Moritz Haidle
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BORN TO BE WINE PODCAST · #Abfüllung 20 Weingut Karl Haidle trifft Weingut Wittmann · 2 Dec 2021
podcast
Und dann wurde eigentlich so ein bisschen vergessen, dass das meiste Zeug, was im Keller liegt, eigentlich Riesling ist.
Und weil das hat sich halt je so von selber verkauft.
Und ja, und das musste man jetzt erstmal wieder...
Jetzt haben wir die Parallelage, den Pulvermecher Großgewächs aus 2017.
Genau, ja.
Das ist eigentlich... Da bin ich jetzt selber gespannt, weil den habe ich schon lange nicht mehr getrunken selber.
Genau, ja.
Also vermutlich.
Vermutlich.
Ich weiß nicht, was das für Philipp der Moorstein bedeutet.
Ja, also Pulvermecher ist die bekannteste Rieslinglage auch in Württemberg, würde ich sagen, ist auch eine der wenigen Lagen, die wirklich auch nur für Riesling stehen oder nur für Riesling bekannt sind.
Es gibt natürlich auch andere Rebsorten drin, aber für Riesling ist er halt bekannt.
Jetzt gucken wir mal, was der kann und machen den mal ins große Glas.
Ich finde jetzt im Vergleich zum Steuteln oder auch zum Häder, das ist jetzt die andere Seite vom Dorf.
Ja, aber man muss dazu sagen, dass in der Nase Pulvermeche immer erst mal enttäuschend ist.
Vor allem, wenn man davor halt was von der anderen Seite getrunken hat.
Also sprich jetzt Hater, beziehungsweise in dem Fall Stäutlin.
Dann ist man so ein bisschen enttäuscht, weil die Nase sehr zurückhaltend ist.
Ich finde erst im Gaumen und meistens erst im Abgang so entfaltet er sich so richtig, weil er halt viel länger ist als Hater, viel länger am Gaumen bleibt, viel mehr Salzigkeit hat, viel mehr Komplexität, viel mehr Struktur.
aber trotzdem irgendwie sehr elegant und leichtfüßig ist irgendwie.
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