Culture Nutrition le Podcast
Episodes
Épisode 46 - Optimiser l’humain par la nutrition de performance, avec Mélanie Oullion-Simon
19 Dec 2025
Contributed by Lukas
Passionnée par la nutrition depuis toujours, Mélanie Oullion-Simon a consacré sa carrière à l’alimentation des militaires. Son travail met l’...
Episode 45 - David Gueunoun et Mium Lab : les gummies qui changent tout
04 Dec 2025
Contributed by Lukas
En s’immergeant dans le monde de la santé, David Gueunoun a constaté que les personnes entamant des cures de compléments alimentaires les termina...
Épisode 44 : Nathan Goffart de Lepivits : de nutra et de sport !
06 Nov 2025
Contributed by Lukas
Accompagné de son frère Neil, Nathan Goffart a repris Lepivits, le laboratoire familila expert en nutraceutique qui produit des compléments aliment...
Épisode 43 : Aurélien Fabas et Labo Dumoulin : le kéfir au service du bien-être
17 Oct 2025
Contributed by Lukas
Convaincu que bien manger, c’est bien vivre, Aurélien Fabas a cofondé Labo Dumoulin pour faire redécouvrir les bienfaits de la fermentation aux F...
Épisode 42 - Le cookie frais à la Française : la recette gagnante d’Alexis de Galembert
11 Sep 2025
Contributed by Lukas
Avec La Fabrique Cookies, Alexis de Galembert a transformé une passion gourmande en une aventure entrepreneuriale collective. De la première boutiqu...
Épisode 41 - Anne Vincent, Yumgo : réinventer l’œuf pour les pros
04 Jul 2025
Contributed by Lukas
Anne Vincent, co-fondatrice de YUMGO, s’attaque à l’un des piliers de la formulation agroalimentaire : l’œuf. Avec une approche fonctionnelle,...
Épisode 40 - Lucas Pinos, co-fondateur de Novoma : de nutra et d’Occitanie
22 May 2025
Contributed by Lukas
L’idée est née alors que Lucas Pinos et Alexandre Garnier étaient encore au lycée, et aujourd’hui, d’un produit niche lancé en 2012, Novoma...
Épisode 39 : William Walcker, co-fondateur de Näak : Repenser la nutrition sportive pour les athlètes d’endurance
23 Apr 2025
Contributed by Lukas
En 2016, William Walcker cofonde Näak, une marque de nutrition sportive née au Canada et aujourd’hui distribuée dans plus de 35 pays. Inspiré pa...
Épisode 39 : Alexis Vaillant, fondateur d’Alterfood, au service de l'alimentation saine et naturelle
03 Apr 2025
Contributed by Lukas
Alexis Vaillant crée Alterfood en 2009, une PME spécialisée dans les produits alimentaires naturels. Avec des marques comme Marcel Bio et Blast, il...
Épisode 37 : Révolutionner les protéines alternatives avec les microalgues avec Hugo Valentin, co-fondateur d’EDONIA
12 Mar 2025
Contributed by Lukas
Co-fondateur d’EDONIA en 2023, Hugo Valentin mise sur la transformation de la spiruline en substitut de viande. Il ambitionne de rendre les protéin...
Épisode 36 : Ludovic Rachou, l’entrepreneur qui met la gomme sur le chanvre
13 Feb 2025
Contributed by Lukas
Ludovic Rachou est un entrepreneur polymorphe, qui n’a pas froid aux yeux. Au départ lancé sur le marché du chewing-gum, il est aujourd’hui pré...
Épisode 35 : Lisa Souloy, co-fondatrice de DIJO, pour la santé du ventre au quotidien
23 Jan 2025
Contributed by Lukas
Lisa Souloy raconte l’aventure entrepreneuriale de DIJO, qu’elle a cofondé avec Anouk Le Terrier. La santé du ventre et la digestion sont au cœ...
Épisode 34 : Philippe Langhor, faire corps pour une santé durable avec dietplus
12 Dec 2024
Contributed by Lukas
Philippe Langohr a appris de ses expériences personnelles, faites de hauts et de bas, pour fonder un solide réseau professionnel dédié à la perte...
Episode 33 : Maximilien Nguyen, un entrepreneur qui garde le cap, à la recherche de l’Excellent
20 Nov 2024
Contributed by Lukas
Maximilien Nguyen se lance dans la food en 2019 avec Excellent. Après une formation en électronique et aviation, découvrons comment le fondateur d’...
Episode 32 : Caroline Liaut, la soif d’entreprendre qui pousse Mé-Mé
06 Nov 2024
Contributed by Lukas
C’est l’histoire d’une entrepreneure qui a fait le tour du monde avant de créer le sien avec les boissons Mé-Mé, puis une gamme de gummies. L...
Episode 31 : Luc-Olivier Pierret ou quand la food solidaire fait un sacré Ramdam Social
10 Oct 2024
Contributed by Lukas
Et si vous passiez un (bon) moment avec Luc-Olivier Pierret, co-fondateur de Ramdam Social ? C’est le programme de ce 31e épisode de notre podcast...
[Episode 30] : Science et plantes : comment Sébastien Peltier a placé Valbiotis au cœur de la santé préventive.
12 Sep 2024
Contributed by Lukas
Un parcours atypique déroulé entre montagne et océan, un ancrage régional et une dimension internationale : cap sur l’aventure entrepreneuriale...
[Episode 29] De crossfit et de collagène : comment Romain Quillot a cofondé Humble+
18 Jul 2024
Contributed by Lukas
Romain Quillot et Sébastien Perez se sont associés en 2019 pour créer Humble+, leur gamme de produits alimentaires spécialisés dans le collagène...
[Episode 28] : Jérémy Boué, comment Hydratis s'adresse à la problématique de l’hydratation ?
13 Jun 2024
Contributed by Lukas
Jérémy Boué est le cofondateur d’Hydratis.Hydratis est précurseur sur le marché de l’hydratation en proposant des solutions de réhydratatio...
[Episode 27] : Thomas Boisserie, de Les Nouvelles Fermes : « La ville n’a pas vocation à tourner le dos à la campagne. »
23 May 2024
Contributed by Lukas
Son dada, c’est l’aquaponie, avec la cofondation de l’exploitation Les Nouvelles Fermes, aujourd’hui sur la métropole bordelaise et demain da...
[Episode 26] : Claire Nouy de l’Atelier Nubio : la transition du soin de soi au naturel
18 Apr 2024
Contributed by Lukas
Dans le 26ème épisode du podcast Culture Nutrition, Claire Nouy nous explique comment elle a transposé l’entreprenariat et son approche holistiqu...
[Episode 25 : Kevin Camphuis de Shakeup Factory] : la transition alimentaire est un enjeu de survie
08 Mar 2024
Contributed by Lukas
Dans le 25ème épisode du podcast Culture Nutrition, Grégory Dubourg reçoit la ceinture noire du conseil et de l’accompagnement FoodTech : Kevin ...
[Episode 24 : Morgane Soulier, CEO Now Futures] : innover en nutrition grâce aux évolutions technologiques
22 Feb 2024
Contributed by Lukas
Vous connaissez sûrement le métaverse, l’intelligence artificielle ou encore la réalité virtuelle, elles sont des technologies proches de la dys...
[Episode 23 : Emmanuel BREHIER, co-fondateur Hari&co] : La solution pour une alimentation végétale, ce sont les légumineuses
23 Jan 2024
Contributed by Lukas
Voyage en terres végétales avec le cofondateur d’Hari&Co : une aventure entrepreneuriale qui pousse, qui pousse… dont les belles ramificati...
[Episode 22 : Marie-Pascale Ballet, Omum] : Faire rimer les rythmes féminins avec le bien-être : le cycle vertueux d’Omum
19 Dec 2023
Contributed by Lukas
Entreprendre sur la santé des femmes sous l’angle des rythmes féminins, des premières règles à la ménopause en passant par la grossesse, c’e...
[Episode 21 : Anthony Berthou, le nutritionniste des enjeux systémiques] : Une vision unique de la nutrition au prisme de la société moderne
30 Nov 2023
Contributed by Lukas
Entrepreneur, nutritionniste, auteur : Anthony Berthou possède une vision unique de la nutrition, abordée au fil de cet épisode, au prisme de la so...
[Episode 20 : Vincent Usache, Microphyt] : Les ingrédients issus de microalgues, des ingrédients du futur déjà présents
26 Oct 2023
Contributed by Lukas
Du développement à la mise sur le marché d’ingrédients issus de microalgues, l’ensemble du processus est décrypté par Vincent Usache. Le dir...
[Episode 19 : Camille Corman, 1food1me] La nutrition personnalisée pour impacter la santé et le bien-être du plus grand nombre.
04 Oct 2023
Contributed by Lukas
La nutrition personnalisée est au cœur du sujet de cette rencontre. Au cours de cette discussion, passion de l’innovation et de l’entreprenariat...
[Episode 18 : Sébastien Loctin, fondateur du collectif En vérité] : Contribuer à changer le monde en mangeant
23 Aug 2023
Contributed by Lukas
« Contribuer à changer le monde en mangeant » Sébastien Loctin, fondateur du collectif En vérité mais aussi des marques nod et Quintesens est l’...
[Episode 17 : Edouard, de Nutri&Co] : bousculer les codes à la fois d’innovation, de communication et de commercialisation
17 Jul 2023
Contributed by Lukas
Pour ce nouvel épisode du podcast Culture Nutrition, Grégory a le plaisir d’accueillir Edouard Fornas. Edouard a créé Nutri&Co en 2017 dont ...
[Episode 16 : Nour, Les Nouveaux Affineurs] : Faire rimer gastronomie et végétal
22 Jun 2023
Contributed by Lukas
Faire rimer gastronomie et végétal n’est pas une évidence ? Il est tout à fait possible que vous révisiez votre jugement à l’écoute de ce n...
[Episode 15 : Hugo de Cuure] : une jeune marque de compléments alimentaires dont la spécificité réside dans l'ultra-personnalisation
23 May 2023
Contributed by Lukas
« Entrepreneur, innovateur, voyageur, marseillais, engagé » : Hugo Facchin, cofondateur de Cuure, est l'invité du 15e épisode du podcast Culture ...
[Episode 14 : Luc, du Groupe Herbarom] : Ambassadeur de la naturalité
26 Apr 2023
Contributed by Lukas
Si on vous dit « passion » et « audace », cela vous évoque forcément quelque chose. Ce nouvel épisode risque bien de vous faire voir ces deux m...
[Episode 13 : Anne, de VIT’ALL +] : Sourcing des ingrédients, expertise ayurvédique, aussi gemmothérapie
05 Apr 2023
Contributed by Lukas
Il y a des promesses qui ont le vrai mérite de ne pas avoir été tenues ! Elle avait juré qu’elle ne rejoindrait jamais l’entreprise familiale ...
[Episode 12 : Collins de Maison Wacols] : se rapprocher des besoins fondamentaux avec le pain
14 Mar 2023
Contributed by Lukas
Collins Njiakin est le co-fondateur de la Maison Wacols. Vous allez le découvrir dans cet épisode, il est question de se reconnecter à des choses s...
[Episode 11 : Camille d'Absoluthé] : Une pratique ancestrale, remise au goût du jour et qui préserve tous les arômes délicats du thé
17 Feb 2023
Contributed by Lukas
Parfois, il arrive de passer à côté des choses les plus évidentes. Ce n’est pas le cas de la jeune entrepreneur Camille Douay, fondatrice et ...
[Episode 10 : Eléonore, Bon dimanche] : crèmes glacées bio fabriquées dans une micro-laiterie, dans les Yvelines
01 Feb 2023
Contributed by Lukas
La vie d’entrepreneure ressemble à tout sauf à un dimanche ! Une bonne raison d’apprécier le clin d’œil du nom de la marque Bon dimanche,...
[Episode 09 : Yacine de Circul'Egg] : la première entreprise française d’upcycling de coquille d’œuf
02 Jan 2023
Contributed by Lukas
Il a été l’un des tout premier étudiant-entrepreneur et, aujourd’hui, son entreprise attaque sa seconde levée de fonds, à peine 2 ans après ...
Episode 08 Nadir et Abderhamann de Naali
09 Dec 2022
Contributed by Lukas
Pour Nadir et Abderhaman, entreprendre est un projet de longue date et d'amitié. Leur rencontre remonte aux bancs d'une école d'ingénieur de Gren...
[Episode 07 : Fleur de D-Lab] : pourquoi n'y a-t-il pas de compléments alimentaires chez Sephora ?
02 Nov 2022
Contributed by Lukas
Fleur est une femme qui a entrepris pour se faire plaisir, qui revendique ses combats et ses obsessions. Sa devise : "C'est marrant que personne ne fa...
[Episode 06 : Laurent de Biogroupe] : militer pour une alimentation vivante, plus végétale, sans être radical ni donneur de leçon
11 Oct 2022
Contributed by Lukas
Pour Laurent, l'idée d'entreprendre est née très tôt : parti de chez lui à 18 ans, il rêvait d'être autonome. De petits boulots en entrepreneur...
[Episode 05 : Zacharie de Ogust Food] : pourquoi est-il si compliqué d'arriver à faire à manger les personnes âgées ?
01 Sep 2022
Contributed by Lukas
"C'est notre métier d'entrepreneur de se dire qu'il y aura toujours des solutions" Zacharie Thiery est le fondateur d'Ogust Food, une start-up engag...
[Episode 04 : Etienne de Vital Meat] : un univers intrigant, dont on commence à entendre parler, mais que l’on connaît peu
01 Aug 2022
Contributed by Lukas
"Papa, si on est capable de créer de la viande sans tuer d'animaux, on est vraiment l'espèce la plus cruelle du monde à continuer à faire comme on...
[Episode 03 : Sandrine de Basal Nutrition] : se lancer à la rescousse du microbiote intestinal
01 Jul 2022
Contributed by Lukas
"Au-delà de l'aventure entrepreneuriale c'est aussi une aventure humaine, ce sont 3 personnes qui se font confiance, 3 personnes passionnées par les...
[Episode 02 : Frederic de Biocyte] : le pouvoir des actifs en faveur de la prévention
01 Jun 2022
Contributed by Lukas
« On le fait parce qu’on est passionnés et qu’on y croit, on ne réfléchit pas à savoir si c’est possible ou pas. On serait dans un grand gr...
[Episode 01 : Laury de Loumaë] : pourquoi les céréales, ce marché préempté par des géants de l’industrie ?
01 Jun 2022
Contributed by Lukas
« J’ai eu cette idée, et je me suis dit que pour la réaliser il fallait que je sois entrepreneure. Tout juste sortie d’école, on a le droit à...
Episode 00 : Teaser Culture Nutrition le Podcast
01 Jun 2022
Contributed by Lukas
Culture Nutrition le Podcast « Ils ne savaient pas que c’était impossible, alors ils l’ont fait ». Je suis Grégory Dubourg, CEO de Nutrikéo,...