Suzana Barelli

É isso aí, Sademeg, estou chegando no carnaval, todo mundo começa a me perguntar, vinho combina com carnaval, vinho não combina, e aí esse sábado teve um evento que eu resolvi participar exclusivamente para comentar aqui com os ouvintes e tentar definir se combina ou não combina.

Foi um bloquinho que foi montado lá no Itaim. Quem organizou foi um produtor de vinho de uma vinícola brasileira que chama Serro de Pedra, mais com César Patti, que organiza alguns bares de carnaval, e a Vanessa Fin, que é do Vinhos da Vila. O que eles fizeram? Eles contrataram um bloquinho que tem o nome super sugestivo, que é Balaco Baco. E para lembrar, Baco é o deus do vinho. Ele pode ser Baco na...

Cultura romana? Na romana e Dionísio na grega, né? Então, balacobaco, já estava tudo certo. E o kit que você comprava dava direito a uma taça de acrílico para você beber vinho. E nas laterais... Primeira coisa para falar é o seguinte, eu me diverti para caramba. A música era boa e mesmo com a chuva foi bem gostoso ali. Mas teve algumas questões que assim... Tinha abadá?

Tinha abadá, um abadá laranja, eu achei que ia ser vinho, até da cor do vinho, mas não, era laranjinha, assim, né? Era divertido, tinha um monte de gente que customizou o abadá, foi divertido ali. Agora, Suzana, que tipo de vinho é servido num bloco de vinho?

Então, esse é o ponto. Primeiro assim, você tinha como se fosse... Esses carrinhos de sorvete eram carrinhos de vinho, com garrafas de vinho. Na primeira uma hora e meia, você podia beber de graça, quem comprou o kit. E depois você pagava por garrafa ou por taça. E você chegava e você pagava, você tinha os seus vinhos. Os vinhos que estavam sendo oferecidos, que eu acho que é o que mais combina mesmo, tinha...

Tinha espumante e tinha vinhos mais simples, esses vinhos que não passam por barrica, que são mais frutados. Um vinho assim, você beber sem prestar muita atenção. Agora, eu confesso que para essa minha experiência, por mais que eu tenha falado que eu me diverti, você começa a pular o carnaval, o vinho cai da taça. Então, você desperdiça, tem um lado de desperdício de bebida.

Porque a taça não é exatamente própria para você estar pulando, para você estar andando. Mas o que eu gostei desse evento, primeiro está falando de carnaval, e outra coisa, eu sempre sou favorável da gente pensar em... Nem sempre o vinho precisa ser bebido com pompa e circunstância. Tem vinhos que merecem uma taça de cristal, uma mesa de linho e tudo mais, e uma degustação.

Mas tem muito vinho que a gente pode tomar de uma forma despretensiosa, assim. Você não precisa estar 100% prestando atenção. Você pode tomar numa taça de acrílico, que era o caso desse evento. Você pode, sabe, simplesmente se divertir. Assim como você está tomando uma cerveja, você está tomando um vinho. O que precisa equacionar no carnaval é a questão da taça, porque efetivamente você pulou o carnaval, a taça, metade do vinho vai para fora. Então...

Agora, esse bloquinho é aqui em São Paulo, né? É aqui em São Paulo. Ele ficou parado? Não, ele ficava andando numa rua, foi na Tamandoré de Toledo, é uma rua que é um quarteirão ali no Itaim, ele andava, ele tinha um percurso, andava um pouco devagar, tinha corda pra evitar que pessoas que não compraram o Abadá entrassem, e foi tipo 400 pessoas, tinha bastante gente, assim...

Então, assim, teve um movimento, só que assim, choveu em um dado momento, que aí atrapalhou e muita gente acabou desistindo. Mas a diversão foi divertida, assim, você pode dizer a diversão é divertida, é meio estranho, mas assim, foi legal, fala. E que vinhos tinha? Você falou que tinha espumante, e tinha tinto, por exemplo?

Tinha vinho tinto, eu provei tudo. Eu provei espumante, provei branco. É uma atrapalhadora, né, gente? Você tá rindo o quê? Ela foi nesse bloco, inclusive, só pra conversar com a gente. O pior é que quando chegou o convite, eu falei, eu vou pra comentar na CBN. Olha a consideração, Sardenberg. Mas, assim, eu provei tudo. Eu curti espumante, né? Eu achei que os brancos, um branco mais. Tinha até um vinho laranja, aquele que a gente já falou, que você macera, um laranja com...

mais, vamos dizer, mais encorpado. Tinha rosinha. O que eu achei que foi melhor era o branco simples, que esse branco tinha sauvignon blanc e tinha chardonnay. Simples, assim, simples isso. Você não tem que ficar prestando atenção em aroma.

Que tem um frescor que eu acho que é o diferencial do vinho aí. É um vinho que refresca e o espumante também tem essa característica. Então, se você... Eu provei tinto, mas eu não gostei. Tinha um monte de gente bebendo tinto e eu acho que... Eles dizem que vão repetir esse bloco ano que vem.

E eu posso ir de novo para comentar com vocês qual foi a minha segunda experiência do carnaval, mas o tinto não acho que combine, não. Mas o branco, essa postura de branco leve, sem passagem de madeira, fresquinho, custa tudo menos de 100 reais, gostosinho, está tudo certo.

E você falou da vinícola Serro de Pedra. É, é a vinícola que fechou a parceria, é uma vinícola lá do sul do Brasil, é uma vinícola relativamente nova, e que ela tem feito coisas bem interessantes, assim, eu já provei coisa ali, vinho ali, que eu gostei bastante.

Tá certo. Você falou que a linha do Cerro de Pedra, que estava no Carrinos, sai por R$ 79,00 no supermercado. Exatamente. Eles têm uma linha mais premium e tem essa linha que eles puseram, que chama Parcelas, inclusive, que era o vinho que estava ali disponível. E foi esse preço que eu acho que é um bom preço para um vinho de bloquinho. Fresquinho, gostosinho. Dá para dizer que em algum momento do carnaval dá para beber vinho. Tá certo.

É isso, Sr. Sandenberg. Eu vou falar de mantequeira, mas eu só vou fazer um comentário. Eu não ouvi o Rust, mas eu ouvi o comentário de vocês. Já teve um jantar que eu devolvi três vinhos, tá? Acontece, mas eu conto depois. Vamos falar de mantequeira, porque a garrafa estava ruim. Você é autoridade. Você é autoridade, verdade. Então, estava ruim, a gente devolve. Não tem jeito. Estava com problema, devolve. Bom, mas é uma mantequeira que a mantequeira merece. Eu tenho provado muita coisa.

E o que coincidiu foram vários eventos da Mantiqueira essa semana, por isso que eu estou trazendo esse tema. E ontem teve uma degustação com 42 vinhos da Mantiqueira, bastante assim, entre espumantes, brancos, tintos e rosês. Eu já digo assim que dos rosês eu não gostei de nenhum, mas eu gostei de vários tintos que eu provei, de alguma coisa de branco, foi nessa linha.

E essa degustação, por que a gente degustou tudo isso de vinho? Foi uma prova que foi organizada pela Alexandra Forbes e pelo José Magalhães, que estão focados em mantequeira. E a ideia, a Janaína Torres, que fez o Bar da Dona Onça lá atrás, que é um sucesso até hoje, ela vai abrir um novo restaurante que vai se chamar Estrela, que é onde era o Star City. O Sadeber, que com certeza deve ter comido lá, era um clássico de feijoadas no centro de São Paulo, era uma delícia, assim, muito tempo atrás.

Esse restaurante fechou, a Janaína acabou comprando o espaço, ela é em Santa Cecília, e vai montar, vai abrir, as reformas começam provavelmente a semana que vem, vai abrir um restaurante focado em comida brasileira, e a ideia é ter vinho brasileiro, e um dos pontos que ela está pensando é, como o restaurante é em São Paulo, ter só vinho aqui de São Paulo, aí São Paulo é...