Los residuos sólidos orgánicos son aquellos que provienen de productos de origen orgánico animal y vegetal. Son residuos biodegradables porque pueden ser descompuestos por los microorganismos que pueden desintegrarlos al transformar sus compuestos complejos a sustancias sencillas. Compost o abono orgánico: Es la descomposición del material orgánico resultante de residuos de alimentos, frutas y jardín por acción de los microorganismos. Los residuos orgánicos caseros se pueden utilizar para hacer compost. Es importante no incluir residuos sólidos cocinados. Contribuye al incremento de materia orgánica de los suelos agrícolas, y por tanto a la mejora de su fertilidad, estructura y retención hídrica, previniendo así su erosión y degradación. Ahorra recursos y de uso de abonos químicos, ya que el compost contiene macronutrientes (N, P, K) y micronutrientes indispensables para el crecimiento de las plantas. Disminuye la emisión de los gases del efecto invernadero. Con la valorización de los residuos orgánicos como compost, disminuyen las entradas de residuos biodegradables en los depósitos controlados y en las incineradoras, y por tanto las emisiones de metano (CH4) debido al proceso de descomposición anaerobia y las emisiones de CO2 debido al proceso de combustión de los restos orgánicos, respectivamente. Retiene carbono en el suelo, mejorando el potencial del suelo como reservorio de carbono. Se cierra el ciclo de la materia orgánica. Al valorizar la materia orgánica de los residuos orgánicos en compost, que se utilizará en la agricultura para la producción de alimentos, cerramos el ciclo de la materia orgánica.

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