Van 1 naar 49 vestigingen zonder franchiseMatthijs Hermans is mede-oprichter en CEO van Hawaiian Poké Bowl.Wat begon met één zaak in Antwerpen, groeide uit tot 49 vestigingen in België en Nederland, meer dan 2.200 medewerkers en €55 miljoen omzet.Hawaiian bouwt een fastfoodbedrijf met operationele discipline, maar dan met verse en gezonde producten.In deze aflevering praten we over:– Hoe Hawaiian groeide van 1 naar 49 vestigingen zonder franchise– Waarom operationele excellentie belangrijker is dan goede intenties– Hoe een centrale keuken schaal, kwaliteit en snelheid mogelijk maakt– Waarom 50% van nieuwe klanten minstens maandelijks terugkomt– Hoe het plan richting 150 vestigingen tegen 2030 eruitzietMatthijs is geen klassieke horeca-ondernemer, hij denkt in structuren, data, cadans, retentie en focus.Hij vertelt open over controle loslaten, leiderschap in een snelgroeiende organisatie, marketing die vertrekt van productkwaliteit en waarom groeien soms vooral betekent: minder doen, maar beter.Meer afleveringen op ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.belgische-ondernemers.be⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Met dank aan onze partner:⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.victussales.be⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ – Stuur “Stappenplan” naar ⁠Tasso Limneos⁠ op LinkedIn en ontvang gratis het 7-stappenplan voor het perfecte verkoopgesprek.#BelgischeOndernemers #HawaiianPokéBowl #Ondernemen #podcast #FastFood #Leiderschap

Ask this episode

“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

Transcript

Related