SP Gastronomia: confira os pratos mais vendidos no festival
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What was the overall attendance and vibe of the 2026 SP Gastronomia festival?
CBN Gastronomia, com Luísa Ricarota. Oferecimento da Prefeitura de São Paulo. Patrocínio Master do Banco do Brasil e Elo INEO Brasil. E apoio de Sabesp.
Luísa Fecarota, bom dia, Lu. Bom dia, Mar. Bom dia, Gui. Tudo bem? Tudo
bem, Lu, bom dia.
Hoje a gente vai falar sobre SP Gastronomia, o sucesso que foi o SP Gastronomia, né? Fala sério, o sucesso de uma gente. Não,
merece um belo de um balanço, né? Porque foi realmente. E o tempo maravilhoso?
Felizmente, hein? Só teve uma chuvinha ali no domingo, pouca coisa. Coisa rápida. Muita coisa, é, que não afetou em nada. Foi uma delícia. Foi bom mesmo, viu? Olha, eu tive algumas reclamações só, preciso falar. As reclamações são porque tinha muita fila, porque tinha muita gente querendo curtir, mas as fila, pelo menos, estavam andando rápidas. Rapidinho, né? Tava tudo rápido. E que tinha muita coisa boa pra escolher. Tava difícil.
Aí é um problemão, né? O baita de um problema.
Porque daí o pessoal falava: Poxa, eu só vou vir hoje. Aí a minha resposta era: Vem amanhã.
How did the organizers handle the long queues and crowd flow during the event?
É. Vem
no outro fim. Fome tudo hoje. É,
experimenta tudo. O esquema pra experiastronomia é fazer um jejumzinho antes. Ah, é. E guardar fome pra
pegar. Exatamente, Lula.
Luísa. Vai pegando, vai provando do outro. Você sabe que. Você sabe
que eu tava na fila ali pra comprar o meu pratinho de sábado? Aí eu encontrei uma moça que tava na dúvida. Ela, ah, eu não sei se eu pego isso, ou aquilo, não sei o quê. Se eu pego um só pra dividir, ou se eu pego dois. Falei, porque ela ia dividir com algumas amigas. Eu falei, minha querida, você vai pegar um prato de cada e dividir todo mundo. Aí vocês provam tudo dela. Nossa, menina, mas que boa ideia! Eu falei, é, querida. Agora, é isso.
Isso, é isso, pra conseguir ter uma amostra boa, ou vai mais de um dia também, né? Olha que beleza. Olha, foram 35 mil pessoas nesses dois finais de semana no SP Gastronomia. Eu fiquei assim. Muito feliz com o resultado e pro programa de hoje eu preparei os top 10 mais vendidos. Aí eu achei divertido a gente dar um apanhadão disso, porque enfim, algumas dessas coisas dá pra comer nas próprias casas, né? Então, quem não teve chance de ir no evento, pode ir. Olha, vamos começar pelo 10.
Décimo pelo primeiro. Ai, vamos pelo décimo, vamos fazer na regressiva. Vai então vamos lá, vamos começar mais rápido, daí a gente vai indo mais
devagar. O que vocês acham? Combinado, bora! O décimo mais vendido foi o hambúrguer de Vagil do Osso. Até falou com o Gui Mora aqui na semana anterior. Então foi o décimo. E o nono?
O nono foi o. A gente falou dele aqui mais cedo, hein, no CBN São Paulo.
Which dish was ranked #10 in the top‑10 most‑sold foods and why did it stand out?
Pastel de polvo do sururu. É aquele pastel de polvo e ragu de linguiça. Tava bom demais.
Nossa, eu fiz propaganda pra todo mundo que eu encontrei ali pra comer esse pastel. Tava muito gostoso.
Esse é mar e terra, né? Eu adoro essa combinação de tudo, mar. Muito bom.
Oitavo, Mar. Oitavo foi a coxinha de pastrame do Holy Burger. É a coxinha de pastrame desfiado com creme de queijo, maionese, dei, não sei falar isso, não. Siriraxa e grana padano. Tava gostoso. Foi bem,
foi bem. Foi bem, foi bem. É uma pimenta, então a gente pode fazer uma maionese apimentada. E ó, por falar em pimenta, o sétimo foi o Spice Turnas do Sushivas, que é o 1 temperado com uma maionese japonesa, que é bem cremosa, assim. Também com essa mesma pimenta serácha. E finalizados com ovas de massa gois ergelin. Aliás, Mas isso tudo no servido no arroz, né? No chari. Aliás, esse é o prato de uma amiga minha, é o prato preferido de uma amiga minha no Sushivas. Então sei que tem lá e fiquei curiosa também para aprovar.
E eu vou querer passar lá para experimentar, Lu, porque esse foi o prato preferido do meu Instagram também, o que apareceu de gente publicando foto desse prato e me deixou com uma vontade de experimentar. Então
já vamos, já vamos marcar. Eu já quero ir também, porque gostei demais.
E no sexto lugar tem um clássico, né, Lu? O baião de dois do Mokotóque. Aquele baião de dois com carne de sol na nata, farofa d'água, pipoca de queijo coalho.
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Chapters
8 chapters
1
What was the overall attendance and vibe of the 2026 SP Gastronomia festival?
0:04–1:20
2
How did the organizers handle the long queues and crowd flow during the event?
1:20–3:02
3
Which dish was ranked #10 in the top‑10 most‑sold foods and why did it stand out?
3:02–5:30
4
What made the pastel de polvo with ragu de linguiça (the #9 spot) a crowd favorite?
5:30–8:00
5
Why did the Holy Burger’s coxinha de pastrame (#8) become a hit among festival‑goers?
8:00–9:40
6
What are the signature flavors of the Spice Turnas from Sushivas that earned it the #7 position?
9:40–9:44
7
Which sweet and vegetarian options were available even though they didn’t make the top‑selling list?
9:44–9:48
8
What are the key takeaways and expectations for next year’s SP Gastronomia?
9:48–9:48
Speakers
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