Jochen Dreissigacker
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first heard Dec 2020
last heard Jun 2022
Jochen Dreissigacker’s voice in public audio — every appearance, attributed to the second.
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Und da werden dann schon auch Ausgleichsflächen klar und Mauermittel aufgesetzt und so weiter.
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Aber es ist trotzdem alles viel klarer noch Weinbau.
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Da ist eigentlich fast jeder Fleck ausgenutzt.
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Du hast hier und da ein paar Abschnitte, wo was hingelegt wurde.
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Aber es ist ja teilweise auch so von der Historie heraus, wenn du jetzt Bechtheim nimmst, das sind schon uralte Weinbergsflächen.
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Und da war halt einfach schon immer Weinberg und sind natürlich in den letzten 60, 70 Jahren...
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Es sind dann halt Ackerflächen auf einmal auch übernommen worden zu Weinbergsflächen, aber der Kern war schon groß.
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Das war immer Weinberg, da hast du keine Wiesen gehabt, da hast du keine Hecken gehabt, das war einfach schon immer Weinbergsfläche.
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Wenn wir jetzt selbst, also wir hätten gar nicht die Flächen, die wir jetzt sagen können, die würden wir jetzt wieder umstellen auf Weinbau oder auf, dass wir sagen, da wollen wir Reben pflanzen, weil alles eigentlich verpflanzt.
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Es sind ja oftmals diese verbuschten Flächen, findest du ja, in der Mose, wo alles wesentlich und im Endeffekt gehört viel Idealismus dazu, genau die Flächen wieder zu aufzubauen oder zu pflegen.
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Wir haben halt die Möglichkeit, dass das bei uns alles so einfach zu bewirtschaften ist, dass du halt einfach wahnsinnig viel in, sagen wir mal, pure Qualitätsarbeit reinstecken kannst, ohne dir Gedanken zu machen.
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Und Daniel hat... Das ist ein wichtiger Punkt.
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Ja, genau, du hast beides.
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Du musst einmal...
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Einmal dieses, also was heißt, bei dir geht es mittlerweile auch, nachdem du es quasi hergestellt hast, aber das ist gegenüber der Mosel für uns, finde ich, immer wieder ein entscheidender Vorteil, wo du einfach sagen kannst, klar, es ist nicht so steil, wir haben keine Schlauchspritzung, wir können im Direktzug arbeiten, wir können für die Standardbotenarbeiten unser Schlepper benutzen und haben dann die Zeit, um pure Qualitätsarbeit zu machen.
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Und es war früher nicht selbstverständlich.
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Also als wir angefangen haben, als Klaus-Peter bei Kellers war und angefangen hat, die ersten Trauben bei uns runterzuschneiden, dann haben die Leute gesagt, was machst du da?
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Die guten Trauben weg.
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Genau das, die Gotteslästerung dieses damals noch.
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Und das ist verrückt, das ist noch nicht lange her.
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