東洋医学では、季節や体質に合わせて食材や調理法を選ぶ「薬膳」の考え方を大切にしています。5月の今の時期は、酢の物や梅干しなどの「酸味」で肝臓の働きを高め、自律神経の安定を図ることが推奨されます。また、旬の山菜は冬に溜まった毒素のデトックスに適していますが、皮膚トラブルが起きやすい人は注意が必要です。体は冬の蓄えるモードから、春の代謝が活発になるモードへと変化する時期であり、自律神経が乱れやすくなります。こうした変化には「食の力」が助けになります。例えば、汗をかきやすくバテやすい夏場には、「酸味」と「甘味」の組み合わせが効果的です。トマトやはちみつレモン、酢豚などは、滋養強壮や体液の補給を助け、汗のかきすぎを防ぐ働きがあります。この組み合わせは、疲労回復に優れた漢方薬「生脈散（麦味参顆粒）」の構成にも活かされています。東洋医学で最も重要なのは、流行の健康法ではなく「自分の体質を知る」ことです。世間で良いとされる食材も、体質に合わなければ逆効果になることがあります。例えば、健康に良いとされるスムージーも、冷え性で胃腸が弱い人にとっては、朝の冷たく生の状態は負担になる場合があります。こうした方が温かい野菜スープに切り替えることで、体調が整うケースもあります。具体的な体質別の工夫として、乾燥しやすい人は刺激物やアルコールを控え、体が弱っている時は加熱した山芋を摂るのが良いでしょう。また、ストレスが溜まりやすい人には香味野菜や柑橘類が適しています。食材そのものの良し悪しよりも、「今の自分」に何が合うかという視点でメニューを選ぶことが、健やかな生活への第一歩となります。

Ask this episode

“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

Transcript

Related