硬派茶事事
23 Nov 2025
Contributed by Lukas
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硬派茶事–余美慧理事長的茶之路
16 Nov 2025
Contributed by Lukas
今天我們邀請到中華茶學研究協會的余理事長，為我談談她的茶之路 加入會...
硬派茶事–頌缽中的茶香裊裊
08 Nov 2025
Contributed by Lukas
這一集的「硬派茶事」，我們邀請到長年在台灣推廣頌缽活動的Noeme，一起來...
硬派茶事–與貝勒爺的茶事對談
31 Oct 2025
Contributed by Lukas
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S1EP19「茶與咖啡的對話」第15集：咖啡的種植與管理
24 Apr 2023
Contributed by Lukas
台灣位處北半球，為何各地咖啡樹開花時間卻不一致？ 這是海拔還是管理因...
S1EP18「茶與咖啡的對話」第14集：現代喝咖啡的理由～文化與健康
16 Apr 2023
Contributed by Lukas
你會想喝咖啡的理由是什麼？ 習慣性？ 浪漫性？ 崇拜西洋文化？ 這一集我...
S1EP17「茶師茶道」第4集：茶樹的起源之爭
13 Apr 2023
Contributed by Lukas
現在來講茶樹的起源地，大家應該理所當然的認為就是中國。 可是在過去的...
S1EP16「茶與咖啡的對話」第13集：生豆的新老
10 Apr 2023
Contributed by Lukas
過去我們到咖啡館喝咖啡，比較少看到生豆的樣子。 現在因為自己烘焙豆子...
S1EP15「茶與咖啡的對話」第12集：咖啡中苦味的探討
03 Apr 2023
Contributed by Lukas
有一個有趣的現象，許多人害怕咖啡中的酸，卻不抗拒咖啡中的苦，甚至覺得...
S1EP14「茶與咖啡的對話」第11集：咖啡中酸味的探討
26 Mar 2023
Contributed by Lukas
對於咖啡中的酸，你的定位是什麼呢？ 從熱喝到冷時，酸味的表現又會有什...
S1EP13「茶與咖啡的對話」第10集：手沖式咖啡的講究與「撇步」
20 Mar 2023
Contributed by Lukas
在沖煮咖啡的方式中，手沖（濾泡）應該是最方便的一種了！ 尤其出門在外...
S1EP12「茶與咖啡的對話」第9集：咖啡淬取方式－Espresso
13 Mar 2023
Contributed by Lukas
不知道大家喝過義式濃縮咖啡嗎？ 對這種必須透過「高壓」才能淬取出來的...
S1EP11「茶與咖啡的對話」第8集：咖啡淬取方式－塞風壺
07 Mar 2023
Contributed by Lukas
談到煮咖啡這件事，可能不見得每個人都有經驗。若是進到咖啡館，對於眼前...
S1EP10「茶與咖啡的對話」第7集：如何品一杯咖啡？
19 Feb 2023
Contributed by Lukas
許多對咖啡不熟悉的朋友，對於進咖啡店後，如何點一杯適合自己的咖啡，會...
S1EP9「茶與咖啡的對話」第6集：咖啡當家品種介紹－阿拉比卡
12 Feb 2023
Contributed by Lukas
很多茶區會有所謂的當家品種，像台灣茶的當家品種是青心烏龍、西湖龍井茶...
S1EP8「茶與咖啡的對話」第5集：咖啡的起源
06 Feb 2023
Contributed by Lukas
咖啡的起源眾說紛紜，有沒有比較可考的說法？ 咖啡的豆種又是什麼東西？...
S1EP7「茶與咖啡的對話」第4集：時下流行咖啡風味的探討－淺烘焙的一些雷區
29 Jan 2023
Contributed by Lukas
咖啡風味的流行並非一成不變，這幾年許多咖啡館及烘豆商很盛行淺烘焙咖啡...
S1EP6「茶師茶道」第3集：茶的起源
26 Jan 2023
Contributed by Lukas
茶是怎麼來的？ 茶是怎麼被利用的？ 最早的茶是怎麼被紀錄下來的？ 今天...
S1EP5「茶與咖啡的對話」第3集：水洗豆與日曬豆的謬誤
23 Jan 2023
Contributed by Lukas
我們常常在喝咖啡時，會聽到店家介紹到豆子的處理方式。 這當中最常聽到...
S1EP4「茶與咖啡的對話」第2集：從視覺、嗅覺與味覺的角度中，探詢喝茶與喝咖啡的異同
16 Jan 2023
Contributed by Lukas
大家在喝茶與喝咖啡的時候，會進行互相的比較嗎？ 我們講借助視覺、嗅覺...
S1EP3「茶與咖啡的對話」第1集：精品豆與商品豆的眉角
12 Jan 2023
Contributed by Lukas
你喜歡咖啡嗎？ 都喝什麼咖啡？ 你知道咖啡豆的品質分別嗎？ 快來聽茶與...
S1EP2「茶師茶道」第2集：製茶趣聞－梨山茶奇遇記
05 Jan 2023
Contributed by Lukas
茶山上有趣的事情其實還滿多的，有時候回想起來，都會覺得當時怎麼會遇到...
S1EP1「茶師茶道」第1集：首播－開場白
03 Jan 2023
Contributed by Lukas
今天是茶師一刻錄製的第一集。 這是一個談論茶葉種種面向的節目，內容可...