#32 Tim Raue | Zwischen Demut, Disziplin und DraufgängertumWie Tim Raue im BTS Podcast mit Max Ostermeier über Niederlagen, Selbstfindung und die Kunst des ständigen Neuanfangs sprichtWas passiert, wenn einer der berühmtesten Köche Deutschlands schonungslos ehrlich über Erfolge, Niederlagen und das Leben hinter den Kulissen spricht? In dieser BTS-Episode trifft Max Ostermeier auf Tim Raue – Berliner Original, Zwei-Sterne-Koch und einer der wenigen deutschen Gastronomen mit internationalem Kultstatus.Tim Raue nimmt dich mit auf eine Reise von den rauen Straßen Kreuzbergs bis in die Top 30 der „World’s 50 Best Restaurants“. Offen, reflektiert und mit einer Prise Selbstironie spricht er über seine Kindheit ohne Wurzeln, die Suche nach Identität und das Gefühl, immer wieder gegen den Strom schwimmen zu müssen. Im Gespräch geht es um mehr als Michelin-Sterne: Es geht um die Kraft, nach Rückschlägen wieder aufzustehen, um die Bedeutung von Demut und Authentizität – und um die Erkenntnis, dass Statussymbole und Preise kein Lebensglück garantieren.Du erfährst, wie Tim Raue seinen Führungsstil und seine Persönlichkeit durch harte Arbeit, Therapien und Selbstreflexion verändert hat – und warum er heute lieber Mentor und Gastgeber ist, als sich im Rampenlicht zu sonnen. Er spricht offen über Fehlerkultur, das Loslassen von Eitelkeiten, die Bedeutung von Teamgeist und die Verantwortung als Unternehmer, Vorbild und Arbeitgeber. Seine Philosophie: Jeder Tag zählt, jeder Teller ist einzigartig, und echte Größe zeigt sich im Umgang mit Niederlagen.Im Podcast geht es auch um persönliche Meilensteine: Die Netflix-Doku „Chef’s Table“, die ihn weltweit bekannt machte – und die Herausforderung, das eigene Bild in der Öffentlichkeit neu zu definieren. Es geht um Liebe, Familie, Patchwork, die Kraft bedingungsloser Zuneigung und die Kunst, sich selbst zu vergeben. Tim Raue teilt, warum er sich nicht über materielle Dinge definiert, sondern über Leistung, Menschlichkeit und die Fähigkeit, andere zu inspirieren.Was dich erwartet:Einblicke in eine außergewöhnliche Lebensgeschichte zwischen Straße, Spitzenküche und SelbstfindungEhrliche Gespräche über Scheitern, Stolz, Neid und die Bedeutung von ResilienzInspiration für alle, die wissen wollen, wie man aus Krisen wächst und sich immer wieder neu erfindetPraktische Learnings für Gründer:innen, Kreative, Führungskräfte und alle, die mehr wollen als nur Erfolg nach außenOb du Foodie, Unternehmer:in oder einfach neugierig auf echte Geschichten bist – diese Folge zeigt, warum Tim Raue weit mehr ist als ein Sternekoch: Er ist ein Beweis dafür, dass wahre Größe im Mut zur Veränderung liegt.Jetzt reinhören und entdecken, wie Tim Raue mit Disziplin, Demut und einer ordentlichen Portion Berliner Schnauze die Gastronomiewelt prägt – und warum jeder Tag ein neuer Anfang ist. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

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