DiWineTaste Podcast - Italiano
Episodes
Il Migliore Vino di Settembre 2016: Amarone della Valpolicella 2010, Fattori
30 Sep 2016
Contributed by Lukas
Per la seconda volta un vino della cantina Fattori di Terrossa di Roncà - in provincia di Verona - conquista il titolo di migliore vini del mese. Set...
Il Migliore Vino dell'Estate 2016: Evien Oro 2013, Ressia
31 Aug 2016
Contributed by Lukas
Evien Oro 2013 si aggiudica il titolo di migliore vino dell'estate 2016, un grande bianco creato da fabrizio Ressia dopo avere a lungo sperimentato su...
Il Migliore Vino di Giugno 2016: Fiano di Avellino Alimata 2013, Villa Raiano
30 Jun 2016
Contributed by Lukas
Il Fiano è certamente una delle uve a bacca bianca più prestigiose d'Italia, madre di fantastici vini e che vede nell'Irpinia - celebre terra da vin...
Il Migliore Vino di Maggio 2016: Aglianico del Vulture Titolo 2013, Elena Fucci
31 May 2016
Contributed by Lukas
Elena Fucci è una brava e talentuosa vignaiola della Basilicata, famosa in tutto il mondo per il suo straordinario Aglianico del Vulture Titolo, da a...
Il Migliore Vino di Aprile 2016: Taburno Falanghina Facetus 2008, Fontanavecchia
30 Apr 2016
Contributed by Lukas
Che la Campania fosse grandissima terra di vini bianchi - non da meno di rossi - era cosa risaputa. Il Taburno è certamente uno dei territori più in...
Il Migliore Vino di Marzo 2016: Montefalco Sagrantino 25 Anni 2011, Arnaldo Caprai
31 Mar 2016
Contributed by Lukas
Per la seconda volta il Sagrantino più celebre della cantina Arnaldo Caprai conquista il titolo di migliore vino del mese. Il Montefalco Sagrantino 2...
Il Migliore Vino di Febbraio 2016: San Leonardo 2010, Tenuta San Leonardo
29 Feb 2016
Contributed by Lukas
Il San Leonardo conquista per la seconda volta il titolo di migliore vino del mese. Dopo l'annata 2007, anche il 2010 si aggiudica questo titolo, oltr...
Il Migliore Vino di Gennaio 2016: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Balciana 2013, Sartarelli
31 Jan 2016
Contributed by Lukas
Sartarelli si dedica alla vinificazione del Verdicchio e nei loro vigneti si coltiva esclusivamente questa grandissima uva bianca delle Marche. Qui si...
Il Migliore Vino di Dicembre 2015: Palafreno 2012, Querciabella
31 Dec 2015
Contributed by Lukas
Quereciabella, una delle più prestigiose e interessanti realtà viticolturali della Toscana e d'Italia, conquista con il suo straordinario Palafreno ...
Il Migliore Vino di Novembre 2015: Verdicchio dei Castelli di Jesi Podium 2013, Garofoli
30 Nov 2015
Contributed by Lukas
La famiglia Garofoli rappresenta la storia dell'enologia delle Marche, fra i protagonisti della rinascita e del successo del Verdicchio, la gigantesca...
Il Migliore Vino di Ottobre 2015: Il Moro Limited Edition 2008, Valle dell'Acate
31 Oct 2015
Contributed by Lukas
Valle dell'Acate è una delle storiche realtà vitivinicole della Sicilia e della provincia di Ragusa. Da sempre impegnata nella produzione di vini da...
Il Migliore Vino di Settembre 2015: Gran Masetto 2011, Endrizzi
30 Sep 2015
Contributed by Lukas
Gran Masetto è da anni presente nella nostra Guida e a ogni recensione è stato capace di conquistare i Cinque Diamanti DiWineTaste. Anche l'annata 2...
Cannonau: il Gigante Rosso di Sardegna
16 Sep 2015
Contributed by Lukas
Il Cannonau rappresenta l'enologia dei vini rossi di Sardegna. La sua origine è stata per molto tempo dibattuta, ritenendo che fosse originaria della...
Il Migliore Vino dell'Estate 2015: Orvieto Classico Superiore Calcaia 2012, Barberani
31 Aug 2015
Contributed by Lukas
Un vino magico, frutto di condizioni climatiche e ambientali assolutamente uniche e che nasce a Orvieto - in Umbria - sulle colline che dominano il la...
Il Migliore Vino di Giugno 2015: Soave Motto Piane 2013, Fattori
30 Jun 2015
Contributed by Lukas
Il Soave Motto Piane è il migliore vino del mese di giugno 2015: non solo conquista i Cinque Diamanti DiWineTaste, ma anche il sole, pertanto un vino...
Acidità: fra Gusto ed Equilibrio
15 Jun 2015
Contributed by Lukas
Stimolo sensoriale presente in ogni stile, l'acidità svolge un ruolo fondamentale e specifico in ogni tipo di vino. È proprio la forza e la natura d...
Il Migliore Vino di Maggio 2015: Brunello di Montalcino Montosoli 2010, Altesino
30 May 2015
Contributed by Lukas
Ancora un Brunello di Montalcino a conquistare i Cinque Diamanti di DiWineTaste e il titolo di migliore vino del mese. Il cru Montosoli, oltre ad esse...
Intervista a Chef Tommaso Arrigoni, Ristorante Innocenti Evasioni, Milano
16 May 2015
Contributed by Lukas
Chef Tommaso Arrigoni conduce dal 1998 il ristorante Innocenti Evasioni di Milano, in zona Portello, insieme a Chef Eros Picco. Oltre a curare la cuci...
Il Migliore Vino di Aprile 2015: Montefalco Sagrantino Collepiano 2010, Arnaldo Caprai
30 Apr 2015
Contributed by Lukas
Un grande vino e una grande uva, fra le primarie espressioni vitivinicole d'Italia, conquistano il titolo di migliore vino di questo mese. Il Montefal...
Intervista a Chef Eros Picco, Ristorante Innocenti Evasioni, Milano
14 Apr 2015
Contributed by Lukas
Chef Eros Picco, titolare del ristorante Innocenti Evasioni di Milano - una stella Michelin - ci parla della sua visione della cucina e del vino, oltr...
Il Migliore Vino di Marzo 2015: Adarmando 2012, Tabarrini
31 Mar 2015
Contributed by Lukas
Fra i vini più rappresentativi dell'Umbria, Adarmando è anche una delle più interessanti espressioni di Trebbiano Spoletino della regione, un'uva d...
Il Migliore Vino di Febbraio 2015: Trento Extra Brut Riserva Lunelli 2006, Ferrari
28 Feb 2015
Contributed by Lukas
Tutto nasce nel 1902 per opera dell'intuizione di Giulio Ferrari - fondatore di questa prestigiosa cantina del Trentino - quando capì la vocazione de...
Moscato Bianco: il Profumo dell'Uva che si fa Vino
16 Feb 2015
Contributed by Lukas
Il Moscato Bianco è fra le varietà più antiche a apprezzate della storia dell'umanità, decantata da molti autori del passato per i vini deliziosi ...
Il Migliore Vino di Gennaio 2015: Offida Rosso Il Grifone 2008, Tenuta Cocci Grifoni
31 Jan 2015
Contributed by Lukas
Tenuta Cocci Grifoni è stata fondata nel 1970 da Guido Cocci Grifoni, ed è proprio in questa cantina che è stata prodotta, nel 1969, la prima botti...
Il Gusto del Vino
15 Jan 2015
Contributed by Lukas
Introduciamo la valutazione del gusto del vino, comprendendo le parti che lo compongono e come si sviluppano, dai sapori fondamentali fino alle sensaz...
Il Migliore Vino di Dicembre 2014: Brunello di Montalcino Poggio Doria 2007, Tenute Silvio Nardi
30 Dec 2014
Contributed by Lukas
Brunello di Montalcino Poggio Doria è il risultato di venti anni di ricerche tese alla produzione di un grande vino, magnifica espressione di classe,...
Montepulciano: Magnificenza del Centro Italia
17 Dec 2014
Contributed by Lukas
Varietà fra le più importanti d'Italia, il Montepulciano condivide il primato della diffusione nel centro Italia con il Sangiovese, varietà con la ...
Il Migliore Vino di Novembre 2014: Cilento Fiano Pietraincatenata 2012, Luigi Maffini
29 Nov 2014
Contributed by Lukas
Luigi Maffini e Raffaella Gallo hanno una visione del vino molto precisa e chiara: produrre nel loro territorio - il Cilento - espressioni di elevata ...
Appunti di Degustazione
17 Nov 2014
Contributed by Lukas
Una delle qualità di un buon degustatore è la memoria. La capacità di riconoscere le qualità di un'uva e di un vino è un valido aiuto in occasion...
Il Migliore Vino di Ottobre 2014: San Leonardo 2007, Tenuta San Leonardo
31 Oct 2014
Contributed by Lukas
Il San Leonardo è certamente uno dei più grandi vini italiani e del mondo. Nato nel 1982 dal talento e dalla passione del marchese Carlo Guerrieri G...
Müller-Thurgau: il figlio del Riesling Renano
18 Oct 2014
Contributed by Lukas
Un tempo si credeva che Müller-Thurgau fosse il risultato dell'incrocio fra Riesling Renano e il Sylvaner, tuttavia recenti richerche hanno consentit...
Il Migliore Vino di Settembre 2014: San Giorgio 2005, Lungarotti
30 Sep 2014
Contributed by Lukas
Prodotto per la prima volta nel 1977, il San Giorgio è il risultato degli esperimenti condotti da Giorgio Lungarotti nella metà degli anni 1970 quan...
La Degustazione Comparativa per Contrasto
17 Sep 2014
Contributed by Lukas
Sapere riconoscere le singole varietà e i vini è un'arte che si apprende con il tempo e con tanta dedizione. Un metodo per iniziare a comprendere le...
Il Migliore Vino dell'Estate 2014: Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice Dolce Sinfonia 2004, Bindella
30 Aug 2014
Contributed by Lukas
Bindella, nota cantina di Montepulciano e principalmente impegnata nella produzione di Vino Nobile, delizia i sensi degli appassionati anche con due s...
L'Aglianico del Vulture raccontato da Gerardo Giuratrabocchetti, Cantine del Notaio
13 Aug 2014
Contributed by Lukas
Gerardo Giuratrabocchetti - proprietario ed enologo di Cantine del Notaio di Rionero in Vulture - racconta ai lettori di DiWineTaste il celebre territ...
Il Migliore Vino di Giugno 2014: Montefalco Sagrantino Chiusa di Pannone 2007, Antonelli San Marco
30 Jun 2014
Contributed by Lukas
La cantina Antonelli San Marco è stata fondata nel 1881 da Francesco Antonelli e da allora qui si producono eccellenti vini e olio d'oliva. La cantin...
Barbera: la Rossa Freschezza del Piemonte
18 Jun 2014
Contributed by Lukas
Uva dalle antichissime origini - in larga parte sconosciute - già nel medioevo si parla della "Grissa", uva rossa che, con molta probabilità, corris...
Il Migliore Vino di Maggio 2014: Montefalco Sagrantino 25 Anni 2009, Arnaldo Caprai
31 May 2014
Contributed by Lukas
La cantina Arnaldo Caprai - fondata nel 1971 - ha sempre creduto nelle enormi potenzialità del Sagrantino, soprattutto quando erano in pochi a Montef...
Il Calice da Degustazione
16 May 2014
Contributed by Lukas
Il degustatore svolge il proprio lavoro sia attraverso i propri sensi sia attraverso l'uso del calice, strumento fondamentale che consente il corretto...
Il Migliore Vino di Aprile 2014: Montefalco Sagrantino Colle alle Macchie 2009, Tabarrini
30 Apr 2014
Contributed by Lukas
Giampaolo Tabarrini è un vignaiolo appassionato e vulcanico che ha fatto del Sagrantino la sua passione principale. Al suo Montefalco Sagrantino Coll...
Friulano: una Grande Uva per Grandi Vini
18 Apr 2014
Contributed by Lukas
Oggi si chiama semplicemente Friulano, ma questa grande uva del Friuli Venezia Giulia - un tempo Tocai Friulano e conosciuta ancora oggi nel mondo com...
Il Migliore Vino di Marzo 2014: Roero Riserva Roche d'Ampsej 2009, Matteo Correggia
31 Mar 2014
Contributed by Lukas
Il Roche d'Ampsej è il capolavoro di Matteo Correggia, indimenticabile vignaiolo delle Langhe e del Roero che, in pochi anni, ha saputo conquistare l...
Avviamento allo Studio della Valutazione Olfattiva del Vino
19 Mar 2014
Contributed by Lukas
Il riconoscimento dei profumi di un vino richiede pratica, memoria ed esperienza, qualità che non possono essere apprese in poco tempo. All'inizio è...
Il Migliore Vino di Febbraio 2014: Trento Brut Riserva Methius 2007, Dorigati
28 Feb 2014
Contributed by Lukas
Methius è uno dei rappresentanti più significativi della storia del metodo classico in Trentino e della denominazione Trento DOC. Nato nel 1986 per ...
Aglianico: Forza e Carattere del Sud Italia
19 Feb 2014
Contributed by Lukas
Forza e carattere, ma anche eleganza e versatilità, l'Aglianico è capace di esprimere la sua grandezza dai vini spumanti ai vini dolci, passando per...
Il Migliore Vino di Gennaio 2014: Sangiovese di Romagna Superiore Riserva Thea 2010, Tre Monti
31 Jan 2014
Contributed by Lukas
Al più celebre dei vini della cantina Tre Monti di Imola, gestita con successo da Sergio Navacchia e dai figli Davide e Vittorio, va il titolo di mig...
L'Approccio della Valutazione Olfattiva
20 Jan 2014
Contributed by Lukas
L'analisi olfattiva di un vino è la parte più complessa dell'intero processo della degustazione ma certamente anche quella più ricca di soddisfazio...
Il Migliore Vino di Dicembre 2013: Maximo 2010, Umani Ronchi
30 Dec 2013
Contributed by Lukas
Tre i vini premiati questo mese con i cinque diamanti: Pelago 2009 e Maximo 2010 della Umani Ronchi e I Sodi di San Niccolò 2008 di Castellare di Cas...
Garganega: La Bianca Regina del Veneto e del Soave
14 Dec 2013
Contributed by Lukas
Varietà antica e profondamente legata al territorio delle provincie di Verona e Vicenza, la Garganega è capace di produrre vini di magnifica eleganz...
Il Migliore Vino di Novembre 2013: Avvoltore 2010, Moris Farms
30 Nov 2013
Contributed by Lukas
La famiglia Moris, di origini spagnole, si dedica da oltre 200 anni alla produzione di vino a Massa Marittima, in Maremma, ed è fra le cantine che ha...
Le Fasi della Valutazione Olfattiva
15 Nov 2013
Contributed by Lukas
La valutazione olfattiva del vino è certamente l'aspetto più importante dell'esercizio della degustazione. Questo importante esame si compone di tre...
Il Migliore Vino di Ottobre 2013: Gran Masetto 2009, Endrizzi
30 Oct 2013
Contributed by Lukas
Il nostro comitato di degustazione conferisce al Gran Masetto 2009 delle cantine Endrizzi, il titolo di migliore vino di ottobre 2013. Un grande vino ...
Nero d'Avola: la Rossa di Sicilia
18 Oct 2013
Contributed by Lukas
Varietà dalle origini incerte, benché riconosciuta come autoctona della Sicilia, il Nero d'Avola è la protagonista della maggioranza dei vini rossi...
Il Migliore Vino di Settembre 2013: Trento Riserva Brut Altemasi Graal 2005, Cavit
30 Sep 2013
Contributed by Lukas
Altemasi è la linea dei Trento DOC prodotta da Cavit e composta da ben cinque vini. La nostra commissione di degustazione ha valutato l'intera gamma ...
Introduzione all'Esame Olfattivo del Vino
18 Sep 2013
Contributed by Lukas
L'esame olfattivo di un vino è la fase più difficile della degustazione, ma anche quella più entusiasmante e interessante, capace di determinare, i...
Il Migliore Vino dell'Estate 2013: Barolo Riserva Le Gramolere 2005, Giovanni Manzone
30 Aug 2013
Contributed by Lukas
La nostra commissione di degustazione ha continuato il suo lavoro anche al caldo di questa estate, valutando - fra i tanti - anche i Barolo delle cant...
Pinot Nero: Suprema Classe e Nobile Eleganza
23 Aug 2013
Contributed by Lukas
Il Pinot Nero è una varietà di notevole versatilità, capace di produrre fra i vini rossi più eleganti del mondo e fra i vini spumanti più prestig...
L'Aspetto dei Vini Fortificati
09 Aug 2013
Contributed by Lukas
I vini fortificati, o liquorosi, sono probabilmente lo stile meno diffuso di tutto il panorama enologico. Questo particolare stile di vini offre ai se...
Il Migliore Vino di Giugno 2013: Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2006 e 2001, Godiolo
29 Jun 2013
Contributed by Lukas
L'azienda agricola Godiolo di Montepulciano e gestita da generazioni dalla famiglia Fiorini, usa le tradizionali uve di questa storica e prestigiosa a...
L'Aspetto dei Vini Dolci da Uve Appassite
13 Jun 2013
Contributed by Lukas
I vini dolci da uve appassite, comunemente detti "vini passiti", si producono sia con uve bianche sia con uve rosse, restituendo al calice colori di p...
Il Migliore Vino di Maggio 2013: Barolo Bussia 2008, Giacomo Fenocchio
31 May 2013
Contributed by Lukas
La cantina Giacomo Fenocchio si trova a Monforte d'Alba ed è stata fondata nel 1864. Ancora oggi produce Barolo seguendo la tradizione di queste terr...
Fiano: Il Re dei Bianchi Italiani
25 May 2013
Contributed by Lukas
Fra le uve a bacca bianca più interessanti del panorama enologico Italiano, il Fiano era considerato un membro della storica famiglia delle uve apian...
L'Aspetto dei Vini Spumanti
06 May 2013
Contributed by Lukas
Nella valutazione dell'aspetto dei vini spumanti l'effervescenza e le bollicine svolgono generalmente un ruolo fondamentale. L'aspetto dei vini spuman...
Il Migliore Vino di Aprile 2013: Cinqueterre Tramonti 2011, Arrigoni
25 Apr 2013
Contributed by Lukas
La famiglia Arrigoni produce vino in Liguria e in Toscana. Il loro Cinqueterre Tramonti 2011 conquista il titolo del migliore vino di Aprile 2013, un ...
Il Colore del Vino Rosso
17 Apr 2013
Contributed by Lukas
Il colore del vino rosso fornisce all'assaggiatore molte informazioni circa la coltivazione dell'uva, la varietà, il territorio, il suolo e la tecnic...
Nebbiolo: Potenza, Eleganza e Nobiltà
05 Apr 2013
Contributed by Lukas
Madre dei più grandi vini rossi del Piemonte e della Lombardia, il Nebbiolo è presente anche il valle d'Aosta e in Sardegna. Re incontrastato dei vi...
Il Migliore Vino di Marzo 2013: Dolcetto d'Alba Bricco Caramelli 2011, Mossio
30 Mar 2013
Contributed by Lukas
La vigna e la cantina dei Fratelli Mossio si trova a Rodello, su una collina che domina la città di Alba. Qui troviamo, nella parte più alta della t...
Il Colore del Vino Rosato
23 Mar 2013
Contributed by Lukas
I vini rosati sono probabilmente lo stile di vino meno compreso e meno considerato nel panorama enologico. In realtà sono dei vini prodotti con una t...
Intervista al Marchese Anselmo Guerrieri Gonzaga, Tenuta San Leonardo
15 Mar 2013
Contributed by Lukas
Antonello Biancalana intervista il Marchese Anselmo Guerrieri Gonzaga, in occasione del seminario di Milano dedicato ai vini della Tenuta San Leonardo...
Il Migliore Vino di Febbraio 2013: Brunello di Montalcino Vigneto Manachiara 2006, Tenute Silvio Nardi
28 Feb 2013
Contributed by Lukas
Tenute Silvio Nardi è guidata con successo da Emilia Nardi, prestigiosa cantina di Montalcino, fra le realtà vitivinicole del territorio più signif...
Cabernet Sauvignon: il Discendente della Vitis Biturica
23 Feb 2013
Contributed by Lukas
Fra le uve rosse più importanti del mondo, il Cabernet Sauvignon è la regina dei vigneti di Bordeaux - in particolare del Médoc e delle Graves - in...
Il Colore del Vino Bianco
14 Feb 2013
Contributed by Lukas
Riprendiamo il tema della degustazione sensoriale del vino e, in particolare, dell'aspetto del vino. In questa puntata si parla del colore del vino bi...
Il Migliore Vino di Gennaio 2013: Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi 2007,Tedeschi
31 Jan 2013
Contributed by Lukas
Gennaio 2013 ha visto tre vini raggiungere il risultato dei cinque diamanti di DiWineTaste, due di questi prodotti da Villa Mongalli di Bevagna - il S...
Sauvignon Blanc: Il Fascino della Freschezza Erbacea
25 Jan 2013
Contributed by Lukas
In questo episodio si parla di una delle uve più celebri al mondo, capace di regalare vini di spiccata freschezza ed eleganza, alle quali si unisce u...
Introduzione all'Esame Visivo del Vino
16 Jan 2013
Contributed by Lukas
La prima delle puntate dedicate all'analisi dell'aspetto del vino, una valutazione che va ben oltre la semplice determinazione del colore e la definiz...
Introduzione alla Degustazione Sensoriale del Vino
03 Jan 2013
Contributed by Lukas
Antonello Biancalana introduce la degustazione sensoriale del vino, un argomento fondamentale che ogni appassionato di vino dovrebbe conoscere così d...
Il Migliore Vino di Dicembre 2012: Verdicchio Selezione Gioacchino Garofoli 2006
29 Dec 2012
Contributed by Lukas
Nel mese di Dicembre la nostra commissione di degustazione ha premiato cinque vini con i cinque diamanti: il Vin Santo di Montepulciano Dolce Sinfonia...
Sangiovese: il Sangue di Giove, il Re dei Vini Italiani
21 Dec 2012
Contributed by Lukas
Antonello Biancalana ci parla del Sangiovese, una delle più antiche varietà a bacca rossa coltivate in Italia, probabilmente già al tempo degli Etr...
Riesling: l'Eleganza che Viene dal Nord
14 Dec 2012
Contributed by Lukas
Antonello Biancalana introduce una delle più interessanti uve bianche del mondo: il Riesling. Varietà di notevole interesse, capace di produrre vini...
Il Migliore Vino di Novembre 2012: L'Autentica 2007 e 2009, Cantine del Notaio
30 Nov 2012
Contributed by Lukas
La decisione per il migliore vino di Novembre 2012 non è stata semplice. Sei i vini premiati con cinque diamanti: Poggio ai Chiari 2001 di Colle Sant...
Merlot: la Rossa che Accarezza il Palato
26 Nov 2012
Contributed by Lukas
La celebre uva rossa di Bordeaux, in Francia, regala ai suoi vini un inconfondibile tocco di rotondità vellutata, una qualità che incontra il gusto ...
Chardonnay: dalla Francia alla Conquista del Mondo
14 Nov 2012
Contributed by Lukas
Antonello Biancalana parla dello Chardonnay, la celebre uva francese che dalla Borgogna ha conquistato i vigneti in tutto il mondo. Da sola o unita ad...
Il Migliore Vino di Ottobre 2012: Batàr 2009, Querciabella
30 Oct 2012
Contributed by Lukas
Il mese di Ottobre la commissione di DiWineTaste ha conferito cinque diamanti a ben otto vini di quattro cantine. La difficile scelta di premiare il m...
Il Sagrantino di Montefalco
20 Oct 2012
Contributed by Lukas
Il Sagrantino di Montefalco, la storia, produzione e degustazione della principale uva rossa dell'Umbria che ha reso celebre Montefalco in Italia e ne...
Benvenuti nel Podcast di DiWineTaste!
17 Oct 2012
Contributed by Lukas
La prima puntata del podcast di DiWineTaste. Antonello Biancalana da il benvenuto a tutti i lettori della rivista e agli ascoltatori del podcast.