Karagen
product
3 mentions
2 recordings
first heard Jan 2021
last heard Apr 2024
±0 vs the 12 months before
Thickening agent used in many processed dairy and foods
Trend
No mentions in the last 12M.Widen the range to see when Karagen was said.
Moments
newest first · ▶ plays the momentWieland BuschmannKlausurrelevant! – der Podcast zur Ernährungswissenschaft · #51 Algen – Gib mir Meer · 24:50 · Apr 2024
…Und Karagen finde ich dann sogar nochmal einen Tacken spannender, weil es wird auch so ein bisschen mit einem anderen Verfahren aus der Rotalge gewonnen.…
Guido RitterKlausurrelevant! – der Podcast zur Ernährungswissenschaft · #15 Zusatzstoffe und Zusatznutzen? · 20:39 · Jan 2021
…Im Gegensatz dazu dann die haltbare Sahne mit Karagen, die also homogenisiert ist und wo das Fett nicht oben aufschwimmt.…
Guido RitterKlausurrelevant! – der Podcast zur Ernährungswissenschaft · #15 Zusatzstoffe und Zusatznutzen? · 20:22 · Jan 2021
…Oder Sahne, wenn man haltbare Sahne kauft, dann ist überall Karagen drin als Verdickungsmittel.…
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