Combinazioni alimentari: quali evitare e perché (secondo la scienza)

Per anni ci hanno detto che alcuni alimenti non andrebbero mai mangiati insieme:- la frutta dopo i pasti, la carne con il formaggio, i carboidrati con le proteine.Ma è davvero così?Oppure stiamo seguendo regole che non hanno basi scientifiche solide?In questa puntata facciamo chiarezza utilizzando la fisiologia digestiva e la letteratura scientifica, distinguendo finalmente tra:digestione e assorbimento dei nutrientimiti nutrizionali e reali interazioni alimentaricombinazioni inutilmente demonizzate e strategie davvero utiliScoprirai perché:il nostro apparato digerente è progettato per pasti mistialcune combinazioni non sono “sbagliate”, ma solo mal contestualizzatein pochi casi specifici le associazioni alimentari possono fare la differenza, non per la digestione, ma per l’assorbimento dei micronutrientiUna puntata pensata per chi vuole meno regole rigide e più consapevolezza,perché mangiare bene non significa mangiare perfetto,ma capire come funziona il proprio corpo.

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