Christian Dreissigacker

Oder es gibt halt was Süßes, weil es dann doch wieder umkippt?

Nee, wir sind nicht bestimmt von der Wetterlage.

Es gibt jetzt zum Beispiel unverhofft oder ungeplant, was wir ja nicht planen können, 15 Liter Regen und dann wird es wieder 25 Grad, das ist warm.

Und dann ist das wie die Trauben, wo sie zu Hause liegen, die bleiben dann stabil.

Also es ist immer Risiko.

Aber genau so versuchen wir so viele Einzel-

Aber der Wein mache ich selbst.

Im Großen und Ganzen hast du das jetzt eigentlich ganz gut zusammengefasst.

Um es bildlich darzustellen, das große Volumen läuft über die Abladewanne.

Ich sage mal, da wird auch mit dem Vollender geerntet.

Das wird vorgelesen, da werden Negativsachen auf den Boden gelesen, dass es dem Traubenspielbild entspricht, die Skannette.

Und bei den Sachen lesen wir mit der Hand.

Und hier, Achtung, bester Vergleich ist, das läuft übers Federband und läuft in die Presse.

Und hier wird es nochmal spezieller.

Zum Beispiel hier die Sachen, die sind so klein, dass die nicht über meine Anlage laufen, sondern dann schaffen wir die mit dem Eimer auf die Presse.

Und das ist ja das Witzige.

Mit dem 10-Liter-Eimer und Kette, wie es früher beim Feuerwehreinsatz war, aus Spaß, geht dann einmal befüllen, weitergeben, weitergeben, Presse.

Einmal befüllen, weitergeben, weitergeben, Presse.

Ist das bei dir auch so?

Es ist wirklich der beste... Traubenschonung.