Steffen Rings

Da haben wir alle, glaube ich, schon viel helfen können und auch schon viel Hilfe bekommen.

Und weitergebildet auch, ne?

Also ich glaube, was wir alle gelernt haben, dass wir von vornherein immer gedacht haben, wir können den geilsten Wein auf einmal machen.

Aber du merkst einfach mit der Zeit, je mehr du deine Lage kennst, je mehr du da wingerst.

Antrinken.

Nein, das hört sich blöd an, aber die Fortbildung ist das Antrinken, das Anprobieren.

Du musst High-End probieren, um zu wissen, was High-End auch bedeutet oder wie viel Nuance es gibt.

Ja, vor allem, wenn du zum Schluss, was wir ja auch wissen, die Eingefleischte trinken, das wissen wir alle miteinander, die nehmen euer Pinot und stellen es gegen den Top 100 Pinot.

Die nehmen euer Kreuz und stellen es gegen den Top Bordeaux.

Das würde blöd aussehen.

Minimum in der Reihe stehen oder rausbrechen.

Und da musst du auch wissen, was Sache ist weltweit.

Und nicht nur, was dein Nachbar macht, dass er es cool macht, du machst es vielleicht ein bisschen besser.

Sehr gut.

18 war das.

Also wieder selten wie beim Ostern.

18, 2 Jahre im Fass, 2 Jahre im 500er-Tourneau, hat noch kein Etikett, was es noch ganz gibt.

Also Tourneau kriege ich auch.

Schmeckt zum Glück nicht nochmal typisch.

Obwohl man sich immer müze geht.