Een speciale editie van Bekt Lekker waarin Gijsbregt praat met maar liefst 7 mensen met écht verstand van geweldig eten en drinken. Dit alles tijdens de Gault+MIllau awards in TivoliVredenburg (Utrecht).Iedereen gaat in op de huidige stand van zaken in de restaurantwereld (en eentje ook op de high end cocktailwereld) en geeft minimaal een lekkere tip voor jullie de luisteraars van Bekt LekkerMaartje had in seizoen 1 al geroepen dat ze met party pensioen zou gaan. En hoewel de podcast een feestje blijft om te maken, komt het leven er soms gewoon tussendoor. En tussen de bedrijven door is het op dit moment even niet meer te combineren met de podcast. Dus is Maartje tijdelijk met podcast pensioen en gaat Gijsbregt door met vrienden van de show als wisselende gasten.De vrienden van deze show zijn niet de minsten:Tess Posthumus: nederlandse bekendste cocktailshaker, eigenaar van Flying Dutchmen, jenevercocktailbar Dutch Courage en Belly of the Beast (alledrie in Amsterdam), schrijfster, presentator en winnaar van best cocktailbar bij Gault+Millau awards;Sofiane Bons: bekroond door de rode gids als best young chef, sinds een jaar head chef van Joelia* in Rotterdam. Begonnen aan de Cas Spijkers academie en daarna in diverse topkeukens gestaa. Half Nederlands, half Algerijns en opgegroeid in Frankrijk, dus vandaar dit subtiele maar prachtige accent;Joël Broekaert: bekend als recensent met de mooiste metaforen van Nederland (van NRC), schrijver van het boek Eet eens een wasbeer en theatermaker met de voorstelling Proefles met Joel en bovenal lid van de Bloedworstbende;Joris Bijdendijk: behoeft nauwelijks introductie, maar we doen het toch. Dit jaar ‘chef of the year’ van Gault + Millau. Executive chef van Rijks* en Wils* en Wils Bakery Café, coverboy van Mens Health, jurylid van de Entree Awards en zeer ‘prolific’ schrijver van kookboeken en columns;Niven Kunz: eigenaar en chef bij Triptyque*, Wateringen, behangen met eer door de rode gids, maar ook zeer goed genoteerd bij Gault+Millau, was ooit jongste chef met een ster in Nederland en een van de uitvinders van 80/20 in Nederland;Rein op 't Root: eigenaar van Restaurant Europa, Euro Pizza en Bar Benelux (in Amsterdam Noord),net terug uit parijs en net de prijs onder de noemer 'plezier van het jaar' gewonnen. Heeft zelf een niet regelmatig uitkomende podcast/radiofeuilleton met sommelier Piet van Bak: Grand Gala Culinair;Godfried van der Lugt: Eigenaar van Gault + MIllau Nederland heeft de gele gids echt weer op de kaart gezet hier. Zakelijk opgegroeid aan de commerciële kant van de horeca en daarna de media in gegaan, met onder meer Venuez en Entree Magazine. Vers van het podium bij de Gault+Millau awards.Met alle zeven de vrienden spreekt Gijsbregt over hoe het er aan toe gaat in de wereld van goed eten en goed drinken. Alle gasten geven fijne tips om uit eten en uit drinken te gaan (ja dit is waar ze zelf graag gaan eten). Het ene interview is iets langer, het andere lekker kort en het rolt telkens net een andere kant uit. Bij Rein begon het interview, per ongeluk al, voor de microfoon aan stond, maar dat heeft het alleen maar beter gemaakt.Over 2 weken is Bekt Lekker terug, dan weer met een andere vriend van de show.Volg ons op LinkedIn of Instagram of (natuurlijk) TikTok en schrijf je in voor onze nieuwsbrief.

Ask this episode

“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

Transcript

Related