Oliver Haag
speaker
694 appearances
1 recordings
1 series
first heard Apr 2023
last heard Apr 2023
Oliver Haag’s voice in public audio — every appearance, attributed to the second.
Trend
recordings per month · last 12 monthsNo recordings in the last 12 months.Older appearances are listed below; set an alert to hear about the next one.
Appearances
BORN TO BE WINE PODCAST · #Abfüllung 34 Weingut Fritz Haag trifft Weingut Wittmann · 6 Apr 2023
podcast
Das ist schwer zu sagen.
Der Rheingau ist vielleicht...
Die Nahe, sagen wir mal, beginnen wir mit der leichtesten Seite, die Nahe ist der Modell relativ ähnlich, gerade dieser Teil von Dönhoff, finde ich, dass die Nahe hat vielleicht noch einen Tick mehr tiefe Wärme.
Auch da in dem Bereich der trockenen Weine ist das für die...
Sehr, sehr interessant.
Aber ansonsten finde ich die Nahe der Mosel relativ ähnlich.
Sofern die Böden das auch ein bisschen, es sind ja auch eine Menge leichter Böden dort.
Erst die untere Nahe, also die Nahrichtung Rheinhessen gehend, wird der Boden ein bisschen tiefgründiger, verändert sich nochmal ein Stück weit.
Insofern finde ich da nicht so viele große Unterschiede.
Auch die Ausbaustylistik damals, das war für mich die begeisterndste Zeit, weil es relativ identisch ist mit uns zu Hause.
Sehr viel trockene Weine und auch viel im rasslosen Bereich, was sich anbietet.
Der Rheingau, wo ich tätig war, wir haben fast ausschließlich trockene Weine ausgebaut.
Und dann musste man schon, die Böden sind etwas kräftiger.
Auch der Rheingau ist ja sehr unterschiedlich.
Wenn man in Rüdesheim beginnt, sind es ja auch leichte Böden.
Das ist ähnlich auch wieder wie die Mosel.
Und wenn man den Rheingau Richtung Wiesbaden hochgeht, werden die Böden ja auch tiefgründiger.
Da muss man schon natürlich auch aufpassen, dass die Fäulnis nicht zu schnell kommt, die Reife nicht zu schnell einhergeht.
All diese Dinge auch beobachten.
Auch natürlich eine selektive Lese.
Showing 221–240 of 694 · page 12 of 35
← Previous
Next →