Fiona Wink

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740 appearances 11 recordings 1 series first heard Jul 2026 last heard 16 Sep

Fiona Wink’s voice in public audio — every appearance, attributed to the second.

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recordings per month · last 12 months

Recordings per month over the last 12 months — 11 in all, peaking in Sep 2026 with 4.

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Aha! Zehn Minuten Alltags-Wissen · Todeszonen in der Ostsee: Was steckt dahinter? · 29 Jul 2026 podcast

Sie fanden heraus, dass sich bei neuen Pfannen durchschnittlich etwa 6 bis 7 Partikel pro Mahlzeit lösen und bei älteren zerkratzten Pfannen etwa doppelt so viele, also etwa 13 bis 14.

Und wenn man das hochrechnet, dann können so im Laufe eines Jahres mehrere tausend winzige Kunststoffteilchen ins Essen gelangen.

Das klingt jetzt erstmal ziemlich alarmierend, aber das Bundesinstitut für Risikobewertung gibt zum Glück Entwarnung, denn PTFE ist jeden Tag.

Chemisch sehr stabil.

Der Körper kann die Partikel deshalb nicht so gut aufnehmen oder verdauen und scheidet sie in der Regel einfach wieder aus.

Kurz gesagt, zerkratztes Teflon ist nicht ideal, aber eben auch nicht automatisch sofort gefährlich.

Viel problematischer sind eher die hohen Temperaturen.

Denn wenn Teflon stark überhitzt wird, also etwa über 250 bis 360 Grad, dann kann sich die Beschichtung zersetzen.

Dabei können dann auch gasförmige

Stoffe entstehen, die gesundheitsschädlich sein können.

Das passiert vor allem dann, wenn eine leere Pfanne längere Zeit auf höchster Stufe erhitzt wird.

Für den Alltag heißt das jetzt ganz einfach für uns, beschichtete Pfnen möglichst nicht leer auf höchster Stufe erhitzen und zum Wenden lieber Holz- und Kunststoff oder auch Silikonbesteck verwenden.

Stark beschädigte Pfanne kann man auch einfach mal austauschen.

Wer ganz auf Beschichtung verzichten möchte, der greift am besten einfach auf Edelstadt.

Stahl, Gusseisen oder Keramikpfand zurück.

Und das war's auch schon für heute.

Ich bedanke mich noch ganz herzlich bei meiner Kollegin Karina Svani, die sich die Teflon-Fan angeschaut hat.

Und wenn ihr noch weitere Fragen für uns habt oder auch Feedback, dann schreibt uns wie immer sehr gerne in die Kommentare oder auch per Mail an wissen.de.

Wir freuen uns immer von euch zu lesen.

Ich bin Fjurna Wink und bedanke mich ganz herzlich, dass ihr zugehört habt und freue mich auf nächste Woche.

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