Alimentos en Evolución
Episodio 16: La ciencia del antojo: ¿por qué deseamos ciertos alimentos?
03 Sep 2025
¿Alguna vez te has preguntado por qué se te antoja algo de repente? ¡Hoy descubrimos qué hay detrás de esos deseos!En este episodio de "Alimentos en Evolución", el Dr. Pako Blancas desentraña la ciencia del antojo. Exploramos qué ocurre en tu cerebro cuando deseas comida, incluso sin tener hambre. Hablamos de dopamina, memoria sensorial, cultura alimentaria y diseño de placer saludable. Desde el pan dulce hasta la guayaba funcional, entender nuestros antojos es entendernos a nosotros mismos.Descubre cómo la neurogastronomía, la emoción y la historia personal se mezclan en cada bocado.🍫 ¿El placer se puede diseñar?🌽 ¿Los recuerdos influyen en lo que comemos?🥭 ¿Podemos transformar nuestros hábitos sin perder el disfrute?Escúchalo ahora y conecta con tu historia a través del sabor.
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