A Falta de sintonia entre a graduação e a ciência - Episódio #131

A pirâmide alimentar que norteia as diretrizes nutricionais no Brasil e no mundo foi criada em 1992 pelos norte americanos, que, por sinal,  tem 40% da sua população obesa. As diretrizes nutricionais que inspiraram a pirâmide alimentar foram criadas nos anos 70 e de lá pra cá, a obesidade e doenças metabólicas só aumentam em todo o planeta. Parece haver uma forte falta de sintonia na graduação de Nutrição e a ciência, afinal, a obesidade no Brasil, por exemplo, só aumenta. Para falar sobre este tema, Letícia e eu conversamos o graduando em nutrição, Léo Simões (@leoosimoess) e com o recém graduado Felipe Viana (@densanutricao). Falamos sobre: * Obesidade e diabetes * Consumo de frutas * O foco em calorias * Grão e cereais * Fibras * Sucos * Consumo de carnes e muito mais Nosso podcast está disponível nas principais plataformas e também em nosso site: www.atletaslowcarb.com.br

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