H.O. Spanier

Das ist aber auch ein anderes Jahr.

Da muss man auch sagen, dass ab 2000 oder ab... Ach, das war doch nicht der Amazon.

Es war so, die 2000er Jahre, da wo wir angefangen haben reinzuprobieren und dann bei uns, das war ja dann noch ein Tick kühler und das war immer noch heller und noch saurer und noch

dünner und dann dachte ich immer, wie machen die denn das, dass das so perfekt schmeckt.

Diese Streitswahl ist wichtig.

Wenn der immer 50 ist, wird es auch.

Wir haben alle drei Kreuze.

Die Kunden sind noch nicht dabei.

Rheinländische Schweiz ist halt wirklich genau im Gegengesetz.

Die Grenze zu nah, die Nähe zu nah.

Genau.

Bad Kreuznach ist ja nur zehn Kilometer entfernt von uns und die Lagen sind halt geprägt bei uns von vulkanischen Böden, wie im Gegensatz zu dem südlichen Hessen, was alles Kalkstein geprägt ist.

Seit zehn Jahren beschäftige ich mich ja mit Fürfeld.

Und Fürfeld ist wirklich direkt an der Grenze zum Bad Kreuznacher Stadtwald.

Das ist auch die höchste.

Genau, mein Vater kommt aus Fürfeld.

Das ist der Heichelberg, auf dem die ein Hektar mittlerweile Riesling sind.

Das ist der höchste Punkt in Rheinhessen.

365 Meter.

Und das ist halt alles ein bisschen wilder.