Pia Hjort driver sammen med sin mand, Flemming Bang Andersen, Naturbruget Tranum i Brovst. Deres økologiske landbrug er et strålende eksempel på, hvordan godt håndværk, flid og bæredygtighed kan forenes i et økonomisk og miljømæssigt bæredygtigt projekt med familien i centrum. Naturbruget Tranum – Økologi i stor skala🌱 27 hektar økologisk landbrug, herunder 10 hektar grøntsager.🥕 Over 80 forskellige grøntsager og 17 sorter kartofler dyrkes med en kombination af maskiner og håndkraft for tæt kontakt med afgrødernes sundhed.🐄 Bæredygtighed i praksis –Frasorterede grøntsager og kartofler bruges som foder til naboens køer, særligt om vinteren.🍏 Frugt- og bærproduktion – Kvæder, ribs, solbær, hindbær og stikkelsbær samt en stor krydderurtehave med spiseblomster og hvidløg.🌾 Bælgfrugter siden 2020 – Linser og bønner dyrkes som en del af et bæredygtigt fødevaresystem.🧑‍🍳 Forarbejdede fødevarer – Hjemmelavet saft, syltetøj, ketchup, syltede rødløg og henkogte tomater. Til jul produceres Vendsysselsk grønlangkål.🏪 Afsætning gennem gårdbutik, grossister og restauranter, hvilket sikrer lokale og friske produkter til forbrugerne. Indsigter fra Pia Hjort✅ Grossister bør prioritere danske og økologiske varer – Pia roser især AB Catering for deres samarbejde.✅ Offentlige indkøbsaftaler bør tilpasses – Så lokale producenter har mulighed for at byde ind.✅ Faglige netværk er guld værd – Bl.a. "Linse/Bælg" netværket for landmænd skaber stor værdi.🔗 Se denne inspirerende film omNaturbruget Tranum:📽️https://www.youtube.com/watch?v=asXEpmm4IJwPia Hjort og Flemming Bang Andersen viser vejen for bæredygtigt, økologisk landbrug, hvor både kvalitet, håndværk og respekt for naturen er i højsædet.Velkommen til tredje sæson af min podcast "Værmin gæst – samtaler fra et køkkenliv". I denne sæson sætter jeg fokus på portrætter af økologiske ildsjæle.Mit håb er, at podcasten kan tænde en gnist hos lytterne og inspirere dem til at kæmpe videre for økologien.Økologi handler om meget mere end mad – det erfrihed fra pesticidrester, bedre dyrevelfærd, global retfærdighed, plads til natur og omtanke for miljøet. Det er en helhedstankegang fra jord til bord, hvor bæredygtighed er i centrum.Mine gæster deler deres personlige rejser indenfor økologien. De fortæller om de største udfordringer, de vigtigste milepæle og deres visioner for fremtiden. Hvordan ser de økologien som en del af løsningen på bæredygtighed og klimaudfordringerne? Og var der en særlig begivenhed, der tændte deres passion for økologien?Denne sæson er udviklet i samarbejde med min godeven og kollega Torben Blok fra Økologisk Landsforening.En stor tak til Økonomaforeningens jubilæumsfondfor støtten til produktionen af denne sæson.Musikken i denne podcast er: ØKO sangen 2024 'ØkologikProduceret for Økologisk LandsforeningTeksen til melodien er:1Økologik for øko-høns, ja, det er livet uden burog for køer: dét, at græsse i Vorherres fri naturAlle grise, får og geder de fortjener og luft og lysikke skamløst slaveri i kødfabrikkens dystre gys!2Økologik for øko-landbrug er at tage ansvar forat samvittigheden smiler når man høster det, man sårBrød af korn der gror på planter med naturlig længde stråGrundvand frit for pesticider, det kan tosser selv forstå!3Økologik for øko-kokke er at vælge kvalitetnår de snitter, koger, steger med sand virtuositetTak for maden der serveres flot og meningsfuldt hver dagFolk med hjertet på det rette sted og stolte af sit fag!4I mer' end en generation har vi kendt til det røde ØDrømmen om at sejle sammen i en lidt renere søAt ta' ansvar for natur og krop, er vores brug og skikDet er vores fælles fremtid, det er ren Økologik! Tekst og musik af Kristian Bach [email protected] www.kristianbach.dk

Ask this episode

“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

Transcript

Related