Op maandag nemen we altijd de reviews door van de grote kranten. Zijn de cijfers of ballen terecht?MEEGEMAAKTWouter:. Ik ging eten bij NEO, waar Maris Piper zat. Met soesjes met kaas en chorizo, met jeneverspek bij gebrek aan een zolder en met asperges met vlierbloesem beurre blanc en steak tartare. Mijn dochter en ik hebben genoten, net als een groot gezelschap Japanse toeristen die met tolk een heel eind kwamen. De horeca in Amsterdam haalt opgelucht adem. De toeristen waar iedereen zo over klaagt werden Q1 behoorlijk gemist! Gijsbregt: de cream puffs zijn geland in NL (aangekondigd in de Bangkok Reports 2 maanden terug)REVIEW DE REVIEWS Volkskrant: - Hiske ging naar Ter Apel en at bij het klassieke Boschhuis en was zeer goed geluimd, het werd een 7,5 voor een plek waar je nog gewoon een goed familiefeestdiner kan houden zonder naar een AYCE of wereldrestaurant te gaan. Wat Gijsbregt opvalt: ze prijst de echte gebakken aardappelen, toch wel een van de lekkerste gerechten op aarde, mits goed uitgevoerd, wist Hans Becker al. De rest van de bijgerechten is ook gewoon allemaal handgemaakt en goed, nu de mayonaise nog (daar is de mayo weer…) ‘https://www.volkskrant.nl/volkskrant-magazine/het-karakteristieke-boschhuis-in-ter-apel-lijkt-wel-gemaakt-om-er-oma-s-verjaardag-te-vieren~b00ff9b2/NRC - Hassna had een emotionele trip naar het Noorden van Noord-Holland waar ze veel tijd doorbracht met haar wijlen moeder en broer. Nu kan ze er ook heen om te genieten van ‘warm bad’ bij TOV in Schagen. Dat drie ballen krijgt. Niet alles is er perfect, maar de gastvrouw maakt veel goed: de huid gebakken rode mul met een saus van saffraan, crème van sinaasappel en wortel en een chutney van wortel met groene peper. Colour coordinated op het bord en flavour coordinated in de mond.https://www.nrc.nl/nieuws/2026/04/10/een-warm-bad-in-schagen-a4924689ParoolMara moest weer eens iets van de redactie, naar Diemen deze keer. Ze ging langs bij Lola’s dat een monopolie positie heeft in het Holland Park (op het Herman Broodhof!). Hier was alles goed, van personeel tot plek tot inrichting tot terras, behalve het eten. Dus het levert maar een 5,5 op. Net als bij de veelbesproken recensie van Le Paris vorige week valt Mara ook over ‘vanille-ijs zonder echte vanille’ Gijsbregt ging werkgerelateerd nog wel eens langs bij Foodbar Barabas, daar om de hoek in Diemen, maar die concurrentie heeft het niet gered.https://www.parool.nl/ps/lola-s-heeft-alles-in-zich-om-succesvol-te-zijn-maar-struikelt-over-de-essentie-het-eten-5-5~bd6df26c/NIEUWTJESVapiano en René Boogaert in het in FD - hier zou ik nou wel een Netflix serie van willen. Met de curator van de het grootste faillissement van na de oorlog, de bogaertjes, een internationale BV in Praag, volop rechtzaken en helaas toch ook 200 mensen die hun baan kwijt zijn, al zullen die wel snel een plek vinden. In Rotterdam staan beide vapianos nog steeds leeg, trouwens. https://fd.nl/bedrijfsleven/1588689/hoe-van-der-valk-zich-verslikte-in-een-pizzaketen-en-miljoenen-verloor

Ask this episode

“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

Transcript

Related