Los impactos globales generados por la producción de alimentos demandan un modelo productivo hacia la sustentabilidad social, económica y medioambiental. En este segundo episodio hablaremos de la imperante necesidad de que la industria alimentaria produzca alimentos sanos y seguros a un costo razonable, manteniendo la competitividad, mitigando el cambio climático e implementando prácticas sustentables, entre otras acciones. Para reflexionar sobre las bases y estrategias que implica este nuevo modelo de negocio nos acompañan en nuestra cabina de podcast: • Alejandra Rullán, Líder LATAM de Sustentabilidad, Nutrición & Asuntos Regulatorios de Kerry. • Riccardo Accolla, Director de Ciencia de Alimentos Digitales de Ripe Technology. • María Fernanda Elías, Gerente de Comunicaciones para América Latina de DSM. • Valeria Ortiz, Directora y fundadora de Food Landscapes.

Ask this episode

“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

Transcript

Related