Peter Schwalbach
speaker
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first heard Jan 2026
last heard 2 Jan
Peter Schwalbach’s voice in public audio — every appearance, attributed to the second.
Trend
recordings per month · last 12 monthsRecordings per month over the last 12 months — 1 in all, peaking in Jan 2026 with 1.
Appearances
Das wissen wir auch von den Italienern und von den Franzosen, die viel Olivenöl und so zu sich nehmen.
Das sättigt, aber macht nicht dick.
Also sie sättigen.
Und das wurde früher ja viel auf Schiffen und so weiter, wurden Mandeln mitgenommen, um dauerhaft die Besatzung eben mit Proteinen und mit Fetten zu versorgen.
Also wenn man so recherchiert, wie gesagt, ich habe für diese Kulturen viel im Internet recherchiert und viel da gesessen.
Also es ist ein bisschen in Vergessenheit geraten und gerade unter jungen Leuten und auch Veganer oder Vegetarier brauchen diese Fette und brauchen auch diese Proteine.
Und was hat sie zu dir gesagt?
Ja, gerne.
Sie liebt Lebensmittel und vor allen Dingen gute Lebensmittel.
Und danach haben wir eben gemeinsam eine GmbH gegründet.
Wir machen das so, mein Obstbaubetrieb produziert die Nüsse, erntet sie, trocknet sie und übergibt die getrocknete Nuss oder verkauft die getrocknete Nuss an unsere GmbH.
Und die GmbH macht dann die weitere Verarbeitung wie Knacken, Rösten, Öl, Mousse und solche Sachen.
Ich wollte gerade fragen, was kann man alles aus den Nüssen machen?
Also wir knacken.
Wir haben jetzt eine Knackanlage für Mandeln.
Wir haben eine Knackanlage für die Walnüsse.
Wir verpacken in 250 Gramm.
Wir rösten die Mandeln und auch die Walnüsse.
Wir lassen Mousse machen, also Mandelmousse und Walnussmousse.
Walnussmus?
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