Ja, dit is zo een dag die met rood omcirkelt staat op elke contentkalender bij de social afdeling van elk bedrijf en dus ook in de Horeca.Gijsbregt en Wouter presenteren de beste en de slechtste 1 april grappen van dit jaar en we presenteren een trend op woensdag.MEEGEMAAKTGijsbregt: drankjes zonder alles Wouter: evenementen in juni 1 APRILEen overzichtjeKitkat diefstal was dat echt? We denken wel, met veel hilariteit online.Cafeine compas van Bagels & Beans was 1 aprilBierboutique opent een zaak op centraal station: https://www.instagram.com/p/DWhFMi4j7Hn/ Brandt & Levi matcha worst https://www.instagram.com/p/DWgpEPtl8we/ T Noorden doet mee met horeca unplugged https://www.instagram.com/reel/DWWYfU8ArUV/Pesca komt met oranje oesters: https://www.instagram.com/reels/DWjbvcLCA1r/Linkshandige satéstokjes van De Javaan https://www.instagram.com/p/DWhLgxsIAVM/ De Hema ‘zeg het met een rookworst’ https://www.instagram.com/p/DWdtafcjB7n/ TRENDIt’s what’s outside that counts: greencoreDe wellness branche en horeca raken steeds verder vervlochten. Mede omdat we steeds beter begrijpen dat buiten zijn (bos, zee, bergen) ook echt bijdraagt aan onze (mentale en fysieke) gezondheid.Dus zien we meer horeca in het groen, zoals Soho Farmhouse op Ibiza en Engeland. Ook de beroemde Duitse keten Michelberger heeft nu een boerderij, net buiten Berlijn in het Spreewald.En in de stad is er wellness horeca met buitenbeleving, zoals de kleine stadssauna’s, de Amsterdamse ijsbaden Hima icebath – opgezet door horecaondernemer Kim Jongbloed – en de Italiaanse QC Terme. Maar denk ook aan Othership in New York (‘a healthy social experience’).De trend van groen in je zaak zag je heel goed in HCMC: ‘it’s what’s outside that counts’ ofwel horeca en wellness trekken het groen in en – midden in de stad, precies andersom – groen komt naar de horeca toe. Heel veel voorbeelden uit Saigon. Anderzijds pakt de reguliere horeca steeds meer uit met wellness en is er thuis veel aandacht voor edible beauty, gezonder en functioneler eten om mooier (oud) te worden.Wouter: Het woord Restaurant komt van ‘restaureren’ iemand weer laten herstellen, in oude staat brengen, dus wellness en restaurants zijn eigenlijk voor elkaar gemaakt.

Ask this episode

“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

Transcript

Related