Jahrzehntelange intensive Landwirtschaft hat unsere Böden ausgelaugt, den Klimawandel befeuert und stellt unsere Ernährungssicherheit auf wacklige Beine. Nun kämpfen visionäre Landwirtinnen, Forschende und Start-ups mit regenerativen Methoden – von No-Till und Zwischenfrüchten bis hin zu Agroforstsystemen – um fruchtbare Erde, klimastabile Erträge und eine Zukunft, in der wir alle satt werden.(00:00) Intro(01:55) Scheibe 1: Die Probleme der modernen Landwirtschaft(09:12) Scheibe 2: Regenerative Landwirtschaft als Lösung(24:54) Scheibe 3: Wege zur Transformation der LandwirtschaftQuellenBundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, Nitratbericht 2024Bei Fragen oder Anregungen schreibt uns unter [email protected] oder besucht Blauesbrot.de für die Episodenübersicht und den Newsletter. Wer steckt hinter Blaues Brot?Adalbert-Raps-StiftungCluster ErnährungR2G MEDIAMarina SchmidtIn dieser Episode zu hören:Dr. Robert Gerlach, Mitgründer und CEO von Klim GmbHFrank-Alexander Kühne, Vorsitzender Stiftungsvorstand der Adalbert-Raps-StiftungMaria Giménez, Landwirtin und Betreiberin von Wilmers GärtenProf. Dr. Ingrid Kögel-Knabner, Professorin für Bodenkunde an der TU MünchenDr. Armin Vikari, Geschäftsführer Cluster Ernährung am Kompetenzzentrum für Ernährung BayernAndreas Dörr, Geschäftsführer der Doerr-AgrarBlaues Brot Podcast, Podcast Ernährung, Ernährungssystem Transformation, Ernährungswende Deutschland, nachhaltige Ernährung Podcast, Zukunft Ernährung 2050, Lebensmittelinnovation Podcast, Landwirtschaft und Ernährung Podcast, Ernährung und Klima, Lebensmittelverschwendung reduzieren, Lebensmittelrettung Ideen, Biodiversität Landwirtschaft, soziale Gerechtigkeit Ernährung, Ernährungswissenschaft Podcast, Ernährungspolitik Deutschland, regenerative Landwirtschaft Podcast, klimafreundliche Ernährung Tipps, Food-Tech Innovationen, alternative Proteine Podcast, Ernährungssicherheit Deutschland, AgriFoodTech Podcast, nachhaltige Lebensmittelwirtschaft, Lebensmittelindustrie Transformation Podcast, Ernährungsbildung Deutschland, Zukunftsfähige LandwirtschaftHumusaufbau Landwirtschaft, Bodenfruchtbarkeit steigern, Bodenkohlenstoff speichern, regenerative Landwirtschaft Methoden, CO₂-Sequestrierung Ackerbau, Bodenerosion stoppen, Klimawandel und Boden, Stickstoffbindung Boden, Wasserspeicher Boden verbessern, Soil Health Germany[00:00:00] Dr. Robert Gerlach: Wir haben bisher seit Beginn der modernen Landwirtschaft etwa 500 Milliarden Tonnen CO2 in die Atmosphäre freigesetzt. Ungefähr zehnmal so viel wie alle Flüge seit Beginn des Luftverkehrs. Böden werden dadurch immer weniger resilient gegenüber Ernteverlusten, die durch den Klimawandel immer häufiger zunehmen.Und das bedroht die Ernährungssicherheit der mittlerweile über acht Milliarden Menschen auf dieser Welt. Die beste Zeit zu handeln war vor 50 Jahren, die zweitbeste Zeit ist jetzt. [00:00:33] Marina Schmidt: Das ist Blaues Brot, die umfangreichste Audiodoku zum Lebensmittelsystem. In 20 Episoden knabbern wir uns durch die Herausforderung und Lösung für ein besseres 2050.Seien Sie technisch oder menschlich, neu oder natürlich, blau oder brot. Blaues Brot ist eine Initiative der Adalbert-Raps-Stiftung und Cluster Ernährung Bayern und eine Produktion von R2G MEDIA. Mein Name ist Marina Schmidt, nun Zeit für den Aufstrich. Knusprige Grüße und willkommen bei Blaues Brot. In dieser Episode sprechen wir mit Landwirten, einer Bodenwissenschaftlerin und einem Startup, wie wir Böden nähren können, damit sie uns nähren. Ich weiß, ich weiß, unsere Inhalte ähneln nicht so sehr einem weißen Brötchen, sondern sind eher wie eins der klassischen deutschen schweren Roggenbrote.Deswegen ist Struktur auch so wichtig. Also Schritt 1, wir sprechen über den Status Quo und die Probleme. Schritt 2, über die Lösungen, vor allem auch die regenerative Landwirtschaft. Und Schritt 3, was sich ändern muss, damit sich auch unsere Landwirtschaft ändert.

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“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

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