クラフトビールの定期便Otomoniで毎年恒例の大人気企画、周年記念ビール醸造。今年はBREWER'S HIGHにも出演していただいていた金沢百万石ビールさんに醸造をお願いしていましたので、その裏話を収録させていただきました。なんとこの「和嗜-washi-」と名付けられた５周年記念銘柄は、原料100%純国産。麦・ホップ・酵母と全て国産のものを使っています！麦は通常ビール造りで使われない六条大麦を。ホップは３種類の自家栽培ホップを。そして酵母には兼六園の桜からとれる兼六桜酵母を使用しており、そこに山田錦ともち米の二種類のお米を使うという「日本てんこ盛り」で造られた低アルコールなクラフトビールです。この要素もりもりさ加減はどこからきたのか。そのコンセプトやラベルに込めた想いを金沢百万石ビールの入口さんとお話ささせていただきました。【商品情報】 https://brewtope.jp/washi 【金沢百万石ビール】ブルワー入口 https://www.wkwk-farm.com/ 【Brewtope株式会社】代表金澤, ブランドマネージャー藤本 https://brewtope.jp

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“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

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