Denise Mikulsky

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BORN TO BE WINE PODCAST · #Abfüllung 34 Weingut Fritz Haag trifft Weingut Wittmann · 6 Apr 2023 podcast

Geht ja auch nicht so schnell bei euch. matched

Ich meine, es ist ja mega steil. matched

Fühlt sich noch kranker an. matched

Aber jetzt sag doch mal, das ist nämlich eine schöne Geschichte. matched

Ich dachte ja, ach Juffa, guck, Juffa, Juffa Sonnenuhr, das bestimmt hat es was mit dem Boden zu tun und so. matched

Gibt es roten Juffa, braunen Juffa? matched

Sag doch mal, was Juffa eigentlich bedeutet. matched

Verstehe. matched

Gut, wieder was gelernt. matched

So, und jetzt reden wir immer über Riesling, Riesling und Mosel. matched

Warum gibt es denn eigentlich nur Riesling an der Mosel und keine Burgunder? matched

Warum kam da nie jemand auf dumme Gedanken? matched

Aber gab es nicht mal so eine Verordnung oder so, dass ihr das auch nur durftet ursprünglich? matched

Da gab es, glaube ich, sogar eine Zeit, dass... Ich habe es mir sogar aufgeschrieben, extra wartet mal, wenn ich jetzt mal hier guckschalten kann. matched

Und zwar hast du es mir nämlich erzählt, dass 1787 der Kurfürst von Trier gesagt hat, da geht jetzt nur noch Riesling. matched

Und deswegen seid ihr das größte zusammenhängende Rieslinggebiet. matched

Jetzt ist es ja immer so, mit dem, was du sagst, ist es ja auch verrückt, jetzt gerade bei den Winzern anzufangen, die sowieso schon immer alles darauf abstellen, möglichst nachhaltig mit dem Boden und den Pflanzen umzugehen. matched

Weil vom Prinzip ist es natürlich so, es gibt ja eben... matched

seid ihr jetzt wirklich die Spitze des Weinmachens, aber es gibt natürlich ja auch, also der Wein, der im Supermarkt steht, der im Handel, da gibt es natürlich auch andere Weine und die haben ja auch absolut ihre Berechtigung und die sozusagen, wo ja sowieso kein besonderes Terroir ist oder so und keine Reben wachsen, die jetzt schon seit 100 Jahren oder 50 Jahren oder wie lange auch immer da stehen, matched

dass man da jetzt sagt, okay, man rodet das und man nimmt da jetzt zum Beispiel so Piwis und setzt die da hin und macht quasi für den Massen, weil so, da würde man ja an einer anderen Stelle anfangen. matched

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