 months.Older appearances are listed below; set an alert to hear about the next one.
Appearances
also bis auf jetzt Neue Welt und so, damals Neue Welt, Australien, Südafrika, dass ich tatsächlich wirklich jedes Weingut besucht habe.
Ich habe jeden Freitag, jeden Urlaub war ich unterwegs.
Ich wollte sie alle kennenlernen, ich wollte mit denen gesprochen haben, ich wollte mit denen im Weinberg gewesen sein, ich wollte die Weine probieren, ich wollte einfach die Personen kennenlernen.
Das heißt, irgendwann war ich in der Lage, jedem Gast über die Frage, die kam, über jeden Wein, so viel
Emotionen, einzelne Momente beschreiben, die ich dort auf den Weingütern erlebt habe.
Und es gab ja noch kein Internet.
Es gab ein Weinatlas von Johnson oder wie auch immer.
Und da hat man ein paar Informationen, aber alles andere hast du vor Ort geholt.
Von Weinländern oder von Winzer oder wie auch immer.
Und so hat sich das halt entwickelt.
Und irgendwann bist du halt dann so weit, dass die Gäste sagen, okay, dem jungen Mann, dem vertrauen wir jetzt.
Also der hat
Der hat uns jetzt zwar damals so überrascht mit irgendwelchen Entdeckungen und so hat es halt angefangen.
Und dann irgendwann kam halt der dritte Stern.
Das kam sehr schnell, das war 1992.
Und zu dem gesamten Paket gehört klar ein Team, eine Gruppe.
überragende Küche, ein überragendes Service, einen tollen, damals französischen Oberkeller, Jean-Luc Poussin, der aus der Bretagne kam, der auch ein großartiger Mensch war.
Und so geht es weiter.
Und seitdem sage ich ganz bewusst, ich habe jetzt Küchenschätze überlegt, viele Oberkeller.
Ich bin immer noch da.
Showing 321–340 of 752 · page 17 of 38
← Previous
Next →