К сожалению, сегодня в России мы наблюдаем негативные влияния, которые не дают возможности сделать красивую, разноплановую, интеллектуальную винную карту. Виной тому алчность самих составителей винной карты, иногда недальновидность рестораторов, менеджеров, самих сомелье. Ну и, конечно, стремление всеми силами попасть в карты ресторанов со стороны продавцов, которые не гнушаются никакими методами и готовы платить деньги, подкупать, задаривать подарками, лишь бы продавалось именно их вино. Я 15 лет проработал сомелье, попробовал тысячи разных вин и даже был первым победителем конкурса сомелье в России, поэтому мне особенно грустно наблюдать за этим кризисом. Мы вместе с Виктором Кузнецовым — основателем и управляющим партнером виноторговой компании Lion Wine, начистоту говорим о сложившейся ситуации в винодельческом сообществе и какие мы видим перспективы роста и выхода из тупика.

Ask this episode

“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

Transcript

Related