Niki Johannsen
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first heard Dec 2023
last heard Dec 2023
Niki Johannsen’s voice in public audio — every appearance, attributed to the second.
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Ich habe das versucht, Praxis und Theorie miteinander zu koppeln.
Dass das wirklich eine praxisrelevante Bachelorarbeit ist und eben wirklich keine für die Schublade, sondern dass man sagen kann, okay, ich nehme jetzt die Bachelorarbeit so, wie sie ist, also ich würde sie jetzt auch so mitnehmen.
Und gewisse Teile Kopien machen und gewisse Teile einfach mit denen dann durchgehen, wie ein Abschlussquiz oder einfach die Theorie plus halt die Praxis miteinander verbinden, ja.
Theorie und Praxis und dann auf so einem Niveau.
Aber irgendwann habe ich dann festgestellt, so in der dritten, vierten Woche, ich habe gesagt, Niki, jetzt musst du mal einen Cut machen, jetzt ist gut, jetzt ist wirklich gut, das schaffst du alles nicht in den acht Wochen.
Obwohl ich eigentlich schon einen ganz tollen Zeitplan hatte, aber dann habe ich eben gesagt, okay, ich begrenze mich auf Süß- und Salzwasserspeisefische.
Das reicht erstmal, die Weichtiere kann man nochmal extra in einer separaten Einheit thematisieren.
Ja genau, das ist halt genau, das Titelbild widerspiegelt auch halt eben den nachhaltigsten Speisefisch, den wir in Deutschland haben.
Genau, so ist es.
Und es kommt ja auch drauf an, in welcher Region wir sind.
In Hessen bei dir, Guido, und bei uns hier in NRW, da weiß ich, dass die Forelle und der Saibling zum Beispiel sehr relevant sind.
Aber in Bayern ist es zum Beispiel der Karpfen.
Der ist eher seltener in NRW und daher leider auch nicht in der Fischtheke zu finden.
Oder ich habe ihn bis jetzt leider noch nicht entdeckt, genau.
Aber es gibt halt noch viele andere nachhaltige Aspekte, die man auch noch mit berücksichtigen kann.
Zum Beispiel die DGE-Empfehlung, die ist zwar von 2016 die Pressemitteilung zum generellen Fischverzehr, aber die ist nicht mehr zeitgemäß.
Also wenn man sich das anguckt, dass wir wöchentlich 80 Gramm Salzwasserspeisefische konsumieren sollen, wie Thunfisch, Lachs oder Makrele, das ist nicht mehr zeitgemäß.
Also das ist nicht bei der Überfischung und das ist nicht mehr tragfähig.
Also für den Lachs kann ich direkt die Antwort drauf geben.
Das ist die Lachsforelle, weil ich esse Lachs auch sehr, sehr gerne.
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