聴く餃子🥟

#119「餃子と科学」の交差点 〜 スペシャルゲスト Podcaster & 研究者 レンさん

09 Feb 2026

Contributed by Lukas

第７回ジャパンポッドキャストアワードに１次審査通過した「サイエントーク」パーソナリティでありロンドン...

♯118 愛と狂気のマーケット「狂愛！餃子ランド Vol.3」に出店！販売中の餃子と抽選確率が上がる裏情報をご紹介

02 Feb 2026

Contributed by Lukas

▶️ビデオポッドキャスト版▶️2月1日から始まったラフォーレ原宿「狂愛！餃子ランド Vol.3」に出店している焼...

♯117 塩尻で美味しい餃子を焼いて食べてみた＆2026年の焼き餃子協会をタロットで占ってみたら衝撃の結果が・・・

26 Jan 2026

Contributed by Lukas

塩尻の「宿とスタジオKICHI」にて、ポッドキャストの学校合宿中にビデオポッドキャスト収録して編集してみまし...

♯116 SPECIAO GYOZA BAND「焼き餃子協会のテーマ」制作秘話

19 Jan 2026

Contributed by Lukas

SPECIAO GYOZA BANDさんの40番目の新曲「焼き餃子協会のテーマ〜義務餃育になる日まで〜」のMVが公開されました！こ...

#115 お酢と餃子の美味しい相性２

12 Jan 2026

Contributed by Lukas

お酢が餃子に合う理由を考えました。【🥟今週のお取り寄せ餃子🥟】ミヤコパンダ 香る檸檬餃子【👀参考サイ...

#114 これを聴けばあなたも焼き餃子協会会員になれる！焼き餃子協会入会検定・全18問を完全解説！

05 Jan 2026

Contributed by Lukas

焼き餃子協会の入会検定にチャレンジしてからお聴きください。https://www.gyoza.or.jp/entry/personal【🥟今週のお取り...

#113 今年ご紹介したお取り寄せ餃子、２９種類を一挙ご紹介

29 Dec 2025

Contributed by Lukas

♯89から始めたお取り寄せ餃子コーナー、今年ご紹介した餃子を一挙にご紹介します。→ noteにもまとめています...

#112 #東京都大阪王将市餃子特区 から見る餃子トレンドと大阪王将のこれから

22 Dec 2025

Contributed by Lukas

大阪王将さんが神保町にオープンした新業態店舗「東京都大阪王将市餃子特区」から、大阪王将グループと餃子...

♯111 「好き」を公言すれば世界が変わる！「推し餃子」と「推し番組」を「アテクシの屍を越えてって♡」のすみれ子ThePoisonLadyさんと語ります #アテしか #ポッドキャストアワード

15 Dec 2025

Contributed by Lukas

「アテクシの屍を越えてって♡」のパーソナリティ、すみれ子ThePoisonLadyさんをゲストに、今年の活動を振り返っ...

#110 2025年総決算！今年の聴く餃子再生数トップ３と、今年気になる餃子の話 #LISTENアドベントカレンダー2025 #餃子アドベントカレンダー2025

08 Dec 2025

Contributed by Lukas

2025年も残りわずか。今回は「聴く餃子」2025年総決算SPです！LISTENアドベントカレンダー2025と餃子アドベントカレ...

#109 餃子もジャケ買いの時代！？パッケージが語る餃子愛と信頼

01 Dec 2025

Contributed by Lukas

原宿・ハラカドで開催中の「ジャケギキ2025」に『聴く餃子』のアートワークが登場！これを記念して、今回は「...

♯108 餃子は説明書どおりに焼くな！俺の焼き方を見ろ！スマート調理家電Reproで試した小野寺力式餃子の焼き方

25 Nov 2025

Contributed by Lukas

スマート調理家電「Repro」のブログを拝見して、俺の餃子の焼き方を見ろと突撃してきました。小野寺式餃子の焼...

♯107 ニッポン全国物産展で絶品餃子４種を召し上がれ！

17 Nov 2025

Contributed by Lukas

2025年11月21日（金）〜23日（日）にサンシャインシティで開催される「ニッポン全国物産展」に焼き餃子協会が出...

♯106 桃鉄２に出てくる餃子店２３物件を紹介！ #桃鉄2 #餃子

10 Nov 2025

Contributed by Lukas

「桃太郎電鉄２ 〜あなたの町も きっとある〜」が2025年11月13日発売！桃鉄２の「まるっと全駅マップ」より、餃...

♯105 音楽で餃子愛を叫べ！SPECIAO GYOZA BANDの新曲「焼き餃子協会のテーマ〜義務餃育になる日まで〜」宇宙初オンエア

03 Nov 2025

Contributed by Lukas

世界で唯一の餃子ギターをかき鳴らし、餃子の歌「だけ」を歌い続ける熱いバンド「SPECIAO GYOZA BAND（スペチャオ...

#104 子ども達が歓喜！探求型授業「餃子をつくろうゲーム」 #宮崎県高鍋町 #義務餃育 #探求学習

27 Oct 2025

Contributed by Lukas

私がふるさと応援大使を務める宮崎県高鍋町での「義務餃育授業」、3年目の今年は「餃子の食材を考えてみよう...

♯103 ポッドキャストスターアワード副賞は「餃子屋はまだ」さんのファーストキスな餃子（ゲスト：餃子屋はまだ店主 濵田篤志さん）

20 Oct 2025

Contributed by Lukas

ポッドキャストスターアワード大賞の副賞にお送りする餃子３種のうち１種類は、餃子屋はまださんの大葉餃子...

♯102 群馬県は日本最大級に冷凍餃子を製造している餃子王国

13 Oct 2025

Contributed by Lukas

日本最大級に冷凍餃子を作っている群馬県。首都圏にお住まいの方は、ぜひお近くのスーパーに売られている餃...

♯101 GYOZAとその兄弟たち

06 Oct 2025

Contributed by Lukas

アテクシの屍を超えてって（略称「アテしか」）のコミュニティ内で「英語で餃子はなんて言う？」と質問があ...

♯100 ありがとうございます聴く餃子100回目

29 Sep 2025

Contributed by Lukas

いつもありがとうございます。聴く餃子、100回目の配信です。【今週のお取り寄せ餃子】🥟餃子製作所土竜さん...

♯99 今週は高輪ゲートウェイ駅で餃子を食べよう

22 Sep 2025

Contributed by Lukas

高輪ゲートウェイ駅 TAKANAWA GATE CITYで開催されている「日テレTHEグルメDAYフェス by -196」（開催期間：9月22日(月)～...

♯98 うどん県の餃子は讃岐餃子だけじゃない！高松の絶品餃子屋さんをご紹介

15 Sep 2025

Contributed by Lukas

今週も香川県高松市の餃子店をご紹介してまいります。【今週ご紹介している餃子店】🥟拉麺木蘭 https://share.go...

♯97 うどん県の新ご当地餃子「讃岐餃子」

08 Sep 2025

Contributed by Lukas

香川県で生まれた新しいご当地餃子「讃岐餃子」をご紹介します。香川県中華料理生活衛生同業組合「讃岐餃子...

♯96 ニラやカボスが美味しい！大分の餃子が美味しすぎる

01 Sep 2025

Contributed by Lukas

大分県の知られざる餃子の名店をご紹介します。【今週のお取り寄せ餃子】🥟ぎょうざ専門店 湖月 久留米店 ht...

♯95 福岡のひとくち餃子と鉄なべ餃子

25 Aug 2025

Contributed by Lukas

ぜひこれを聴きながら、福岡に餃子を食べに行ってください！【今週ご紹介している餃子店】🥟宝雲亭 https://ho...

♯94 餃子の多様性と、前回配信に関するお詫び

18 Aug 2025

Contributed by Lukas

よく「どういうこと？」と言われる「餃子の多様性」と、前回の配信に対していただいたご意見についてお詫び...

♯93 聴く餃子のカバーアートを #ジャケギキ きっかけで新しくしました。今週のお取り寄せ餃子は穂満さん

11 Aug 2025

Contributed by Lukas

カバーアートをすみれ子さんから紹介いただいた犬撫で先生に新しく描いていただきました。そのカバーアート...

♯92 宮崎が日本一に手を伸ばした 2020年の「あの夏」〜宮崎出身ゲストすみれ子ThePoisonLadyさんに聞く宮崎県民が愛する餃子と粉付き餃子の美味しい焼き方 #つながりっすん

04 Aug 2025

Contributed by Lukas

★ #つながりっすん ⁠「夏だ！つながりっすん10days - LISTENホスティング開始2周年 特別回」⁠に参加しています★...

♯91 元仙台放送アナウンサーに勧める「仙台のいぎなり美味い餃子」 【ゲスト：早坂まき子さん】

28 Jul 2025

Contributed by Lukas

今回のゲスト： 早坂まき子さん（元仙台放送アナウンサー・話し方講師）🎧Podcast しゃべりの相談室Spotify / Yout...

♯90 焼き餃子のレジェンド10店舗を駆け足でご紹介！JAPAN餃子大賞 焼餃子部門受賞店

21 Jul 2025

Contributed by Lukas

今週のお取り寄せ餃子🥟いろどり餃子「稲荷餃子」 https://www.inarigyouza.net/📖JAPAN餃子大賞 焼餃子部門 https://otona...

♯89 「餃子の肉太郎」（神田神保町）に行ってみた＆新企画「今週のお取り寄せ餃子」スタート

14 Jul 2025

Contributed by Lukas

今回から聴く餃子は２部構成。第１部は、最近私が食べたお取り寄せ餃子をご紹介する「今週のお取り寄せ餃子...

♯88 餃子の未来がここにある 〜 JAPAN餃子大賞「個性派餃子部門」受賞店紹介

07 Jul 2025

Contributed by Lukas

第1回JAPAN餃子大賞　個性派餃子部門受賞店をざっとご紹介します！個性派というか、これが餃子の未来だと思い...

♯87 手抜きをしないでちゃんと作る餃子 〜JAPAN餃子大賞 総合１位「您好」さん〜

30 Jun 2025

Contributed by Lukas

第1回JAPAN餃子大賞総合第１位に輝いた「您好」さんについてご紹介します。焼き餃子も水餃子も揚げ餃子も、ど...

♯86 まるで寿司屋のような餃子専門店！JAPAN餃子大賞「水餃子部門」第１位『吉春』さんの魅力

23 Jun 2025

Contributed by Lukas

第1回JAPAN餃子大賞「水餃子部門」第１位に輝いた「手作り餃子の店 吉春」さんについてご紹介します。ぜひ予約...

♯85 餃子として生きる餃子のやーまんさんが夢見る「餃子の島」と餃子探求哲学

16 Jun 2025

Contributed by Lukas

やーまんさんという人物（🥟）の生態、餃子を探求する生き方、将来の夢などの話を伺いました。興味を持った...

♯84 高円寺に期間限定「餃子宇宙ステーション」オープン！私も餃子を焼きに行きます！

09 Jun 2025

Contributed by Lukas

【餃子宇宙ステーション】◾️展示概要日時：2025年6月5日(木)〜6月15日(日)11:00〜19:00（※最終日は17:00まで）※水...

♯83 餃子は漢方では甘味？五味で餃子の味を分類してみました

02 Jun 2025

Contributed by Lukas

🥟聴く餃子特設ページ ⁠gyoza.fm餃子の成分を漢方の「五味」である酸（酸味）、苦（苦味）、甘（甘味）、辛（...

♯82 餃子を食べたい旅がしたい 【歴史を感じる餃子の聖地、高鍋町】

26 May 2025

Contributed by Lukas

今回は「大人になりたい旅がしたい」を勝手にオマージュして餃子の聖地「高鍋町」の旅プランを提案させてい...

♯81 餃子と音声の未来を変える？ふたつのアワード始動！

19 May 2025

Contributed by Lukas

焼き餃子協会は以下の２つのアワードを応援中です！⭐️Podcast Star Award https://podcastar.jp/podcaststaraward早坂まき子さ...

♯80 餃子も１フローズンが美味いのではとGoogle NotebookLMと考える

12 May 2025

Contributed by Lukas

Google Notebook LMに冷凍関連の資料を色々与えて、冷凍餃子も１フローズン（素材含めて冷凍回数が１回以下）が美...

♯79 冷凍食品PR連盟が調布FMドリームワークスdw4510をジャック！冷凍餃子の魅力を話してきました

06 May 2025

Contributed by Lukas

調布FM「ドリームワークスdw4510」を冷凍食品PR連盟が4月いっぱいジャックした中で、私が4月15日に出演した回を再...

♯78 餃子ターナーは2本持て！あなたの知らない「プロ用 餃子焼き器」の世界

29 Apr 2025

Contributed by Lukas

GyozaWeekということで、一般人を置き去りにしながら、プロが使っている餃子を焼く機材についてお話してます。...

♯77 GyozaWeekは美味しい餃子が食べたいよね！主な餃子イベントの出店者を調べてみました

22 Apr 2025

Contributed by Lukas

Gyoza Weekはどこに餃子を食べに行きますか？餃子イベントで美味しい餃子を狙い撃ちするために、ぜひご参考いた...

♯76 本当に美味しい浜松餃子が食いたければ浜松市の郊外に行け！

14 Apr 2025

Contributed by Lukas

「浜松餃子」とは何か、ご存知ですか？【参考リンク】浜松餃子公式サイト https://www.hamamatsu-gyoza.jp/浜松餃子学会...

♯75 大阪の２つの万博のインパクト！冷凍食品と餃子への影響

07 Apr 2025

Contributed by Lukas

いよいよ大阪・関西万博が開幕ですね！1970年の大阪万博が冷凍食品や餃子産業に与えた影響や、今年の冷凍食品...

♯74 ChatGPTが考えた新感覚餃子レシピ

31 Mar 2025

Contributed by Lukas

ChatGPT-4oに新感覚餃子レシピを考えてもらった中から7種類をご紹介します。役に立つかわからないけど、レシピも...

♯73 餃子を食べて健康的にダイエット

24 Mar 2025

Contributed by Lukas

ピューマ渡久地ボクシングジム会長の渡久地聡美さんが書かれた「餃子ダイエット」という本の内容をご紹介さ...

♯72 春に取り寄せて食べたい餃子

17 Mar 2025

Contributed by Lukas

聴く餃子 https://www.gyoza.or.jp/podcast今回は、春らしい季節の食材を使ったお取り寄せ餃子をご紹介します。🥟餃子...

♯71 味の素冷凍食品さんが3520枚のフライパンを集めた結果、今どうなってるのか

10 Mar 2025

Contributed by Lukas

🥟聴く餃子https://www.gyoza.or.jp/podcast味の素冷凍食品さんの「冷凍餃子フライパンチャレンジ」について、最近まで...

♯70 恋に効く餃子 #餃子でお悩み解決

03 Mar 2025

Contributed by Lukas

🥟聴く餃子https://www.gyoza.or.jp/podcast気になるあの人と仲良くなれる餃子屋さんの選び方、餃子の食べ方についてお...

♯69 ソムリエから餃子屋さんへの転身。家族の愛情から宇都宮で生まれた餃子「彪」madara オーナー飯塚幹夫さん【インタビュー】

24 Feb 2025

Contributed by Lukas

🥟聴く餃子https://www.gyoza.or.jp/podcast宇都宮で餃子を製造している 彪 madara https://madara-lab.com/ オーナー飯塚幹夫さん...

♯68 【餃子屋さんインタビュー】地元素材にこだわった小春餃子（大分県杵築市）

18 Feb 2025

Contributed by Lukas

🥟聴く餃子https://www.gyoza.or.jp/podcast大分県杵築市で餃子を製造販売している「小春ぎょうざ」を経営している株式...

♯67 宇都宮がぎょうざ日本一となる時代は終わりました 〜2024年家計調査「ぎょうざ」項目の分析〜

10 Feb 2025

Contributed by Lukas

🥟聴く餃子https://www.gyoza.or.jp/podcastもはや家計調査で「ぎょうざ」の発表に宇都宮市が話題になることはないでし...

♯66 NHK朝ドラ「おむすび」で話題、オーロラ餃子みたいな餃子を実際に食べてみよう

04 Feb 2025

Contributed by Lukas

🥟聴く餃子 https://www.gyoza.or.jp/podcast NHK朝ドラ「おむすび」に出てきたオーロラ餃子のようなカラフルな餃子を提...

♯65 なぜ焼き餃子は朝に食べるべきか

28 Jan 2025

Contributed by Lukas

🥟聴く餃子 https://www.gyoza.or.jp/podcast 朝に餃子を焼いて食べる人が一人でも増えますように。 【今回参考にした...

♯64 もちもちパリパリでガツンとくる、１店舗しかなく通販をやっていない東京２３区内の餃子屋さん

21 Jan 2025

Contributed by Lukas

🥟聴く餃子 https://www.gyoza.or.jp/podcast 某番組むけに提案した餃子店、途中で条件が変わったので没になったのをこ...

♯63 ラフォーレ原宿「愛と狂気のマーケット」で販売中の餃子グッズをご紹介【ビデオポッドキャスト】

14 Jan 2025

Contributed by Lukas

映像が見えない場合はYoutubeでご覧ください https://youtu.be/DQ7Uep-dyFo 🥟聴く餃子 https://www.gyoza.or.jp/podcast 2025年1月3...

♯62 令和7年・2025年の餃子トレンドは？私の視点で勝手に予測してみました

07 Jan 2025

Contributed by Lukas

🥟聴く餃子 https://www.gyoza.or.jp/podcast 今年の餃子トレンドを、外食店、お取り寄せ、スーパーの冷食という分野で...

♯61 今回は餃子への愛を語りません。自分で自分にインタビュー回

30 Dec 2024

Contributed by Lukas

🥟聴く餃子 https://www.gyoza.or.jp/podcast 大晦日に聴く餃子なんて聞く人はいないだろうと思って実験的なことをやっ...

♯60 2024年に逸品ぎょうざ頒布会でお届けした餃子（後編）

24 Dec 2024

Contributed by Lukas

🥟聴く餃子 https://www.gyoza.or.jp/podcast 今年お送りした逸品ぎょうざ頒布会の餃子、後半6ヶ月分をご紹介します。 ...

♯59 2024年に逸品ぎょうざ頒布会でお届けした餃子（前編）

17 Dec 2024

Contributed by Lukas

🥟聴く餃子 https://www.gyoza.or.jp/podcast 今年お送りした逸品ぎょうざ頒布会の餃子、前半6ヶ月分をご紹介します。 ...

♯58 2024年（令和6年）の餃活まとめ

10 Dec 2024

Contributed by Lukas

🥟聴く餃子 https://www.gyoza.or.jp/podcast noteで公開している2024年（令和6年）今年の餃子活動まとめのポッドキャスト...

♯57 今年、LISTENで「餃子」が話されていたこと #LISTENアドカレ2024

02 Dec 2024

Contributed by Lukas

🥟聴く餃子 https://www.gyoza.or.jp/podcast #LISTENアドカレ2024 https://adventar.org/calendars/10536⁠ に参加しています。 LISTENで...

♯56 ざっくり日本各地の餃子を駆け足でご紹介

26 Nov 2024

Contributed by Lukas

🥟聴く餃子 https://www.gyoza.or.jp/podcast 日本全国各地に美味しい餃子屋さんが競い合っているところがございます。...

♯55 餃子が美味しい温度

19 Nov 2024

Contributed by Lukas

🥟聴く餃子 https://www.gyoza.or.jp/podcast 餃子は熱ければ熱いほど美味しいと思ってませんか？ 実は餃子の美味しさを...

♯54 ニッポン全国物産展で焼き餃子協会が販売する餃子4種類を宣伝させてください

12 Nov 2024

Contributed by Lukas

ニッポン全国物産展でお待ちしています！お気軽にお声がけくださいね。 ニッポン全国物産展 https://www.all-nippon...

♯53 餃子を焼いた後のフライパンと丸岡の餃子の洗い方

05 Nov 2024

Contributed by Lukas

餃子を美味しく焼くのに、フライパンを綺麗に保つのは絶対必要。焦げ残りを簡単キレイに取る方法をご紹介し...

♯52 餃子の聖地高鍋で #義務餃育 の授業をしてきたので、どんな話を小中学生にしたのか、私の目指す義務餃育のかたち

29 Oct 2024

Contributed by Lukas

餃子の聖地、高鍋町のことをご存知ないという方のために、高鍋町がどのような餃子の町なのかという話と、高...

♯51 卵フェスに出店して得たイベント出店の学びやタイミーなどスポットバイト募集攻略法を洗いざらいお話しします

22 Oct 2024

Contributed by Lukas

今回はMacbookデフォルトマイクなので音質が悪くてお聞き苦しいところがあるかもしれません。ご了承ください。...

♯50 「焼き餃子協会なんて団体が存在するんですね」と言われたので、焼き餃子協会を設立した理由をお話しします

15 Oct 2024

Contributed by Lukas

50回目の #聴く餃子 は、2018年に一般社団法人焼き餃子協会を設立したときの思いをお話しします。 聴く餃子を支...

#49 今月はイベントラッシュでございます

08 Oct 2024

Contributed by Lukas

今月はこちらのイベントに出ています。 FOOD STYLE JAPAN 2024 https://foodstyle.jp/tokyo/ 北関東ラーメンフェスタ https://prt...

#48 餃活レベルを上げる、餃子専用冷凍庫のススメ

01 Oct 2024

Contributed by Lukas

もっと冷凍餃子を溜めこんで、好きな時に好きなだけ餃子を食べたい！という方は冷凍庫を買い増しましょう。...

#47 餃子を身につけて街を歩こう！餃子グッズを販売しているところや餃子グッズクリエイターたちをご紹介

23 Sep 2024

Contributed by Lukas

餃子好きすぎて持ち歩きたい方におすすめ餃子グッズを購入できるところや餃子グッズクリエイターをご紹介。...

#46 食欲の秋に送る「餃子食べ放題」の攻略法

17 Sep 2024

Contributed by Lukas

餃子食べ放題や餃子チャレンジは、ご自身の胃や健康と相談して、ご無理のないように！推奨しているわけでは...

#45 進化し続ける定番「味の素冷凍食品 ギョーザ」の歴史

10 Sep 2024

Contributed by Lukas

1972年に生まれた味の素冷凍食品さんの「ギョーザ」が、現在に至るまでどのような革命を起こしてきたのかをご...

#44 「餃子フェス®️」は一般社団法人焼き餃子協会の登録商標です

03 Sep 2024

Contributed by Lukas

商標登録番号6023253号「餃子フェス」 https://www.j-platpat.inpit.go.jp/c1801/TR/JP-2017-164522/40/ja 「餃子フェス®️」の名称...

#43 「生」餃子の美味しさを語りたい

27 Aug 2024

Contributed by Lukas

「生餃子」と「生じゃない餃子」の違い、ぜひ食べ比べてほしい生餃子をご紹介します。 本編でご紹介している...

#42 美味しい餃子を食べに行きたい時の検索

20 Aug 2024

Contributed by Lukas

あくまで私個人の行動ですが、美味しい餃子を食べに行くために以下のように検索します 食べログで「餃子」...

#41 いつも聴く餃子を応援いただいてありがとうございます

13 Aug 2024

Contributed by Lukas

いつも聴く餃子を応援いただき、ありがとうございます！ 最近のご感想やコメントをご紹介します。 【ご感想あ...

#40 「珉珉」と「みんみん」の違い、知ってますか？

06 Aug 2024

Contributed by Lukas

今回は、「珉珉」と「みんみん」が違う経緯をご紹介します。 珉珉羊肉館（閉店） 餃子舗珉珉 赤坂珉珉 宇...

#39 ぎょうざの満洲はなぜ「３割うまい!!」のか

29 Jul 2024

Contributed by Lukas

今回は、ぎょうざの満洲がなぜ３割うまいのかをご紹介します。 ぎょうざの満洲 ぎょうざの満洲 理念 ぎょうざ...

#38 餃子の王将・大阪王将の系譜

23 Jul 2024

Contributed by Lukas

「餃子の王将」「大阪王将」の違いやこれまでの歴史をお話ししています。 餃子の王将 大阪王将 / イートアン...

#37 焼き餃子文化の目指す道（ラーメンみたいになりたい）

16 Jul 2024

Contributed by Lukas

焼き餃子は、日本の食文化です。と、誰が見てもそう言える世界を目指します。ラーメンのようにね。 ご感想・...

#36 長野県の美味しいお取り寄せ餃子をご紹介（ローカルナイトニッポン湯浅さんおたより回答スペシャル）

09 Jul 2024

Contributed by Lukas

ローカルナイトニッポンの湯浅さんから「長野の美味しいお取り寄せ餃子を教えて」というリクエストをいただ...

#35 食べログ 餃子百名店の傾向と分析

02 Jul 2024

Contributed by Lukas

2024年版食べログ百名店にどのような傾向が見えたのかという話をしております。 ■食べログ餃子百名店２０２４...

#34 美味しく餃子を焼くフライパンの選び方

25 Jun 2024

Contributed by Lukas

フライパンを選ぶ要素として「熱伝導率（アルミなど）」「蓄熱力（鉄など）」、「板の厚さ（熱伝導率は下が...

#33 九州は餃子アイランド

18 Jun 2024

Contributed by Lukas

九州各地の餃子（配信中にご紹介したもの） 宮崎 黒兵衛 餃子の馬渡 たかなべギョーザ 鹿児島 餃子のビッ...

#32 美味しい「焼き餃子」とは２

11 Jun 2024

Contributed by Lukas

2022年に配信した「美味しい焼き餃子とは」をさらに深掘りしながらまとめました。 美味しい焼き餃子の３要素 ...

#31 お酢と餃子の美味しい相性

04 Jun 2024

Contributed by Lukas

酢の酸味が油っぽさを和らげる / 味のバランスを整える / 消化を助ける / 主な酢の種類 / 酢で餃子が剥がれやす...

#30 暑さを乗り越えるスタミナ餃子

28 May 2024

Contributed by Lukas

夏におすすめの餃子をご紹介します。ご紹介している餃子はこちら 餃子の王将　ニンニク激増し餃子 味の素冷...

#29 ChatGPT-4oはどれぐらい餃子のことを知ってるのか会話してみた

21 May 2024

Contributed by Lukas

ChatGPT-4oと会話しながら、餃子のことをどれぐらい知ってるのか聞いてみました。よく聴くと、AIなのに息を吸い...

#28 餃子を焼くプロの魂、餃子焼器の違いと活用方法について

14 May 2024

Contributed by Lukas

今回はちょっとマニア視点になるかもしれません。主に餃子屋さんとこのネタで語りたい、という気持ちでご紹...

#27 【Gyoza Week 特別編】小野寺力とは何者なのか（後編 餃子文化を広める使命）

07 May 2024

Contributed by Lukas

小野寺力がどのように餃子に出会い、焼き餃子文化を広める使命に目覚め、最近はどのような活動を行なってい...

#26 【Gyoza Week 特別編】小野寺力とは何者なのか（前編 私がぎょうざジョッキーになるまで）

30 Apr 2024

Contributed by Lukas

ぎょうざジョッキーを名乗るまで、どんなことをして生きてきたのかという自己紹介をお話しします。 ※プライ...

ギョーザウィークは餃子を楽しもう！全国の大型餃子イベントの見どころをご紹介

23 Apr 2024

Contributed by Lukas

楽しい餃子が溢れるギョーザウィーク、どこのイベントに行きますか？ ■超ギョーザステーション 両国駅３番...

#24 「津ぎょうざ」100年フード認定おめでとうございます！100年フードに登録されている餃子文化をご紹介

16 Apr 2024

Contributed by Lukas

津ぎょうざが文化庁の100年フードに認定されたことを記念して、100年フードに選ばれている餃子をご紹介します...

#23 スーパーの棚取り大激戦！大手メーカーの冷凍餃子をご紹介します

09 Apr 2024

Contributed by Lukas

冷凍餃子の市場拡大に伴って、大手メーカーが作る冷凍餃子もかなり増えてきました。どこにでもあるものから...

#22 鳥羽シェフ監修の「究極の餃子定食」を食べてきた

02 Apr 2024

Contributed by Lukas

肉汁餃子のダンダダンさんのランチ限定、鳥羽周作シェフ監修「究極の餃子定食」を食べてきました感想を音声...

#21 最近モヤっとしたあの件を裏話込みでお話しさせてください

26 Mar 2024

Contributed by Lukas

美味しい餃子の話は一切出てきません。モヤっとさせたらごめんなさい。 ご感想やご意見は、小野寺力のSNSまた...

#20 餃子好きなら読むべき小説「皿の上のジャンボリー」

19 Mar 2024

Contributed by Lukas

蜂須賀敬明さんの「皿の上のジャンボリー」の見どころ３点をご紹介します。 ■ 皿の上のジャンボリー https://w...