Glucose + Fructose = Performance + Santé ? Les transporteurs de glucides avec L. Pomportes-Castagnet (2/2)

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COURIR MIEUX - Progresser en trail avec la science, par Cyril Forestier not yet transcribed

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Recorded20 Jun 2025

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⭐️ Cet épisode est rendu possible grâce aux soutiens de 4Endurance, Go'Lum, Suunto et Wise. ⭐️ Pourquoi faut-il combiner glucose et fructose à l’effort ? Que sait-on vraiment des transporteurs intestinaux, de leur capacité maximale, et des risques de saturation ? Dans cet épisode, je reçois Laura Pomportes-Castagnet, ingénieure de recherche spécialisée en physiologie de l’exercice et nutrition du sport, pour explorer en profondeur le fonctionnement des transporteurs de glucides. On parle des mécanismes d’absorption dans l’intestin, des limites actuelles de la littérature scientifique, des ratios optimaux à adopter selon l’intensité et la durée, mais aussi des stratégies d’adaptation du système digestif et des fausses idées qui circulent sur les risques pour la santé liés aux apports glucidiques élevés. Un épisode dense, rigoureux et passionnant pour mieux comprendre comment nourrir l’effort sans saturer son organisme !🔴 Retrouvez plus d'informations sur mon site👇🏻 Laura et ses réseaux👇🏻 https://www.linkedin.com/in/laura-pomportes-castagnet-9a760511b/ Laura est financé par l'Institut Carnot Star Sport, Santé, Bien-Être et est rattachée au laboratoire HIPE Humain Lab de Aix Marseille Université. https://www.linkedin.com/in/uar-hipe-human-lab-3137812a6/👇🏻 Les partenaires de la saison 2 de Courir Mieux 👇🏻 4Endurance (CYRIL10 = -10%) ➡️ https://4endurance.fr/ Go'Lum (gocmieux = lampe rouge offerte) ➡️ https://www.go-lum.fr/lampes-frontales-boutique/affiliate/Cyril+Courir+Mieux/Suunto (CYRILxSUUNTO = -10%) ➡️ https://www.suunto.com/fr-fr/?utm_source=emarketing-solution&utm_medium=aff%7Ccnt%7Caffp&cmpid=affiliation%7Ccontent%7Caffiliate-platform%7Cemarketing-solutionWise Ultra Running ➡️ https://www.wisetrailrunning.com/✍🏻 Pour rejoindre la communauté Patreon Courir Mieux, soutenir mon travail et profiter de nombreux avantages ➡️ https://www.patreon.com/CourirMieux🏔️ Coaching Trail ➡️ https://courir-mieux.fr/coaching-trail/🏔️ Instagram ➡️ https://www.instagram.com/courir_mieux/🏔️ YouTube ➡️ https://www.youtube.com/@courir-mieux🏔️ Les tests matériel ➡️ https://courir-mieux.fr/category/test-materiel/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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