Martin Svatek, Mace – Připravovat hotovky a fine dining se vzájemně nevylučuje

Kulinářský mistr jižních Čech si udělal tábor přímo v Táboře. Poznejte krále kuchyně, který obléká tradiční recepty do moderních šatů.  Až se objevíte v jižních Čechách, navštivte legendární hotel Palcát, jehož součástí je restaurace Mace (v překladu palcát). Martinovi se podařilo nastavit laťku místní gastronomie pěkně vysoko. Objevil se v Pohlreichově souboji restaurací, specializuje se na českou gastronomii v moderním a odlehčeném pojetí. Na co dalšího se můžete těšit? Dozvíte se, jak vzniká kultovní restaurace mimo Prahu Proč má proslulý instagramový účet Kde bere inspiraci Jak vnímá rozdíl v hotovkách a fine diningu Postoj nové generace k práci v kuchyni Partnerem podcastu je ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Dotykačka – spolehlivý pokladní systém s platebními službami⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠.

There are no comments yet.

Please log in to write the first comment.