Oliver Haag
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Appearances
BORN TO BE WINE PODCAST · #Abfüllung 34 Weingut Fritz Haag trifft Weingut Wittmann · 6 Apr 2023
podcast
Ja, ja, das hast du immer wieder gesagt.
Nein, nein, das sind so Köche, das sind im Grunde genommen, das ist toll, die im Grunde genommen auch wissen, was sie von den Produkten machen und wo ich mir viele Weine, die man probiert, wo ich, das habe ich geguckt, wo ich mir oftmals vorstellen könnte, was könnte ich zu dem Gericht, was der gerade beschreibt, trinken.
Ja.
Das ist toll.
Das ist sowieso eines der schönsten Dinge.
Zu dem Wein kommen ja noch die Speisen.
Und ich habe schon vieles probiert, was gut war, was weniger gepasst hat.
Aber wo ich nie sage, das ist im Grunde genommen für mich ein Erlebnis, das ich nicht mehr erlebe.
Nein, man lernt aus vielen Dingen.
Das ist so schön.
Das ist was ganz Großartiges.
Auch wie Weine durch das Essen beeinflusst werden, vielleicht durch einfach die gewisse Anstrigenz mancher Speisen oder so manches bisschen von der Würze her und die Weine dazu.
Das ist, finde ich, immer wieder großartig.
Und ich finde immer wieder probieren, Flasche aufreißen, probieren und dazu trinken.
Es gibt auch heute, finde ich, werbe ich alles über Bord, was so...
was Rot und Weiß.
Man muss seine eigene Erfahrung machen und trinken.
Ich finde das auch gut, was junge Leute heute machen, die einfach für sich entscheiden, ich mag das aber dazu trinken.
Auch wenn das vielleicht nicht nach der Empfehlung geht, wie man das heute machen sollte, aber mir macht es Spaß.
Leute, genießt das, was Spaß macht, welcher Wein euch gefällt oder wie es auch zu den Speisen passt.
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