Stephan Attmann
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Viele werden das nicht umsetzen können, weil es, wie der Jochen sagt, wahnsinnig aufwendig ist.
Aber wir, die unsere Weine jetzt nicht für 2,99 Euro verkaufen, müssen auch da dran.
Kompost ist das eine, das ist natürlich sehr wertvoll.
Und das nachhaltig über viele Jahre oder über Generationen.
Auf einmal haben wir wieder gesunde Böden.
Und dann die Rebe, die im Gleichgewicht ist, stabil, gesund, die sich in Anführungszeichen freut, hier leben zu dürfen und nicht unter Stress steht und sich eigentlich ekelt vor dem eigenen Boden, in dem sie steht.
Wir fahren nur mal in die Champagne.
Ich habe auch Weinberge in Bordeaux gesehen.
Das ist kein Klischee.
Da liegt wirklich zum Teil Hausmüll rum.
Das habe ich nicht geglaubt.
Das ist wahr.
Ich habe echt gedacht, das gehört ins Bereich der Legenden.
Wie kann man einen Boden so schinden?
Das macht der Wiener ja freiwillig.
Der schüttet es in seinen Weinberg.
Das war nicht das von der Kompostieranlage.
Das war Hausmüll.
Das war verrotteter Hausmüll von den Deponien.
Wenn das alles dann anfängt, sich zu zersetzen, bis auf Plastik und Aluminium.
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