ぼくらはみんな食べている

#81 稲田俊輔（料理人・文筆家）後編「そこに悪意がない限り世の中にまずいものなんてない」

12 Jun 2026

Contributed by Lukas

【ゲスト】稲田俊輔料理人・文筆家／南インド料理専門店エリックサウスでは総料理長を務める他、様々なジャ...

#80 稲田俊輔（料理人・文筆家）前編「いま、なぜ一汁三菜なのか。」

05 Jun 2026

Contributed by Lukas

【ゲスト】稲田俊輔料理人・文筆家／南インド料理専門店エリックサウスでは総料理長を務める他、様々なジャ...

#79 湯澤規子（人文地理学者）後編「レシピは思想であり、人生そのもの」

29 May 2026

Contributed by Lukas

【ゲスト】湯澤規子人文地理学者・法政大学人間環境学部教授。博士（文学）／1974年大阪府生まれ。「生きる」...

#78 湯澤規子（人文地理学者）前編「トンカツ屋の勝手口から社会を見る」

22 May 2026

Contributed by Lukas

【ゲスト】湯澤規子人文地理学者・法政大学人間環境学部教授。博士（文学）／1974年大阪府生まれ。「生きる」...

#77 藤井恵（料理研究家・管理栄養士）後編「お弁当は文字のない手紙〜海苔は立派なおかずです〜」

15 May 2026

Contributed by Lukas

【ゲスト】藤井恵料理研究家・管理栄養士／女子栄養大学栄養学部卒業。在学中から日本テレビ系列「キユーピ...

#76 藤井恵（料理研究家・管理栄養士）前編「もつ鍋の汁はよそでは戻すな！？」

08 May 2026

Contributed by Lukas

【ゲスト】藤井恵料理研究家・管理栄養士／女子栄養大学栄養学部卒業。在学中から日本テレビ系列「キユーピ...

#75 吉永麻衣子（パン料理家）後編「パンどろぼう様様！絵本のパンはこうして生まれた」

01 May 2026

Contributed by Lukas

【ゲスト】吉永麻衣子株式会社ミンナ、日々のパン代表講師。3兄弟の母。大学卒業後、一般企業に就職。退職後...

#74 吉永麻衣子（パン料理家）前編「『パンが焼けたよ』で全員集合！」

24 Apr 2026

Contributed by Lukas

【ゲスト】吉永麻衣子株式会社ミンナ、日々のパン代表講師。3兄弟の母。大学卒業後、一般企業に就職。退職後...

#73 はるあん（料理家・料理クリエイター）後編「細胞にバターが染み渡る⁉ 禁断の塩バターパン」

17 Apr 2026

Contributed by Lukas

【ゲスト】はるあん16歳のとき、YouTubeチャンネルを開設。「美味しい動画」と題して、これまでに1000本を超える...

#72 はるあん（料理家・料理クリエイター）前編「“華のJK家二郎”の狂気と“荒立たせない”優しさ」

10 Apr 2026

Contributed by Lukas

【ゲスト】はるあん16歳のとき、YouTubeチャンネルを開設。「美味しい動画」と題して、これまでに1000本を超える...

#71 江口和明（パティシエ・ショコラティエ）後編「レシピ配信なんて正気の沙汰ではない！？」

03 Apr 2026

Contributed by Lukas

【ゲスト】江口和明パティスリー＆カフェ「DEL'IMMO」シェフパティシエ・ショコラティエ／東京都生まれ。辻...

#70 江口和明（パティシエ・ショコラティエ）前編「2個3個は失礼……ボクのお菓子は一撃必殺！」

27 Mar 2026

Contributed by Lukas

【ゲスト】江口和明パティスリー＆カフェ「DEL'IMMO」シェフパティシエ・ショコラティエ／東京都生まれ。辻...

#69 佐野陽光（クックパッド創業者）「クックパッド創業者は“とてもおかしい人”なのか⁉」

20 Mar 2026

Contributed by Lukas

【ゲスト】佐野陽光クックパッド創業者／「毎日の料理を楽しみにする」をミッションに、料理の可能性を信じ...

#68 はらゆうこ（フードコーディネーター）後編「試作10数回…『VIVANT』お赤飯の舞台裏」

13 Mar 2026

Contributed by Lukas

【ゲスト】はらゆうこフードコーディネーター・フードプランナー・株式会社 Vita 代表取締役／8年間の公務員生...

#67 はらゆうこ（フードコーディネーター）前編「料理好きだけじゃダメ…瞬発力と忍耐力!?」

06 Mar 2026

Contributed by Lukas

【ゲスト】はらゆうこフードコーディネーター・フードプランナー・株式会社 Vita 代表取締役／8年間の公務員生...

#66 麻生要一郎（料理家・文筆家）後編「高齢姉妹とお墓を買いに行ったら養子になった！？」

27 Feb 2026

Contributed by Lukas

【ゲスト】麻生要一郎料理家・文筆家／1977年茨城県水戸市生まれ。家庭的な味わいのお弁当やケータリングが評...

#65 麻生要一郎（料理家・文筆家）前編「酸いも甘いも“ひょん”だらけの半生」

20 Feb 2026

Contributed by Lukas

【ゲスト】麻生要一郎料理家・文筆家／1977年茨城県水戸市生まれ。家庭的な味わいのお弁当やケータリングが評...

#64 石神秀幸（薬膳スープ春雨専門店「七宝麻辣湯」創業者）後編「神の舌を持つ男の言い訳と挑戦」

13 Feb 2026

Contributed by Lukas

【ゲスト】石神秀幸薬膳スープ春雨専門店「七宝麻辣湯」創業者／1972年東京都生まれ。中学生の頃より食べ歩き...

#63 石神秀幸（薬膳スープ春雨専門店「七宝麻辣湯」創業者）前編「無限のカスタマイズ！麻辣湯は美味しくて楽しくて体にいい！」

06 Feb 2026

Contributed by Lukas

【ゲスト】石神秀幸薬膳スープ春雨専門店「七宝麻辣湯」創業者／1972年東京都生まれ。中学生の頃より食べ歩き...

#62 齋藤菜々子（料理家・国際中医薬膳師）後編「“なんとなく不調”に『おうち薬膳』」

30 Jan 2026

Contributed by Lukas

【ゲスト】齋藤菜々子料理家・国際中医薬膳師／飲食店を営む両親のもとに育ち、料理家のアシスタントを務め...

#61 齋藤菜々子（料理家・国際中医薬膳師）前編「おうち薬膳でございます！」

23 Jan 2026

Contributed by Lukas

【ゲスト】齋藤菜々子料理家・国際中医薬膳師／飲食店を営む両親のもとに育ち、料理家のアシスタントを務め...

#60 公開収録　有賀薫（スープ作家）＆水野仁輔（カレー作家）後編「作家ってどうすか？どうしたら水野さんになれるんですか？」

16 Jan 2026

Contributed by Lukas

【ゲスト】有賀薫スープ作家／10年間毎朝SNSに投稿したスープ作りから、素材を活かしたシンプルで迷いのないレ...

#59 公開収録　有賀薫（スープ作家）＆水野仁輔（カレー研究家）前編「2026年の食トレンド予測『バイバエ』とは！？」

09 Jan 2026

Contributed by Lukas

【ゲスト】有賀薫スープ作家／10年間毎朝SNSに投稿したスープ作りから、素材を活かしたシンプルで迷いのないレ...

#58 日髙良実（「リストランテアクアパッツァ」オーナーシェフ）後編「『焼けたな！』って音がする日髙流アクアパッツァ」

26 Dec 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】日髙良実「リストランテアクアパッツァ」オーナーシェフ。1957年兵庫県神戸生まれ。1986年イタリア...

#57 日髙良実（「リストランテアクアパッツァ」オーナーシェフ）前編「イタリア料理を学ぶなら田舎に行け！」

19 Dec 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】日髙良実「リストランテアクアパッツァ」オーナーシェフ。1957年兵庫県神戸生まれ。1986年イタリア...

#56 渡貫淳子（南極シェフ）後編「“悪魔のおにぎり”は悪魔じゃなくて天使！？」

12 Dec 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】渡貫淳子南極シェフ／青森県八戸市出身。調理師専門学校卒業後、同校職員を務める中で調理技術を...

#55 渡貫淳子（南極シェフ）前編「南極の“二大ごちそう”は『卵かけご飯』と…！？」

05 Dec 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】渡貫淳子南極シェフ／青森県八戸市出身。調理師専門学校卒業後、同校職員を務める中で調理技術を...

#54 今井真実（料理家）後編「日本の家庭料理を世界に発信していきたい！」

28 Nov 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】今井真実料理家・オージービーフPRアンバサダー日本代表／兵庫県神戸市出身、東京都在住。レシピや...

#53 今井真実（料理家）前編「ホヤ刺しを見つけたらすぐ買っちゃう！」

21 Nov 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】今井真実料理家・オージービーフPRアンバサダー日本代表／兵庫県神戸市出身、東京都在住。レシピや...

#52 笠原将弘（料理人）後編「料理人はモテます！頑張れば！！」

14 Nov 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】笠原将弘東京・恵比寿にある日本料理店『賛否両論』店主。『正月屋𠮷兆』で修業した後、実家の焼...

#51 笠原将弘（料理人）前編「これはブリの照り焼き的な事件ですね！」

07 Nov 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】笠原将弘東京・恵比寿にある日本料理店『賛否両論』店主。『正月屋𠮷兆』で修業した後、実家の焼...

#50 小竹貴子（料理愛好家／クックパッド株式会社広報部本部長）「クックパッドを踏み台にしてほしい！」

31 Oct 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】小竹貴子料理愛好家。クックパッド株式会社広報部本部長／1972年石川県生まれ。WEBディレクターを...

#49 りよ子（料理クリエイター）後編「第3弾はせいろでダイエット！」

24 Oct 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】りよ子せいろの魅力にとりつかれたOL。2023年4月に始めたInstagramで、すべてを蒸したい気持ちを投稿。...

#48 りよ子（料理クリエイター）前編「せいろ革命〜せいろはちっちゃい魅力がいっぱい〜」

17 Oct 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】りよ子せいろの魅力にとりつかれたOL。2023年4月に始めたInstagramで、すべてを蒸したい気持ちを投稿。...

#47 大澤孝将（「ビリヤニ大澤」オーナーシェフ）後編「インド料理をバンドに例えると香りはボーカル！」

10 Oct 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】大澤孝将「ビリヤニ大澤」オーナーシェフ／1989年長野県生まれ。大学生のとき、インドで出会ったビ...

#46 大澤孝将（「ビリヤニ大澤」オーナーシェフ）前編「ビリヤニの可能性爆発！」

03 Oct 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】大澤孝将「ビリヤニ大澤」オーナーシェフ／1989年長野県生まれ。大学生のとき、インドで出会ったビ...

#45 鬼頭英明（五島つばき蒸溜所マスターブレンダー）後編「ウイスキーが水墨画なら“ジンは油絵”」

26 Sep 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】鬼頭英明大学院修了後、32年間、酒類メーカーでウイスキーのブレンド及び原酒開発を中心にスピリッ...

#44 鬼頭英明（五島つばき蒸溜所マスターブレンダー）前編「一番良いウイスキーとは！？」

19 Sep 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】鬼頭英明大学院修了後、32年間、酒類メーカーでウイスキーのブレンド及び原酒開発を中心にスピリッ...

#43 関根健次（ユナイテッドピープル株式会社代表取締役）「ピースワインを完成させたい！」

12 Sep 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】関根健次ユナイテッドピープル株式会社代表取締役。一般社団法人国際平和映像祭代表理事、NPO法...

#42 ダーヴィド・グロス（映画『もったいないキッチン』監督）＆関根健次（映画『もったいないキッチン』プロデューサー）「私の仕事はゴミ箱ダイバーです」

05 Sep 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】ダーヴィド・グロス1978年オーストリア生まれ。TVジャーナリスト、映画監督、フードアクティビスト...

#41 荻野みどり（BROWN SUGAR 1ST 代表取締役）後編「世界のバターを私が変えます！」

22 Aug 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】荻野みどり1982年生まれ、福岡県出身。2011年、第一子の出産を機に食の大切さに目覚め、「子どもに食...

#40 荻野みどり（BROWN SUGAR 1ST 代表取締役）前編「わが子に食べさせたいかどうか？」

15 Aug 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】荻野みどり1982年生まれ、福岡県出身。2011年、第一子の出産を機に食の大切さに目覚め、「子どもに食...

#39 ariko（料理家）後編「“自分が美味しい ”と思うものを食べてもらうことが私はやっぱり嬉しい楽しい！

08 Aug 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】ariko料理家／Instagram（@ariko418）に投稿されるセンスあふれる料理の写真とおいしん坊な記録が人気とな...

#38 ariko（料理家）前編「Instagramはフリーマガジンを作ってるようなイメージ」

01 Aug 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】ariko料理家／Instagram（@ariko418）に投稿されるセンスあふれる料理の写真とおいしん坊な記録が人気とな...

#37 青江覚峰（浄土真宗東本願寺派湯島山緑泉寺住職・料理僧）後編「精進料理で世界の人たちを同じテーブルに！」

11 Jul 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】青江覚峰（あおえ・かくほう）⁠浄土真宗東本願寺派湯島山緑泉寺⁠住職・⁠株式会社なか道⁠代表...

#36 青江覚峰（浄土真宗東本願寺派湯島山緑泉寺住職・料理僧）前編「精進料理は最高のおもちゃ！」

04 Jul 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】青江覚峰（あおえ・かくほう）浄土真宗東本願寺派湯島山緑泉寺住職・株式会社なか道代表取締役・...

#35 久住昌之（漫画家・ミュージシャン）後編「スリッパってなんでスリッパ？」

27 Jun 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】久住昌之漫画家・ミュージシャン／1958年生まれ、東京都出身。1981年、泉晴紀（現・和泉晴紀）作画の...

#34 久住昌之（漫画家・ミュージシャン）前編「最後にビール飲む人！？　違う違う！原作の人！！」

20 Jun 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】久住昌之漫画家・ミュージシャン／1958年生まれ、東京都出身。1981年、泉晴紀（現・和泉晴紀）作画の...

#33 山口祐加（自炊料理家）後編「美味しすぎるとつまらない！？」

13 Jun 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】山口祐加自炊料理家／1992年生まれ。東京都出身。出版社、食のPR会社を経て独立。共働きで多忙な母...

#32 山口祐加（自炊料理家）前編「世界12か国の自炊をめぐる旅“日本が不思議な国に見えた！”」

06 Jun 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】山口祐加自炊料理家／1992年生まれ。東京都出身。出版社、食のPR会社を経て独立。共働きで多忙な母...

#31 ウー・ウェン（料理研究家）後編「食べることは生きること！楽しくやるのが1番！」

16 May 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】ウー・ウェン中国・北京で生まれ育つ。⁠ウー・ウェンクッキングサロン⁠主宰。1990年に来日。友人...

#30 ウー・ウェン（料理研究家）前編「家庭料理は作る人も食べる人もみんな凡人」

02 May 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】ウー・ウェン中国・北京で生まれ育つ。ウー・ウェンクッキングサロン主宰。1990年に来日。友人、知...

#29 原田麻子（momentプロダクトマネージャー）「料理のAIコーチング『moment』が目指す世界とは！？」

25 Apr 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】原田麻子2014年クックパッドに入社し、レシピサービスの会員事業、検索事業に携わる。2017年に渡英し...

#28 田邉公一（ワインディレクター／ソムリエ）後編「ペアリングの妙“色には意味がある”」

18 Apr 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】田邉公一株式会社WS代表取締役・ワインディレクター／ソムリエ歴23年、講師歴16年を越える。レスト...

#27 田邉公一（ワインディレクター／ソムリエ）前編「ワインを楽しむ“コンビニペアリング”」

04 Apr 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】田邉公一株式会社WS代表取締役・ワインディレクター／ソムリエ歴23年、講師歴16年を越える。レスト...

#26 シャンカール・ノグチ（スパイスハンター・ラムバサダー）＆三橋一法（ラムバサダープロジェクト責任者）後編「美味しいには“羊”が入ってる」

21 Mar 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】シャンカール・ノグチインドアメリカン貿易商会代表取締役・貿易商・調合師／インドから輸入して...

#25 シャンカール・ノグチ（スパイスハンター・ラムバサダー）＆三橋一法（ラムバサダープロジェクト責任者）前編「Be a LAMBASSADOR!（ラムバサダーになろう！）」

07 Mar 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】シャンカール・ノグチインドアメリカン貿易商会代表取締役・貿易商・調合師／インドから輸入して...

#24 松嶋啓介（フレンチシェフ）後編「フランス人も驚いた『UMAMI』」

21 Feb 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】松嶋啓介フレンチシェフ／1977年福岡生まれ。“KEISUKE MATSUSHIMA”オーナーシェフ。フランス芸術文化勲...

#23 松嶋啓介（フレンチシェフ）前編「料理は弱火！調味料はいらない！」

07 Feb 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】松嶋啓介フレンチシェフ／1977年福岡生まれ。“KEISUKE MATSUSHIMA”オーナーシェフ。フランス芸術文化勲...

#22 塩野﨑淳子（在宅栄養専門管理栄養士）後編「しおじゅんさんの夢はスナックのママ！？」

17 Jan 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】塩野﨑淳子管理栄養士・在宅栄養専門管理栄養士・介護支援専門員（ケアマネジャー）／1978年大阪府...

#21 塩野﨑淳子（在宅栄養専門管理栄養士）前編「栄養指導で患者さんの胃袋を掴む！」

10 Jan 2025

Contributed by Lukas

【ゲスト】塩野﨑淳子管理栄養士・在宅栄養専門管理栄養士・介護支援専門員（ケアマネジャー）／1978年大阪府...

#20 有元葉子（料理家）後編「イタリア料理は切れない包丁の方が美味しい！」

20 Dec 2024

Contributed by Lukas

【ゲスト】有元葉子VAN Jacket企画部、雑誌mc Sister編集、専業主婦を経て、料理家に。料理教室を主宰し、台所道具...

#19 有元葉子（料理家）前編「簡単料理は簡単か？」

06 Dec 2024

Contributed by Lukas

【ゲスト】有元葉子VAN Jacket企画部、雑誌mc Sister編集、専業主婦を経て、料理家に。料理教室を主宰し、台所道具...

#18 酒徒（中華料理愛好家）後編「胃袋が牛みたいに4つあったらいい！」

15 Nov 2024

Contributed by Lukas

【ゲスト】酒徒初中国で本場の中華料理に魅入られてから四半世紀、中国各地の食べ歩きがライフワーク。北京...

#17 酒徒（中華料理愛好家）前編「中華料理は一生尽きることのない遊び」

01 Nov 2024

Contributed by Lukas

【ゲスト】酒徒初中国で本場の中華料理に魅入られてから四半世紀、中国各地の食べ歩きがライフワーク。北京...

#16 亜希（料理家）後編「大さじ1も2も3もみんな仲間！」

18 Oct 2024

Contributed by Lukas

【ゲスト】亜希1969年、福井県生まれ。モデル、アパレルブランド「AK+1」のディレクションを務めながら、情報番...

#15 亜希（料理家）前編「大好きな母の教え“味噌を入れれば味噌汁”」

04 Oct 2024

Contributed by Lukas

【ゲスト】亜希1969年、福井県生まれ。モデル、アパレルブランド「AK+1」のディレクションを務めながら、情報番...

#14 長野博（20th Century）後編「生放送で料理…差し替えはしたくない！」

20 Sep 2024

Contributed by Lukas

【ゲスト】長野博1972年10月9日生まれ、神奈川県出身。1995年「V6」としてCDデビュー。現在は「20th Century」のメン...

#13 長野博（20th Century）前編「梅干しの塩分濃度は16イメージの17％弱」

06 Sep 2024

Contributed by Lukas

【ゲスト】長野博1972年10月9日生まれ、神奈川県出身。1995年「V6」としてCDデビュー。現在は「20th Century」のメン...

#12 西辻一真（株式会社マイファーム代表取締役）後編「『400万円返せんのか！？』からスタートした農業ベンチャー」

16 Aug 2024

Contributed by Lukas

【ゲスト】西辻一真株式会社マイファーム代表取締役 / 学校法人札幌静修学園理事長 / 幼少期に体験した母親と...

#11 西辻一真（株式会社マイファーム代表取締役）前編「『農家になりたい！』にみんなが反対！？」

02 Aug 2024

Contributed by Lukas

【ゲスト】西辻一真株式会社マイファーム代表取締役 / 学校法人札幌静修学園理事長 / 幼少期に体験した母親と...

#10 長谷川あかり（料理家・管理栄養士）後編「レシピはアイドルグループを作るイメージで！」

19 Jul 2024

Contributed by Lukas

【ゲスト】長谷川あかり料理家・管理栄養士 / 10歳から20歳まで子役・タレントとして活動。大学で栄養学を学ん...

#9 長谷川あかり（料理家・管理栄養士）前編「努力がそのまま形になるのが料理」

05 Jul 2024

Contributed by Lukas

【ゲスト】長谷川あかり料理家・管理栄養士 / 10歳から20歳まで子役・タレントとして活動。大学で栄養学を学ん...

#8 水野仁輔（カレー研究家）後編「これから石臼の時代が来る！」

21 Jun 2024

Contributed by Lukas

【ゲスト】水野仁輔カレー研究家 / カレーの人 /AIR SPICE代表 / 1999年、出張料理集団「東京カリ～番長」を結成し...

#7 水野仁輔（カレー研究家）前編「カレーで鳥肌が立った！」

07 Jun 2024

Contributed by Lukas

【ゲスト】水野仁輔カレー研究家 / カレーの人 /AIR SPICE代表 / 1999年、出張料理集団「東京カリ～番長」を結成し...

#6 小倉ヒラク（発酵デザイナー）後編「合言葉は『世界の発酵みんな集まれ！』」

17 May 2024

Contributed by Lukas

【ゲスト】小倉ヒラク発酵デザイナー / アートディレクター /「⁠発酵デパートメント⁠」オーナー / ポッドキャ...

#5 小倉ヒラク（発酵デザイナー）前編「微生物に呼ばれてる」

03 May 2024

Contributed by Lukas

【ゲスト】小倉ヒラク発酵デザイナー / アートディレクター /「発酵デパートメント」オーナー / ポッドキャスト...

#4平野レミ（料理愛好家）後編「全てアタシは和田さんなの！」

19 Apr 2024

Contributed by Lukas

【ゲスト】平野レミさん料理愛好家・シャンソン歌手。家庭料理を作り続けた経験を活かし、料理愛好家として...

#3 平野レミ（料理愛好家）前編「豚の角煮と男と女」

05 Apr 2024

Contributed by Lukas

【ゲスト】平野レミさん料理愛好家・シャンソン歌手。家庭料理を作り続けた経験を活かし、料理愛好家として...

#2 有賀薫（スープ作家）後編「ラクにおいしく作れる“スープの方程式”」

29 Mar 2024

Contributed by Lukas

【ゲスト】有賀薫さんスープ作家。息子を朝起こすために作りはじめたスープを SNS に毎朝投稿。10 年間で作っ...

#1 有賀薫（スープ作家）前編「スープはバズらない！？」

22 Mar 2024

Contributed by Lukas

【ゲスト】有賀薫さんスープ作家。息子を朝起こすために作りはじめたスープを SNS に毎朝投稿。10 年間で作っ...

3/22配信開始します！

18 Mar 2024

Contributed by Lukas

お楽しみに！

Activity Overview

Episodes

#81 稲田俊輔（料理人・文筆家） 後編「そこに悪意がない限り世の中にまずいものなんてない」

#80 稲田俊輔（料理人・文筆家）前編 「いま、なぜ一汁三菜なのか。」

#79 湯澤規子（人文地理学者）後編 「レシピは思想であり、人生そのもの」

#78 湯澤規子（人文地理学者） 前編「トンカツ屋の勝手口から社会を見る」

#77 藤井恵（料理研究家・管理栄養士） 後編「お弁当は文字のない手紙〜海苔は立派なおかずです〜」

#76 藤井恵（料理研究家・管理栄養士） 前編「もつ鍋の汁はよそでは戻すな！？」

#75 吉永麻衣子（パン料理家）後編 「パンどろぼう様様！絵本のパンはこうして生まれた」

#74 吉永麻衣子（パン料理家）前編 「『パンが焼けたよ』で全員集合！」

#73 はるあん（料理家・料理クリエイター）後編 「細胞にバターが染み渡る⁉ 禁断の塩バターパン」

#72 はるあん（料理家・料理クリエイター）前編 「“華のJK家二郎”の狂気と“荒立たせない”優しさ」

#71 江口和明（パティシエ・ショコラティエ）後編 「レシピ配信なんて正気の沙汰ではない！？」

#70 江口和明（パティシエ・ショコラティエ）前編 「2個3個は失礼……ボクのお菓子は一撃必殺！」

#69 佐野陽光（クックパッド創業者） 「クックパッド創業者は“とてもおかしい人”なのか⁉」

#68 はらゆうこ（フードコーディネーター）後編 「試作10数回…『VIVANT』お赤飯の舞台裏」

#67 はらゆうこ（フードコーディネーター）前編 「料理好きだけじゃダメ…瞬発力と忍耐力!?」

#66 麻生要一郎（料理家・文筆家）後編 「高齢姉妹とお墓を買いに行ったら養子になった！？」

#65 麻生要一郎（料理家・文筆家）前編 「酸いも甘いも“ひょん”だらけの半生」

#64 石神秀幸（薬膳スープ春雨専門店「七宝麻辣湯」 創業者）後編 「神の舌を持つ男の言い訳と挑戦」

#63 石神秀幸（薬膳スープ春雨専門店「七宝麻辣湯」 創業者）前編 「無限のカスタマイズ！麻辣湯は美味しくて楽しくて体にいい！」

#62 齋藤菜々子（料理家・国際中医薬膳師）後編 「“なんとなく不調”に『おうち薬膳』」

#61 齋藤菜々子（料理家・国際中医薬膳師）前編 「おうち薬膳でございます！」

#60 公開収録 有賀薫（スープ作家）＆水野仁輔（カレー作家）後編 「作家ってどうすか？ どうしたら水野さんになれるんですか？」

#59 公開収録 有賀薫（スープ作家）＆水野仁輔（カレー研究家）前編 「2026年の食トレンド予測『バイバエ』とは！？」

#58 日髙良実（「リストランテ アクアパッツァ」オーナーシェフ）後編 「『焼けたな！』って音がする日髙流アクアパッツァ」

#57 日髙良実（「リストランテ アクアパッツァ」オーナーシェフ）前編 「イタリア料理を学ぶなら田舎に行け！」

#56 渡貫淳子（南極シェフ）後編 「“悪魔のおにぎり”は悪魔じゃなくて天使！？」

#55 渡貫淳子（南極シェフ）前編 「南極の“二大ごちそう”は『卵かけご飯』と…！？」

#54 今井真実（料理家）後編 「日本の家庭料理を世界に発信していきたい！」

#53 今井真実（料理家）前編 「ホヤ刺しを見つけたらすぐ買っちゃう！」

#52 笠原将弘（料理人）後編 「料理人はモテます！頑張れば！！」

#51 笠原将弘（料理人）前編 「これはブリの照り焼き的な事件ですね！」

#50 小竹貴子 （料理愛好家／クックパッド株式会社 広報部 本部長） 「クックパッドを踏み台にしてほしい！」

#49 りよ子（料理クリエイター）後編 「第3弾はせいろでダイエット！」

#48 りよ子（料理クリエイター）前編 「せいろ革命〜せいろはちっちゃい魅力がいっぱい〜」

#47 大澤孝将（「ビリヤニ大澤」オーナーシェフ） 後編「インド料理をバンドに例えると香りはボーカル！」

#46 大澤孝将（「ビリヤニ大澤」オーナーシェフ）前編 「ビリヤニの可能性爆発！」

#45 鬼頭英明（五島つばき蒸溜所 マスターブレンダー）後編 「ウイスキーが水墨画なら“ジンは油絵”」

#44 鬼頭英明（五島つばき蒸溜所 マスターブレンダー）前編 「一番良いウイスキーとは！？」

#43 関根健次（ユナイテッドピープル株式会社 代表取締役） 「ピースワインを完成させたい！」

#42 ダーヴィド・グロス（映画『もったいないキッチン』監督）＆関根健次（映画『もったいないキッチン』プロデューサー）「私の仕事はゴミ箱ダイバーです」

#41 荻野みどり（BROWN SUGAR 1ST 代表取締役）後編 「世界のバターを私が変えます！」

#40 荻野みどり（BROWN SUGAR 1ST 代表取締役）前編 「わが子に食べさせたいかどうか？」

#39 ariko（料理家）後編 「“自分が美味しい ”と思うものを食べてもらうことが私はやっぱり嬉しい楽しい！

#38 ariko（料理家）前編 「Instagramはフリーマガジンを作ってるようなイメージ」

#37 青江覚峰（浄土真宗東本願寺派 湯島山緑泉寺住職・料理僧）後編「精進料理で世界の人たちを同じテーブルに！」

#36 青江覚峰（浄土真宗東本願寺派 湯島山緑泉寺住職・料理僧）前編 「精進料理は最高のおもちゃ！」

#35 久住昌之（漫画家・ミュージシャン）後編 「スリッパってなんでスリッパ？」

#34 久住昌之（漫画家・ミュージシャン）前編「最後にビール飲む人！？ 違う違う！原作の人！！」

#33 山口祐加（自炊料理家）後編 「美味しすぎるとつまらない！？」

#32 山口祐加（自炊料理家）前編 「世界12か国の自炊をめぐる旅“日本が不思議な国に見えた！”」

#31 ウー・ウェン（料理研究家）後編 「食べることは生きること！楽しくやるのが1番！」

#30 ウー・ウェン（料理研究家）前編 「家庭料理は作る人も食べる人もみんな凡人」

#29 原田麻子（momentプロダクトマネージャー） 「料理のAIコーチング『moment』が目指す世界とは！？」

#28 田邉公一（ワインディレクター／ソムリエ）後編 「ペアリングの妙“色には意味がある”」

#27 田邉公一（ワインディレクター／ソムリエ）前編 「ワインを楽しむ“コンビニペアリング”」

#26 シャンカール・ノグチ（スパイスハンター・ラムバサダー）＆三橋一法（ラムバサダープロジェクト責任者）後編 「美味しいには“羊”が入ってる」

#25 シャンカール・ノグチ（スパイスハンター・ラムバサダー）＆三橋一法（ラムバサダープロジェクト責任者）前編 「Be a LAMBASSADOR!（ラムバサダーになろう！）」

#24 松嶋啓介（フレンチシェフ）後編 「フランス人も驚いた『UMAMI』」

#23 松嶋啓介（フレンチシェフ）前編「料理は弱火！ 調味料はいらない！」

#22 塩野﨑淳子（在宅栄養専門管理栄養士）後編 「しおじゅんさんの夢はスナックのママ！？」

#21 塩野﨑淳子（在宅栄養専門管理栄養士）前編「栄養指導で患者さんの胃袋を掴む！」

#20 有元葉子（料理家）後編「イタリア料理は切れない包丁の方が美味しい！」

#19 有元葉子（料理家）前編「簡単料理は簡単か？」

#18 酒徒（中華料理愛好家）後編「胃袋が牛みたいに4つあったらいい！」

#17 酒徒（中華料理愛好家）前編「中華料理は一生尽きることのない遊び」

#16 亜希（料理家）後編「大さじ1も2も3もみんな仲間！」

#15 亜希（料理家）前編「大好きな母の教え“味噌を入れれば味噌汁”」

#14 長野博（20th Century）後編「生放送で料理…差し替えはしたくない！」

#13 長野博（20th Century）前編「梅干しの塩分濃度は16イメージの17％弱」

#12 西辻一真（株式会社マイファーム代表取締役）後編「『400万円返せんのか！？』からスタートした農業ベンチャー」

#11 西辻一真（株式会社マイファーム代表取締役）前編「『農家になりたい！』にみんなが反対！？」

#10 長谷川あかり（料理家・管理栄養士）後編「レシピはアイドルグループを作るイメージ で！」

#9 長谷川あかり（料理家・管理栄養士）前編「努力がそのまま形になるのが料理」

#8 水野仁輔（カレー研究家）後編「これから石臼の時代が来る！」

#7 水野仁輔（カレー研究家）前編「カレーで鳥肌が立った！」

#6 小倉ヒラク（発酵デザイナー）後編「合言葉は『世界の発酵みんな集まれ！』」

#5 小倉ヒラク（発酵デザイナー）前編「微生物に呼ばれてる」

#81 稲田俊輔（料理人・文筆家）後編「そこに悪意がない限り世の中にまずいものなんてない」

#80 稲田俊輔（料理人・文筆家）前編「いま、なぜ一汁三菜なのか。」

#79 湯澤規子（人文地理学者）後編「レシピは思想であり、人生そのもの」

#78 湯澤規子（人文地理学者）前編「トンカツ屋の勝手口から社会を見る」

#77 藤井恵（料理研究家・管理栄養士）後編「お弁当は文字のない手紙〜海苔は立派なおかずです〜」

#76 藤井恵（料理研究家・管理栄養士）前編「もつ鍋の汁はよそでは戻すな！？」

#75 吉永麻衣子（パン料理家）後編「パンどろぼう様様！絵本のパンはこうして生まれた」

#74 吉永麻衣子（パン料理家）前編「『パンが焼けたよ』で全員集合！」

#73 はるあん（料理家・料理クリエイター）後編「細胞にバターが染み渡る⁉ 禁断の塩バターパン」

#72 はるあん（料理家・料理クリエイター）前編「“華のJK家二郎”の狂気と“荒立たせない”優しさ」

#71 江口和明（パティシエ・ショコラティエ）後編「レシピ配信なんて正気の沙汰ではない！？」

#70 江口和明（パティシエ・ショコラティエ）前編「2個3個は失礼……ボクのお菓子は一撃必殺！」

#69 佐野陽光（クックパッド創業者）「クックパッド創業者は“とてもおかしい人”なのか⁉」

#68 はらゆうこ（フードコーディネーター）後編「試作10数回…『VIVANT』お赤飯の舞台裏」

#67 はらゆうこ（フードコーディネーター）前編「料理好きだけじゃダメ…瞬発力と忍耐力!?」

#66 麻生要一郎（料理家・文筆家）後編「高齢姉妹とお墓を買いに行ったら養子になった！？」

#65 麻生要一郎（料理家・文筆家）前編「酸いも甘いも“ひょん”だらけの半生」

#64 石神秀幸（薬膳スープ春雨専門店「七宝麻辣湯」創業者）後編「神の舌を持つ男の言い訳と挑戦」

#63 石神秀幸（薬膳スープ春雨専門店「七宝麻辣湯」創業者）前編「無限のカスタマイズ！麻辣湯は美味しくて楽しくて体にいい！」

#62 齋藤菜々子（料理家・国際中医薬膳師）後編「“なんとなく不調”に『おうち薬膳』」

#61 齋藤菜々子（料理家・国際中医薬膳師）前編「おうち薬膳でございます！」

#60 公開収録　有賀薫（スープ作家）＆水野仁輔（カレー作家）後編「作家ってどうすか？どうしたら水野さんになれるんですか？」

#59 公開収録　有賀薫（スープ作家）＆水野仁輔（カレー研究家）前編「2026年の食トレンド予測『バイバエ』とは！？」

#58 日髙良実（「リストランテアクアパッツァ」オーナーシェフ）後編「『焼けたな！』って音がする日髙流アクアパッツァ」

#57 日髙良実（「リストランテアクアパッツァ」オーナーシェフ）前編「イタリア料理を学ぶなら田舎に行け！」

#56 渡貫淳子（南極シェフ）後編「“悪魔のおにぎり”は悪魔じゃなくて天使！？」

#55 渡貫淳子（南極シェフ）前編「南極の“二大ごちそう”は『卵かけご飯』と…！？」

#54 今井真実（料理家）後編「日本の家庭料理を世界に発信していきたい！」

#53 今井真実（料理家）前編「ホヤ刺しを見つけたらすぐ買っちゃう！」

#52 笠原将弘（料理人）後編「料理人はモテます！頑張れば！！」

#51 笠原将弘（料理人）前編「これはブリの照り焼き的な事件ですね！」

#50 小竹貴子（料理愛好家／クックパッド株式会社広報部本部長）「クックパッドを踏み台にしてほしい！」

#49 りよ子（料理クリエイター）後編「第3弾はせいろでダイエット！」

#48 りよ子（料理クリエイター）前編「せいろ革命〜せいろはちっちゃい魅力がいっぱい〜」

#47 大澤孝将（「ビリヤニ大澤」オーナーシェフ）後編「インド料理をバンドに例えると香りはボーカル！」

#46 大澤孝将（「ビリヤニ大澤」オーナーシェフ）前編「ビリヤニの可能性爆発！」

#45 鬼頭英明（五島つばき蒸溜所マスターブレンダー）後編「ウイスキーが水墨画なら“ジンは油絵”」

#44 鬼頭英明（五島つばき蒸溜所マスターブレンダー）前編「一番良いウイスキーとは！？」

#43 関根健次（ユナイテッドピープル株式会社代表取締役）「ピースワインを完成させたい！」

#41 荻野みどり（BROWN SUGAR 1ST 代表取締役）後編「世界のバターを私が変えます！」

#40 荻野みどり（BROWN SUGAR 1ST 代表取締役）前編「わが子に食べさせたいかどうか？」

#39 ariko（料理家）後編「“自分が美味しい ”と思うものを食べてもらうことが私はやっぱり嬉しい楽しい！

#38 ariko（料理家）前編「Instagramはフリーマガジンを作ってるようなイメージ」

#37 青江覚峰（浄土真宗東本願寺派湯島山緑泉寺住職・料理僧）後編「精進料理で世界の人たちを同じテーブルに！」

#36 青江覚峰（浄土真宗東本願寺派湯島山緑泉寺住職・料理僧）前編「精進料理は最高のおもちゃ！」

#35 久住昌之（漫画家・ミュージシャン）後編「スリッパってなんでスリッパ？」

#34 久住昌之（漫画家・ミュージシャン）前編「最後にビール飲む人！？　違う違う！原作の人！！」

#33 山口祐加（自炊料理家）後編「美味しすぎるとつまらない！？」

#32 山口祐加（自炊料理家）前編「世界12か国の自炊をめぐる旅“日本が不思議な国に見えた！”」

#31 ウー・ウェン（料理研究家）後編「食べることは生きること！楽しくやるのが1番！」

#30 ウー・ウェン（料理研究家）前編「家庭料理は作る人も食べる人もみんな凡人」

#29 原田麻子（momentプロダクトマネージャー）「料理のAIコーチング『moment』が目指す世界とは！？」

#28 田邉公一（ワインディレクター／ソムリエ）後編「ペアリングの妙“色には意味がある”」

#27 田邉公一（ワインディレクター／ソムリエ）前編「ワインを楽しむ“コンビニペアリング”」

#26 シャンカール・ノグチ（スパイスハンター・ラムバサダー）＆三橋一法（ラムバサダープロジェクト責任者）後編「美味しいには“羊”が入ってる」

#25 シャンカール・ノグチ（スパイスハンター・ラムバサダー）＆三橋一法（ラムバサダープロジェクト責任者）前編「Be a LAMBASSADOR!（ラムバサダーになろう！）」

#24 松嶋啓介（フレンチシェフ）後編「フランス人も驚いた『UMAMI』」

#23 松嶋啓介（フレンチシェフ）前編「料理は弱火！調味料はいらない！」

#22 塩野﨑淳子（在宅栄養専門管理栄養士）後編「しおじゅんさんの夢はスナックのママ！？」

#10 長谷川あかり（料理家・管理栄養士）後編「レシピはアイドルグループを作るイメージで！」