Oliver Haag
speaker
694 appearances
1 recordings
1 series
first heard Apr 2023
last heard Apr 2023
Oliver Haag’s voice in public audio — every appearance, attributed to the second.
Trend
recordings per month · last 12 monthsNo recordings in the last 12 months.Older appearances are listed below; set an alert to hear about the next one.
Appearances
BORN TO BE WINE PODCAST · #Abfüllung 34 Weingut Fritz Haag trifft Weingut Wittmann · 6 Apr 2023
podcast
Sein Herz schlug, das kann man auch ohne dass er böses durchaus sagen, schlug mehr für die Restsüßenweine.
Insofern, aber ich finde gerade trocken, so in den letzten Jahren, auch mit dem Klimawandel so ein bisschen...
Das kommt hier und da, kommt uns das vielleicht in dem Maße zugute.
Aber Kabinett, muss man schon sagen, das ist im Gegensatz dazu, das ist so ein Klassiker.
Das ist was, was vielleicht weltweit einzigartig ist.
Das kann außer unserer Region gibt es, wüsste ich, keine Region.
Natürlich hier die deutschen Regionen, die sehr nördlichen, nah schließlich mit der einen Mittelrhein-Einkau, das ist schon einzigartig, diese Leichtigkeit.
Wir reden ja von vollreifen Trauben, die aber natürlich geringeres Mostgewicht haben oder potenziellen Alkohol.
Und dadurch trotzdem so ein Geschmackserlebnis widerspiegeln und trotzdem auch ein reifer Potenzial von 21, 20, 30, 40 Jahren.
Wenn wir das probieren können, dann immer gut.
Ja, aber man kann schon meinen, das sind die Restsüßenweine im Allgemeinen ja schon bekannt.
Würde ich schon in dem Moment haben.
Eher das Renommee dafür, weil es im trockenen Bereich wurde das nicht vielleicht ganz so bekannt.
häufig in den Keller gelegt.
Häufig findet man hier im Rheingau, ist das noch ein Stück, ist die Kellertiefe etwas größer, weil natürlich auch dort war, nach dem Krieg, war die Besatzungstone amerikanisch und die Keller wurden im Vordergrund belassen.
Weitestgehend bei uns war es eine französische Besatzungstone und vieles ist leider...
Das ist ja auch Wahnsinn.
Solche Dinge sind wichtig, um auch zu zeigen, dass wir von der Old World sprechen und dass diese Weine im Grunde genommen auch zu der Jahrhundertwende zu den ganz großen, in Deutschland auch zu den ganz großen der Welt gehörten.
Aber man muss eines dazu sagen, auch wenn ich von Restsüßen spreche, die hatten zu dieser Zeit nicht so viel Restsüße.
Die Weine bei uns waren auch trockener.
Showing 141–160 of 694 · page 8 of 35
← Previous
Next →