Koch, Jäger, Grill-Meister - wie Wildfleisch wirklich geht

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Previously titled “Folge 16: Koch, Jäger, Grill-Meister - wie Wildfleisch wirklich geht” — renamed by the publisher on Aug 5, 2026

Brandenburg, lass uns über Essen reden not yet transcribed

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Recorded10 Dec 2025

Publisherbrandenburg-ueber-essen-reden.podigee.io ↗

Handlerec:14499609

Show notes

Kurz vor Weihnachten haben wir zwei Gäste, die wirklich wissen, wie Wildfleisch geht: Tobias Francz vom „Jagdhotel am Stehlesee“ in Prenden (Wandlitz) ist nicht nur ein auf Wild spezialisierter Koch, sondern auch noch Jäger. Zusammen mit dem Grill-Influencer Philip Jaeckel hat er bei der ersten „Wild-Grill-Meisterschaft Berlin-Brandenburg“ Preise abgeräumt. Wir sprechen mit den beiden über ihre besten Rezepte, worauf es beim Zubereiten von Wildfleisch wirklich ankommt und welchen Fehler man auf keinen Fall machen darf.

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“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

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