H.O. Spanier
speaker
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first heard Dec 2020
last heard Dec 2020
H.O. Spanier’s voice in public audio — every appearance, attributed to the second.
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Appearances
Ja, ich meine, das ist ja das Schöne an der Handlese.
Also ich meine, wenn du mit der Maschine lässt, dann kannst du ja immer noch alles lernen.
Aber das Schöne ist ja an der Handlese, dass du das rausnehmen kannst, was du haben willst.
Das kommt bei uns natürlich auch auf den Jahrgang an.
Zwei Durchgänge in den guten Parzellen machen wir schon immer.
Mindestens zwei Durchgänge.
Das Wetter muss immer mitspielen, klar.
Ja, genau.
Du gewinnst auch Zeit.
Dadurch, dass wenn es anfängt, wirklich richtig reif zu werden, also wenn du im Herbst so eine Phase hast,
Wo es nass ist und warm ist.
Und es fängt an so überzugehen und gar zu werden.
Und dann kannst du halt mal schnell so einen Durchgang machen und holst mal das raus, was wirklich perfekt reif ist.
Und dann lässt du das andere nochmal hängen, weil das geht dann der Durchgang, der Erntedurchgang, diese Vorlese oder Mitte.
oder wie es auch immer nennst, kannst du halt am Tag auch mal so vier, drei, vier Hektar mit einer großen Handelmannschaft durchgehen und das rausholen.
Dadurch gewinnst du wieder drei, vier Tage und kannst dann das andere nochmal nachreifen lassen oder hängen lassen und holst es dann separat raus.
Champagner, sehr schön, okay.
Am besten von Fony, Wöffony, mein Lieblingschampagner, mit dem wir auch im, also nicht täglich, aber
Fast täglich trinken.
Schamros funktioniert immer.
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