Peter Schwalbach

speaker

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Peter Schwalbach’s voice in public audio — every appearance, attributed to the second.

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recordings per month · last 12 months

Recordings per month over the last 12 months — 1 in all, peaking in Jan 2026 with 1.

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Also es gibt wohl Firmen, die viele Nüsse verkaufen, die auch bekannt sind.

Aber da sind eben keine Nüsse aus Deutschland drin, sondern aus Kalifornien, aus Türkei, aus aller Herren Länder.

Und da dachte ich, ach, das ist doch sicherlich, das müssen wir mal irgendwie angehen.

Wenn du sagst, das probiere ich mal aus.

Wir haben einen Betrieb, der ist 200 Hektar groß.

Bei uns stehen ca.

150.000 Bäume.

Da fängt man nicht mit 200 an.

Im ersten Jahr habe ich 2.500 Walnüsse gepflanzt, 2018.

Mittlerweile stehen bei uns 20.000 Walnussbäume.

Und bei den Mandeln habe ich etwas später angefangen.

Und da stehen jetzt 30.000 Mandelbäume.

Also meine Mitarbeiter kennen, wissen gar nicht, dass man Obst auch mit der Hand ernten kann.

Wir ernten schon immer alles mit Maschinen.

Wir haben Maschinen, die fahren an der Reihe entlang.

Packen den Baum, schütteln kurz und schaffen zwei bis drei Bäume in der Minute.

Das macht nur und dann ist der Baum leer.

Nein, nein, die werden aufgefangen.

Das ist eben der Unterschied, den wir jetzt auch machen wollen zu Kalifornien oder Spanien.

Dort ist im Herbst der Boden trocken und man kann die Nüsse wunderbar auch mal acht Tage liegen lassen.

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