Stéphane Gass

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einfach zusammen verbracht und viele Jahrgänge probiert, sich ausgetauscht.

Das heißt, man kennt ja auch die Leute.

Und für mich ist es eher eine Freude, wenn ein Winzer uns besucht und ich versuche da wirklich eben auch das Beste zu geben.

Also wir öffnen unseren Kellern und zeigen ihm auch mal Raritäten oder machen mal was Besonderes auf.

Also für mich ist es

Also Stress ist es vielleicht, wenn mal fünf, sechs Winzer zusammenkommen.

Und ob man die dann alle aufeinander bekommt, das ist dann nicht immer einfach.

Also da muss man auch da, glaube ich, die Stimmung aufnehmen und schauen, wie die Jungs drauf sind.

Das heißt bewusst Jungs, das sind vielleicht die etwas jüngere Generation, die noch so ein bisschen wilder sind.

Ich weiß nicht, warum ich da bin.

Keine Idee.

Und am besten kommst du gleich mit sechs Weingarten.

Da ist jeder schon mal beschäftigt.

Da kann schon mal jeder seine eigene Flasche aussuchen.

Und bis das so weit ist, bringst du am besten selbst eine Flasche mit, die du am besten blind einschenkst.

Damit haben sie zu tun.

Das ist ein guter Trick.

Ja, ich sag mal, das war auch noch eine andere Zeit.

Ich glaub, man hat da, das ist so ein Restaurant, das war auch für die, glaub ich, was Besonderes, weil die das auch nicht so häufig gemacht haben.

Und die gesagt, okay, so, wir nehmen uns jetzt mal eine Auszeit und fahren mal jetzt in den Schwarzwald.

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