Noma Handbuchfermentation

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Noma Handbook of Fermentation by René Redzepi and others

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Guido RitterKlausurrelevant! – der Podcast zur Ernährungswissenschaft · #10 Von Fermen-Tieren · 40:58 · Sep 2020
…Also, was ich unbedingt empfehlen kann oder wir beide empfehlen können, weil beide haben wir das Buch durchgearbeitet, das Noma Handbuchfermentation, René Rezepi.…
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