Günther Jauch
speaker
640 appearances
1 recordings
1 series
first heard Dec 2024
last heard Dec 2024
Günther Jauch’s voice in public audio — every appearance, attributed to the second.
Trend
recordings per month · last 12 monthsNo recordings in the last 12 months.Older appearances are listed below; set an alert to hear about the next one.
Appearances
BORN TO BE WINE PODCAST · #Abfüllung 44 Weingut von Othegraven trifft Weingut Wittmann · 19 Dec 2024
podcast
nicht mehr schlau, wenn man irgendwas behält.
Aber das ist eben der große Herrenberg.
Wir haben insgesamt vier Lagenkabinette, die jedes Jahr eigentlich immer unterschiedlich sind, aber Kabinett, das ist so der Wein, den ich großartig finde, eben weil das so dieser Unique Selling Point ist.
Hier die speziellen
Man hat dieses berühmte Maul voll Wein und guckt da hinten aufs Etikett und dann steht da 8%, 7,5%, 7% Alkohol.
Ja, also das ist wirklich, da hat man immer die Lust auf das zweite Glas, zweite Flasche.
Und das Lustige ist ja, am Ende von so Weinmessen geht ja die Hälfte der Winzer schadet sich um ein Pilzfass, was irgendjemand mitgebracht hat.
Und die andere Hälfte geht an die Kabinette.
und versucht dann da den Tag wieder zu reparieren.
Ja.
In gewisser Weise ja.
Also das kommt daher, dass dieser Wein früher so wertvoll war, dass man ihn in einem Kabinett, in einem Schrank verschlossen hat, um ihn vor der buckligen Verwandtschaft oder betrügerischen Dienstboten im Grunde in Sicherheit zu verwerfen.
Die Leute unterschätzen total, auch die Fachleute, wie die Säure, Säure darf man ja nicht sagen, die Säure, ich vertrage die Säure nicht.
Die Leute unterschätzen völlig, wie die Säure diese Süße dann eben wunderbar abpuffert.
Früher gab es ja die Saarbarone und die Saarweine waren ja eben vor 100, 120 Jahren weltweit absolut vorne.
Muss man ja sagen, also ab 1933 mit der Judenverfolgung, dann auch der Verfolgung vieler jüdischer Weinhändler etc.
In dem Moment begann ja der Niedergang nicht nur der Saarweine, sondern des deutschen Rieslings insgesamt, von dem der Riesling lange gebraucht hat, bis er sich entdeckte.
erholt hat.
Die jüdischen Weinhändler, die irgendwo auf der Welt verstreut dann überlebt haben, hatten zu allen möglichen Lust, aber natürlich nicht als erstes gleich wieder deutschen Riesling zu importieren.
Insofern ist es natürlich schon eine bewegte Geschichte des Rieslings, aber sich dann zu trauen, auch in so einer Region, wie der Saar, im Grunde wieder neu anzufangen und das, was natürlich Van Volkshem da jetzt hingesetzt hat, auch an dieses moderne
Showing 341–360 of 640 · page 18 of 32
← Previous
Next →